La Rezept für Weihnachtsfilet, ist eines der besten Themenrezepte, das Sie an einem ganz besonderen Abend gerne ausprobieren werden. Wenn Sie gerne saftiges und besonderes Fleisch genießen, dann ist Schweinelendenfleisch genau das Richtige für Sie. Lesen Sie dieses Rezept für mein peruanisches Lomo-Weihnachtsessen weiter und entdecken Sie Schritt für Schritt dieses köstliche Gericht. Lasst uns beginnen!
Rezept für Weihnachtslende
Zutaten
- 1 Schweinelende ohne Knochen (ungefähr drei Kilo)
- 1 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Barbecuesauce
Für die Marinade
- 3/4 Tasse Ananassaft
- 1 Esslöffel Maismehl
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Tasse Soda-Coca-Cola
Zubereitung der Weihnachtslende
- Wir heizen den Backofen auf 175°C vor. Als nächstes baden wir die ganze Lende mit Salz und mischen den Rest der Marinadenzutaten.
- Nun die Barbecuesauce darüber geben, das Filet mit der Marinade über Nacht kalt stellen oder gleich backen, in beiden Fällen mit Alufolie umwickeln, damit es nicht vorzeitig glasiert.
- Pro Kilo eine Stunde kochen. Die letzten 45 Minuten das Papier entfernen und gut bräunen lassen, ggf. umdrehen, damit es auch darunter Farbe annimmt. Nach dieser Zeit aus dem Ofen nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Es ist Zeit zu dienen!
Tipp für die Zubereitung einer leckeren Weihnachtslende
Begleiten Sie diese Zubereitung mit einem Salat als Beilage, damit Sie Ihre Ernährung mit Ballaststoffen und Vitaminen stärken.
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