El Saubohnen lutschen Es ist ein beliebtes Gericht der peruanischen Küche. Ich habe es zum ersten Mal in einer Arequipa-Picanteria ausprobiert, dort wartete der Zauber auf uns, er begann gleich beim Betreten. Das Chupe-Rezept, das wir heute zubereiten werden, wird Sie überraschen. Als nächstes werde ich die Zutaten und die schrittweise Zubereitung dieses majestätischen und einfaches Rezept für Chupe de habas.
Bohnen Chupe Rezept
Zutaten
- 4 Tassen rohe Saubohnen
- 4 gelbe Väter
- 4 Eiern
- 1 rote Zwiebel
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Tasse verflüssigter gelber Pfeffer
- 2 Esslöffel Ají Panca verflüssigt
- 1 Tasse Huacatay gehackt
- 1 Zweig Oregano
- 500 Gramm Frischkäse
- 1 scharfe Paprika
- 1 Glas Kondensmilch
- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack
Bohnen Chupe Zubereitung
- Wir machen ein Dressing mit einer sehr fein gehackten roten Zwiebel, 1 Esslöffel gemahlenem Knoblauch, einer viertel Tasse gemischtem gelben Pfeffer und zwei Esslöffeln gemischtem Panca-Pfeffer.
- Lassen Sie es 10 Minuten schwitzen und fügen Sie 4 Tassen rohe und geschälte Bohnen und eine halbe Tasse gehackten Huacatay hinzu. Noch ein paar Minuten kochen lassen und 4 geschälte und geviertelte rohe gelbe Kartoffeln, einen Zweig Oregano und genug Gemüsebrühe zum Bedecken hinzufügen. Lassen Sie es kochen, bis es eine leicht dicke Stelle erreicht.
- Wir fügen nun eine Tasse gewürfelten Frischkäse hinzu. Fügen Sie mehr gehackten Huacatay, eine Scheibe Peperoni, eine halbe Tasse Kondensmilch, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzu.
- Zum Kochen bringen und 4 Eier ohne Rühren oder Schlagen zum Platzen bringen, einfach fest werden lassen und fertig.
- Wir können auch gehackten Oyuco, weiße Kartoffeln, Ocas und andere Knollen hinzufügen, die wir zur Hand haben.
Tipps für die Zubereitung eines leckeren Saubohnen lutschen
Wusstest du schon…?
Das Vorhandensein von Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide oder einigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs in der Suppe, Lutscher oder Brühe macht sie zu einem sehr geeigneten Lebensmittel. Darüber hinaus ermöglicht es sein hoher Flüssigkeitsgehalt, den Wasserbedarf jedes Alters zu decken.
