Linsen mit Reis

Heute präsentiere ich euch ein leckeres Peruanisches Rezept für Linsen mit Reis, berühmt dafür, dass es montags in den meisten peruanischen Haushalten serviert wird. Wenn Sie aus diesem wunderbaren Land kommen, wissen Sie, dass dieses berühmte Rezept noch andere Variationen hat, die im Wesentlichen auf den Beilagen basieren, Sie finden es wie Linsen mit Speck, Linsen mit Hühnchen, Linsen mit Fleisch oder mit gebratenem Fisch. Was auch immer die Begleitung ist, dieses Rezept ist köstlich. Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit diesem beliebten Linsenrezept, einfach zuzubereiten und dazu noch recht günstig.

Wie bereitet man einen Linseneintopf mit Reis zu?

Wenn Sie nicht wissen, wie man eine köstliche und beliebte Eintopf der Fastenzeit, sehen Sie sich das Rezept an, das Sie unten sehen und wo Sie auch lernen, wie Sie es Schritt für Schritt zubereiten. Bleiben Sie bei MiComidaPeruana.com und probieren Sie sie aus! Sie werden sehen, wie einfach es zuzubereiten ist und wie lecker es wird, wenn Sie es genießen! Schauen wir uns dieses Rezept an, das direkt aus meinem Familienrezeptbuch stammt.

Linsen mit Reis Rezept

La Linsenrezept Es wird aus einem reichhaltigen Linseneintopf hergestellt, der zuvor mit einem Dressing aus Öl, Zwiebeln, gemahlenem Knoblauch und Koriander zubereitet wird. Begleitet von einem reichhaltigen weißen Reiskörner. Hat Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen? Warten wir nicht länger und machen wir uns an die Arbeit!

Zutaten

Linseneintopf Zubereitung

1. In einem Topf machen wir ein Dressing mit einem Esslöffel gehacktem Knoblauch und einer Tasse fein gehackter Zwiebel. Wir fügen eine viertel Tasse gebratenen gehackten Speck hinzu, dies ist natürlich optional. Sie können auch ein Stück Räucherrippe von denen hinzufügen, die sie auf den Märkten verkaufen.
2. Fügen Sie nun nach Belieben einen Teelöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt und Oregano hinzu. Dann eine halbe Karotte hinzufügen, geschält und fein gehackt. Zum Schluss noch ein Schuss Fleisch- oder Gemüsebrühe oder Wasser. Wir bringen zum Kochen und schmecken das Salz.
3. Geben Sie ein halbes Kilo zuvor eingeweichte Linsen in den Topf. Wir kochen, bis alles lecker und etwas dick ist. Am Ende kosten wir noch einmal das Salz, fügen einen Schuss Olivenöl hinzu und voila, wir kombinieren alles nach Belieben.
4. Zum Servieren mit weißem Reis und einer kreolischen Sauce begleiten. Ich kombiniere gerne Linsen mit gebratenem Fisch und unter den gebratenen Fischen eine Cojinovita, die natürlich aus vielen Gründen jeden Tag knapper wird. Genießen!

Ah ja, je nachdem, wie Sie die Linsen kaufen, wenn sie lose oder trocken verpackt sind, beachten Sie, dass sie nicht gespalten werden, es ist ratsam, gesundes und sauberes Getreide zu kaufen. Wenn Sie sich für abgepackte Linsen entscheiden, achten Sie auf das Verfallsdatum, wenn Sie lose kaufen, achten Sie darauf, dass sie sehr trocken sind, ohne Pilze und ohne kleine Sprossen, denn das bedeutet, dass sie irgendwann angefeuchtet sind. Möchten Sie wissen, wie Sie Linsen besser konservieren können? Unten lasse ich dir noch einen Tipp.

Tipps zum Konservieren von Linsen

Wie konserviert man Linsen? Die beste Art, Linsen zu lagern, ohne ihre ursprünglichen Eigenschaften zu verlieren, ist in Gläsern oder anderen Behältern mit einem hermetischen Verschluss, und lagern Sie sie an einem trockenen, dunklen Ort und entfernt von jeder Wärmequelle. Verpackte Linsen sind in ihrer Verpackung besser haltbar, während lose Linsen besser in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.

Wusstest du schon?

La Linse Es ist ein Produkt, das reich an Vitamin B1, B2 und einigen Mineralien wie Kupfer, Magnesium, Phosphor, Selen und Zink ist. Und für Vegetarier ist es eine wichtige Eisenquelle, neben der Kombination mit Reis und Eiern erfordert es kein Fleisch zum Gericht und wird zu einer wichtigen Proteinquelle, es ist reich an Ballaststoffen und hilft uns, den Cholesterinspiegel zu senken. Es wird empfohlen, es mit einer Vitamin-C-reichen Nahrung wie frischen Tomaten oder Zitrusfrüchten zu verzehren.