Pisco Sour Rezept

Auf der ganzen Welt gibt es eine große gastronomische Vielfalt, die erstaunlich und interessant ist. Einer der angenehmsten ist Gastronomie von Peru, das auf der Zubereitung exquisiter und abwechslungsreicher Gerichte basiert, mit einer solchen Vielseitigkeit und einem solchen Geschmack, dass viele Menschen auf der Suche nach mehr zum Probieren ins Land zurückkehren.

Heute werden wir über ein Getränk sprechen, das zum peruanischen Kochbuch gehört, genannt Sauer, die, obwohl ihr Name seltsam und komplex ist, stellt sich als sehr einfach zuzubereitender Cocktail heraus. Machen Sie es sich bequem und lernen Sie Rezept, Zubereitung und Herkunft dieses symbolträchtigen Getränks kennen, das wir Ihnen nachfolgend vorstellen.

Pisco Sour Rezept

Zutaten

• 50 ml Pisco
• 15 ml Zuckersirup
• 30 ml Zitronensaft
• 5 Eiswürfel
• 1 Eiweiß
• 1 Glas Angostura (optional)

Materialien oder Utensilien

• Shaker
• Pinza
• Hohes Glas oder Martiniglas

Vorbereitung

1. Kühlen Sie den Shaker und das Longdrinkglas 10 Minuten lang oder Martini im Gefrierschrank.
2. Nach Ablauf der Abkühlzeit nehmen Sie den Shaker und fügen den Zuckersirup, den Zitronensaft, das Eiweiß und den Pisco hinzu. 5 Minuten kräftig schütteln.
3. Aufdecken und Eis hinzufügen. Schließen und weitere 3 Minuten schlagen.
4. Entferne das Schiff aus dem Kühlschrank
5. Leeren Sie den gesamten Inhalt des Shakers in das Glas. beenden, fügen Sie ein paar Tropfen Angostura hinzu.
6. Aromatisieren Sie das Getränk mit un Zitrone oder Limette

Ratschläge und Anregungen

• Es ist wichtig, dass Sie sich an die in diesem Rezept angegebenen Maßnahmen erinnern Sie sind nur für einen Cocktail Wenn Sie Gäste haben, müssen Sie jedes Getränk einzeln zubereiten.
• Wenn Sie den Sirup oder Zuckersirup nicht bekommen, können Sie ihn einfach zu Hause herstellen. Einfach in einen kleinen Topf geben, eine halbe Tasse Zucker und die Hälfte Wasser und den Sirup bilden lassen. Vergessen Sie nicht, vor der Handhabung abkühlen zu lassen.
• Jedes Mal, wenn Sie diesen Cocktail laufen lassen, ist es absolut notwendig Schlagen Sie kräftig und für die empfohlene Zeit jede Zutat, denn das Eiweiß muss an seinem genauen Punkt zusammengefügt und mit den anderen Aromen aufgenommen werden.
• Dieser Snack kann mit Hilfe von a zubereitet werden Amerikanischer Mixer oder KüchenhilfeObwohl dieses Kit nicht Teil des Originalrezepts ist, liefert es tatsächlich ein effektives Ergebnis, wenn Sie viele Cocktails für verschiedene Personen zubereiten müssen.
• Zum Dekorieren können Sie einige hinzufügen Zitronen-, Limetten-, Orangenscheiben oder Kirschstücke. Letzteres kann ebenso in Form eines Bouquets mit Zuckersirup platziert werden.

Vorteile des Verzehrs von Pisco Sour

• Natürliches Antioxidans: Es sollte beachtet werden, dass eine der medizinischen Eigenschaften, die viele Pisco zuschreiben, seine ist schützende Wirkung auf die Blutgefäße. Dies ist dem hohen Gehalt an Antioxidantien zu verdanken, die das Getränk enthält, und auch den hohen Gehalten an Vitamin C und Eiweiß die das Immunsystem stärken, helfen, Krebs vorzubeugen, die Bildung von Blutgerinnseln und Arteriosklerose zu vermeiden.
• Stoppt und verzögert die Alterung: In der Welt ist es eine der größten Besessenheiten eines jeden Menschen, nicht zu altern. Und in diesem Moment sagen wir Ihnen das unter den Vorteilen von Sauer ist die Kraft der ewigen Jugend, weil das Getränk hat Resveratrol, eine Substanz, die das Fruchtfleisch der Traube ausmacht, das gleiche stoppt die Hautalterung, die auf die Proteine ​​der Gewebezellen wirken, die für die Beschleunigung dieses Prozesses verantwortlich sind.
• Sorgt für eine optimale Verdauung: Pisco, Hauptlikör der Pisco Sour, wird auf der Basis von Trauben zubereitet, einer Frucht, die sich durch ihre Besonderheit auszeichnet harntreibender und reinigender Wert für den Körper, die zum Kampf verwendet wird Nierenerkrankungenunter anderem Beschwerden.
• Diabetes bekämpfen: Pisco enthält natürliche Antioxidantien, die schützen den Körper vor der Aktivierung veränderter Gene, verantwortlich für die Erhöhung des Risikos von Krebs, Arthritis, Diabetes und anderen Krankheiten.

