Quinoa-Frühstück

Dieses Rezept ist so massiv und kraftvoll, die den Namen von Frühstück, was einfach großzügig ist trinken peruanischer Herkunft, voller Geschmack, Vielfalt, Ballaststoffe und Vitamine.

El Quinoa-Frühstück Es ist ein Getränk, das das beliebte Frühstück der Peruaner begleitet oder im Wesentlichen das komplette Frühstück eines jeden Menschen ist.  

Dieses Rezept basiert auf dem Quinoa, eine Frucht aus Peru, die zur Familie der Quenopodiaceae gehört, von der es mehrere Arten gibt, deren Merkmale zwischen rhombischen Blättern und kleinen, in Büscheln angeordneten Blüten zirkulieren. Junge Blätter und Samen sind die meiste Zeit des Jahres und oft Sie sind essbar.

Seine Früchte werden verwendet für Peruanische Gastronomie, sowohl zur Herstellung von Säften, Gerichten und Desserts, wo sie auch eine der beliebtesten Früchte der Gesellschaft sind, um andere Lebensmittel zu füllen, zu begleiten und hervorzuheben.

Ebenso ist diese Frucht sowohl kulinarisch als auch Medicinal, da die Peruaner es wegen seines hohen Ballaststoffgehalts empfehlen für Dehydration und Kontrolle des Stuhlgangs jedes Einzelnen. Darüber hinaus wird es als Hilfsmittel für die Durchblutung und Vorbeugung des Herzens verwendet.

Quinoa-Frühstücksrezept

Zutaten

• 200 gr Quinoa
• 2 große grüne Äpfel
• 1 Einheit Quitte (sehr verzweigter rosafarbener Baum mit weißen oder rosa Blüten, dessen Früchte gelb und essbar sind, wird zur Herstellung von Gelees und Süßigkeiten verwendet)
• 5 Esslöffel Zucker
• 5 Nelken
• 5 Zimtstangen
• 2 Esslöffel Kartoffel oder Maisstärke
• ¼ Ananas (gehackt)
• Liters 2
• 100 ml Zitronen- oder Orangensaft
• 1 oder 2 reife Orangenschalen

Zusätzliche Materialien

• 1 tiefer Topf
• Mixer
• Große Kanne oder Schüssel
• Sieb oder Sieb
• 1 Holzlöffel oder Gabel

Vorbereitung

1. Zuerst beginnst du mit der Vorbereitung a Süßigkeiten. Dafür die 5 EL Zucker in einen großen Topf geben, karamellisieren lassen und mit dem Holzlöffel nach und nach umrühren.
2. Wenn der Zucker blond ist, reduzieren Sie die Hitze auf Minimum und weiter schlagen, bis eine mahagonifarbene Farbe erreicht ist, dann die zwei Liter Wasser nach und nach hinzufügen
3. Wenn das Wasser dunkel wird und das Karamell zerfallen ist, fügen Sie die Äpfel hinzu. zuvor gehackt, Quitte, Quinoa, Nelken, Zimt. Bei mittlerer Hitze für zum Kochen bringen 10 Minuten
4. Wenn die Zutaten weich sind, fügen Sie ¼ Ananas, 1 Orangenschale hinzu. Kochen für Noch 10 Minuten
5. Wenn alles gekocht ist, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie es ruhen. Nelken, Zimt und andere harte Zutaten entfernen. Entsorgen Sie das Wasser und den Überschuss im Mixer
6. Geben Sie die bereits gemischte Flüssigkeit in einen Krug oder eine Schüssel, fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Kartoffel- oder Maisstärke hinzu, um die Konsistenz zu erhalten, mischen Sie und achten Sie darauf, dass keine Klumpen übrig bleiben. Es ist optional, das Getränk abzuseihenWenn Sie es benötigen, geben Sie die Mischung zuerst durch das Sieb, bevor Sie die Stärke hinzufügen.
7. Zum Schluss servieren und ein paar Tropfen Zitronen- oder Orangensaft hinzufügen, um ihm das zu geben notwendige Säure

Tipps und Anregungen

Ein Frühstück wäre nicht komplett ohne ein reichhaltiges und nahrhaftes Glas Quinoa, deren Zubereitung komfortabel und schnell ist, sodass sie zu jeder Zeit und zu jeder Gelegenheit interpretiert werden kann. Obwohl es sich um ein einfaches Rezept handelt, sind hier einige Anregungen und Empfehlungen für eine erfolgreiche Vorbereitung.

