Chilcano-Pisco-Rezept

Bei vielen Gelegenheiten möchten wir so etwas trinken wecken unsere Emotionen, Erfrischen Sie uns mit seinen kräftigen Aromen und Zutaten oder dass es einfach ein Nektar ist, der einen Snack oder ein Sandwich auf einer Party, einem Meeting oder einer Familienpräsentation begleitet. Aber wenn Sie immer noch nichts erreicht haben, was Sie überrascht und fasziniert, sollten Sie diesen Artikel weiterlesen, um Zugang zu einer speziellen Formel zu erhalten.

An diesem Tag stellen wir Ihnen das Rezept und die Zubereitung eines ikonisches Getränk, das in peruanischen Häusern gewachsen ist, Hand in Hand mit der Kultur seines Herkunftslandes Italien und den gastronomischen Beiträgen Perus, dessen Siedlungsgebiet es heißt Chilcano von Pisco oder wie andere es beschreiben, „Ein Hauch von Himmel auf Erden“.

Chilcano-Pisco-Rezept

Zutaten

• 30 ml peruanischer Pisco
• 15 ml Angostura-Bitter
• 15 ml Ginger Ale
• 15 ml Gummisirup (optional)
• 15 ml Zitronensaft
• 3 Gramm Zucker
• 1 Zitronenschnitz
• 1 Zweig Minze
• 5 Eiswürfel

Materialien und Utensilien

• Shaker
• 8 bis 10 Unzen Cocktailglas
• Unze Messbecher
• Tropfer
• Pinzette
• Glas
• Flacher Teller
• Stroh

Vorbereitung

1. In den Shaker 2 gr. Zucker, 4 Tropfen Angostura Bitters und 8 Unzen Pisco. 2 Minuten kräftig mischen oder bis sich der Zucker auflöst.
2. Zu dieser Mischung fügen Sie 15 ml hinzu. Zitronensaft und 15 ml. Ginger Ale, und wenn es Ihnen gefällt und damit die Zubereitung nicht so trocken wird, können Sie ein paar Tropfen Goma-Sirup hinzufügen. Band mit Kraft und 5 Minuten hintereinander mischen.
3. Nehmen Sie das lange Cocktailglas, befeuchten Sie den Rand und verteilen Sie es mit dem Zucker auf einem Teller Füllen Sie den Mund des Glases, so dass ein süßer Ring entsteht. Fügen Sie als nächstes fünf (5) Eiswürfel hinzu und füllen Sie das Glas vollständig mit dem Getränk.
4. mach ihn a kleiner Schnitt zur Zitronenscheibe und auf den Rand des Glases legen.
5. Mit etwas dekorieren Zweige Minze und ein Hauch Sirup über. Integrieren Sie einen Strohhalm oder einen Strohhalm zum Trinken.

Tipps und Empfehlungen für die Zubereitung eines exzellenten Chilcano de Pisco

El Chilcano von Pisco Es ist ein schnelles und einfaches Getränk, dessen Zubereitung nicht allzu lange dauert, enthält keine teuren oder exorbitanten Zutaten, noch unbekannte oder unmöglich zu findende Utensilien. Dies ist wiederum ein Getränk, das von jedem leicht zubereitet werden kann, der zu Hause oder für ein Familientreffen, das ein wenig Alkohol beinhaltet, ein ebenes Getränk genießen möchte.  

Jedoch Dieser Nektar ist streng in Bezug auf Maße und Aromen, damit du keine Fehler machst, hier präsentieren wir eine reihe von tipps und empfehlungen damit Sie sich nicht von der Subtilität und Einfachheit einiger seiner Zutaten und sogar seiner Präsentation hinreißen lassen.

1. Wählen Sie immer einen Pisco von guter Qualität. Akzeptieren Sie keine Markenimitate oder Flaschen ohne Etiketten.
2. Den Messbecher immer griffbereit haben, damit keine Zutat unausgewogen in den Shaker gelangt.
3. Wenn Sie kein Ginger Ale haben, können Sie jedes weiße Soda verwenden, das ihm ähnelt, wie z Sprite oder 7up.
4. Der Gummisirup soll dem Getränk Geschmack und Süße verleihen, Wenn Sie jedoch einen saureren Pisco Chilcano wünschen, können Sie nur den Zucker hinzufügen und den Sirup weglassen.. Wenn Sie einen süßen Cocktail wünschen, fügen Sie der Zubereitung ebenso ½ Unze mehr Zucker hinzu.
5. Versuchen Sie, dieses Getränk verantwortungsbewusst herzustellen, unter der Aufsicht anderer oder in einem sicheren und sicheren Zuhause, da übermäßiger Alkoholkonsum zu Nebenwirkungen führen kann.

