Das Rezept von Schweinelende Weihnachten ist eine meiner Lieblingsvorbereitungen für Heiligabend. Die saftige und weiche Textur des Schweinelendefleischs lässt dieses Rezept in Tausenden von köstlichen Empfindungen am Gaumen explodieren. In MiComidaPeruana lernen Sie die schrittweise Zubereitung dieses Rezepts und als ob das nicht genug wäre, erfahren Sie mehr über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Schweinefleisch. Nicht verpassen, los geht's!
Rezept für weihnachtliche Schweinelende
Zutaten
- 1 Kilo Schweinelende
- 1 Tasse Brühe
- 1 1/2 Tasse süßer Wein
- 1 / 2 Rosinenbecher
- 1 Tasse Kräuter
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Tasse gehackter Schinken
- 3 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Margarine
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Zwiebel und Knoblauch
- Salz und Pfeffer.
Zubereitung von weihnachtlichem Schweinefilet
- Beginnen wir mit der Vorbereitung des Schweinefleischs, um mit der Zubereitung zu beginnen. Dazu waschen und trocknen wir die Schweinelende. Jetzt werden wir mit Hilfe eines sehr scharfen Messers eine Art Tunnel durch die Mitte von einem Ende zum anderen machen.
- Dann mischen wir in einer Schüssel den Wein mit der Brühe, fügen die Semmelbrösel, Rosinen, Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu.
- Mit dieser Mischung marinieren wir das Filet innen und außen. Wir werden zwei Stunden lang mazerieren.
- Mit Marinade, Schinken, Zwiebel, Knoblauch, Öl und Zitronensaft füllen und nun die Enden der Lende mit Zahnstochern oder Docht verschließen.
- Wir sind schon fertig!. Jetzt ist es an der Zeit, die Margarine zu schmelzen und das Filet darüber zu verteilen, es in gefettete Alufolie zu wickeln und mit einem Docht von einem Ende zum anderen zu binden, es bei 350 ° F für 1 und eine halbe Stunde backen.
- Zum Schluss das Papier entfernen und weitere zehn Minuten offen bräunen lassen. Nach dieser Zeit sind Sie bereit, sich selbst zu bedienen, guten Appetit!
Ernährungsphysiologische Eigenschaften von Schweinefleisch
Schweinefleisch ist reich an Proteinen von hoher biologischer Wertigkeit, es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt.
Auf der Suche nach mehr Rezepte für Weihnachten und Neujahr? Sie kommen pünktlich an, lassen sich in diesen Ferien von diesen Empfehlungen inspirieren:
Wenn dir das Rezept für gefallen hat Schweinefilet zu Weihnachten, wir empfehlen Ihnen, unsere Kategorie von Weihnachtsrezepte. Wir lesen im folgenden peruanischen Rezept. Genießen!