Was ist Pisco Sour?

Grundsätzlich die Sauer Es ist ein Cocktail, der mit Pisco, Zucker und Zitronensaft zubereitet wird. Die Bezeichnung kommt aus der Vereinigung der Wörter „Pisco“, eine Art Traubenbrand, und von „Sauer“, was sich auf die bezieht Familie von Cocktails, die Zitrone verwenden als Teil deines Rezepts.

Der Reihe nach, Es ist ein Getränk, das in der peruanischen Gastronomie enthalten ist, das je nach Region und Geschmack des Verkosters mit einer anderen Rezeptur und mit einigen Variationen in den übrigen Grundzutaten zubereitet wird, falls es näher an die Grenze zu Chile kommt.

Ebenso argumentieren Peru und Chile, dass die Sauer es ist ihr nationaler oder typischer Cocktail, und jeder bekräftigt das exklusive Eigentum davon. Nichtsdestotrotz, noch nicht erreicht wurde, stellt die wahre Herkunft des Getränks fest, denn in beiden Regionen ist eine unterschiedliche Geschichte bekannt und manche Inhaltsstoffe stimmen nicht überein.

Geschichte einer Tasse

El Sauer variiert hat Hintergrund die seine Geschichte einrahmen und erzählen und dem Leben und der Reise Gestalt geben, die dieses Getränk im Laufe der Jahrhunderte in Peru hatte.

Der erste Vorläufer, den wir finden, befindet sich in der Vizekönigreich von Peru, um das XNUMX. Jahrhundert, wo in der Nähe der Plaza de Toros de Ancho in Lima die sogenannte Schlagen.

Tatsächlich beschreibt der peruanische Mercurio vom 13. Januar 1791 in einer Erzählung über die Bräuche von Lima, wie die Ausrufer unter dem Namen „Wasser der Brunnenkresse“ verkauft wurden "Schlagen" So voll mit brennendem Wasser, dass es in weniger gemäßigten Städten katastrophal wäre, aber mit der Verkaufsgrenze und dem reichen und erfreulichen Geschmack würde es zu einem Cocktail, begleitet von einem Hauch von Zucker und Zitronensaft.

Letztere entstand Jahre später offiziell vor 1920 in Lima, in Morri's Bar, im Zentrum der Hauptstadt, wo bot den Pisco Sour inspiriert von etwas Punsch an und im Whisky Sour. Anschließend hätte es sich 18 bis 20 Jahre lang entwickelt, bis es seine derzeitige Form, sein Rezept und seine Zubereitung erreicht hätte..

Fakten und Kuriositäten rund um den Pisco Sour

• Die Vorbereitung von Sauer ist ähnlich wie das genannte Getränk "Daiquiri", Das einzige, was sich ändert, ist die Integration eines neuen Elements in das Rezept: das Eiweiß.
• In Peru, jeden ersten Samstag im Februar die Offizieller Pisco Sour Tag.
• 2007 erklärte er Sauer als Kulturerbe der Nation von Peru.
• Der erste dokumentarische Referenzen al Sauer 1920 und 1921 erschienen in einem Artikel von Luis Alberto Sánchez, veröffentlicht in der Zeitschrift Hogar de Lima im September 1920 und in der Zeitschrift Mundial N.52 von Lima, veröffentlicht am 22. April 192, durch einen Artikel mit dem Titel „Vom Huachafo zum Kreolischen“, wo die Versammlungen von Limeño José Julián Pérez erzählt werden, der einen weißlichen Likör trinkt, der von einem Barkeeper aus der Boza-Bar von Mister Morris zubereitet wird.
• El Sauer hat eine Facebook Seite gewidmet dem Teilen der jährlichen Informationen der Aktivitäten, die für Ihren Tag im Februar arrangiert wurden, der hat 60 Tausend Follower und mehr als 700.000 „Gefällt mir“.