Herkunft des Chilcano de Pisco

Der Ursprung des Chilcano von Pisco es ist ein bisschen verwirrend. Im Prinzip dürfte er laut Experten Ende des XNUMX. und Anfang des XNUMX. Jahrhunderts im Handels- und Hafengebiet von Callao (Peru) entstanden sein. von einer Gruppe italienischer Einwanderer, die Grappa mit Ginger Ale kombinierten, um ihren Buongiorno zuzubereiten, ein aus Italien mitgebrachtes Getränk, dem verjüngende Eigenschaften zugeschrieben wurden.

Aber was hat dieses Getränk damit zu tun? Chilcano von Pisco? Die Antwort auf dieses Unbekannte spiegelt sich in der Tatsache wider, dass ohne Grappa mehrere Italiener mussten Pisco verwenden, um das Getränk zubereiten zu können, Hinzufügen von Zitronensaft, um die Zubereitung zu "rendern", und Angostura Bitters, um die Aromen auszugleichen.

Die Erklärung, wie es dazu kam, fehlt jedoch noch. Chilcano von Pisco so berühmt und betrunken in Peru, und dies wurde dank der erreicht Integration einiger Italiener in die einheimischen peruanischen Familien der Region, in die Vereinigung mit spanischen Ankömmlingen aus Ibiza und in ihre kulturellen und gastronomischen Verbindungen. Darüber hinaus wird seine Verbreitung in der Region durch seinen leichten Geschmack und seine geringen Kosten eingerahmt, die es jeder Person und Familie ermöglichten, es innerhalb oder außerhalb ihres Hauses zu trinken.

Diese Definition bezieht sich jedoch nur auf die Geschichte des Getränks und seine Ankunft und Verbreitung in Peru, nicht aber auf den eigentümlichen Namen. Viele vergleichen es mit dem Fisch Chilcano oder dem allgemeinen Chilcano (Suppe auf Hühnerbasis), weil jedes Gericht diesen Namen trägt bezieht sich auf die stärkenden Eigenschaften und die Verwendung von Zitrone bei seiner Zubereitung.

auch Es gibt eine andere Hypothese, die darauf hindeutet, dass der Name Chilcano mit dem Namen des Bezirks Chilca verbunden ist, Provinz Cañete, die sich südlich von Lima, der Hauptstadt Perus, befindet, was darauf hindeutet, dass dieser Begriff einen Quechua-, Chilca- oder Chillca-Ursprung hat, ein Name, der auch einem kleinen Busch in der Gegend gegeben wird.

Was ist der beste Pisco für den Chilcano?

Eines der am meisten diskutierten Dilemmata in Peru und rund um die Verkoster der Chilcano von Piscoist was für Pisco verwenden, wenn Sie diese Vorbereitung neu erstellen. Manche sagen, das ist das Beste Pisco es ist der Alkoholado und andere verteidigen den zerbrochenen Pisco. Viele sind jedoch der Meinung, dass das wirklich Gute ist Pisco Italia, Torontel, Albilla, Unter anderem.

Obwohl es stimmt, fühlen sich viele Zubereiter wohl dabei, Alkohol in ihren Rezepten zu verwalten Chilcano von Pisco, aber sie sorgen auch dafür, dass der Geschmack je nach Zuckermenge und anderen Zutaten, die dem Cocktail hinzugefügt werden, variiert.

Zusammenfassend kann die Der beste Pisco für die Herstellung von Chilcano hängt stark vom Geschmack, den Möglichkeiten und den Aromen des Verkosters ab., und behält bei, was viele Getränketester sagen: "Es gibt nichts Geschriebenes, das Ihnen das gibt, was Ihr Gaumen verlangt."

Kurioses über den Chilcano de Pisco

• In Peru gibt es "Die Woche des Chilcano von Pisco" eine Veranstaltung, die sich dadurch auszeichnet, dass sie fröhlich, atemberaubend, erfrischend und auch unterhaltsam ist. Dies wird seit 13 Jahren in der peruanischen Kultur gefeiert und wird von Verkostungen, Vorträgen, Spaziergängen durch die wichtigsten Produzenten des Landes und Tänzen begleitet.
• El Chilcano von Pisco in peruanischen Häusern geboren, das heißt, es wurde als Familie durch das Rezept italienischer Einwanderer konsumiert.
• Große peruanische Schriftsteller haben die aufgenommen Chilcano von Pisco innerhalb seiner Werke. Die bekannteste Erwähnung findet sich in "Conversation in the Cathedral" (1969) von Mario Vargas Llosa, das in den 40er Jahren spielt und durch die Figur Zavalita Bezug nimmt. der zu Beginn des Romans einen Chilcano hat. Auch im Roman „Search“ erwähnt sein Autor Augusto Tamayo Vargas das Getränk.
• Am Anfang Zitronensaft wurde nicht in großem Umfang verwendetErst 1969 und 1990 wurde eine größere Menge Saft eingeführt, um den Geschmack wiederzugeben.