• Quinoa ist fällig spülen in verschiedenen Gewässern bis die Flüssigkeit klar ist. Dies, um die Früchte gut zu reinigen und keine Substanzen aufzunehmen, die an der Schale des Majar haften können.
• Sollte immer verwendet werden grüne Äpfel, Granny Smith oder eine ähnliche Sorte. Diese werden nicht geschält, sondern einfach geschnitten und die Kerne und der harte Kern entfernt.
• In vielen Fällen das Getränk muss nicht abgeseiht werden. Die übrig gebliebenen Stücke sind nach dem Mischen zart und glatt, absolut essbar
• Das Getränk kann mitgenommen werden lauwarm, lauwarm, ambient oder gekühlt. Es kann auch 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor der Apfel beginnt, seine Farbe zu verlieren und dunkel zu werden.
• Mischen Sie alle Zutaten wie bei der Zubereitung des Rezepts beschrieben, dies kann optional sein. Das geht auch mit einer Gabel zerdrücken jede Frucht
• Zimtstangen, Nelken und Orangenschalen können in einem gesammelt werden Stofftasche und sanft gebunden können sie zum Präparat lanciert werden. Diese geben ihre Aromen, Gerüche und Eigenschaften frei, ohne sich unordentlich in der Mischung zu verteilen, und lassen sich auch leichter entfernen, wenn es an der Zeit ist, die Zubereitung zu verflüssigen.

Ernährungsbeitrag

Jede innere Frucht in diesem Rezept hat umfangreiche Eigenschaften, Vitamine und Mineralstoffe die den Körper in Bezug auf Durchblutung, Flüssigkeitszufuhr und Immunologie begünstigen. Aus diesen Gründen und um Sie zu informieren und zu erfahren, was Sie zu sich nehmen werden, eine kurze Übersicht über jeden dieser Inhaltsstoffe:

Pro 100 g Quinoa:

• Kalorien 370 Kcal
• Proteine ​​14 gr
• Kohlenhydrate 64 gr
• Lipide 6 gr
• Faser 7 gr
• Vitamin C 22 ml
• Kalzium 47 ml
• Eisen 4.6 ml

Diese Werte sind weithin anerkannt für ihre hochwertiges Protein, besonders reich an essentiellen Aminosäuren und wegen seines Kohlenhydratgehalts, erzeugt einen niedrigen glykämischen Index und erzeugt eine bessere Nährwert- und Funktionsqualität im Vergleich zu Getreidekörnern wie Mais.  

Für 100 g grüne Äpfel:

• Kalorien 55 Kcal
• Kohlenhydrate 14 gr
• Einfachzucker 11 gr
• Faser 2 gr
• Natrium 2 gr

Der grüne Apfel liefert wenig Kalorien, aber a große Menge Wasser, die die Flüssigkeitszufuhr des Körpers erleichtert; sowie viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und andere nützliche Substanzen in den ganzen Körper exportiert.

Pro 100 g Quitte:

• Kalorien 57 gr
• Gesamtfett 0.1 gr
• Cholesterin 0 mg
• Natrium 4 mg
• Kalium 197 mg
• Kohlenhydrate 15 gr
• Proteine ​​0.4 gr

Darüber hinaus hat es eine hoher Brunnen von Vitamin C, B12, B6, Kalzium, Eisen und Magnesium.