Denne type retter er et tydeligt eksempel på indflydelse som italiensk gastronomi har haft i det peruvianske køkken, gennem udvandringen af immigranter, der er ankommet til landet over tid.
af denne underkop der er ingen fil, der afslører noget om dets forberedelse eller inkorporering i den peruvianske menu, men det, der er klart, er, at nudlerne kommer fra en sammensmeltning af lækre gastronomiske smage, som i Peru, år senere, blev besluttet at kombinere dem med ingredienser direkte produceret i landet, af sundere og regional oprindelse.
også, nudler er en mad af høj kulinarisk værdi, især for antallet af nærende retter, der kan tilberedes og genereres fra dem. Tunen for hans del, Det er en af de fede fisk med en stor næringsværdi og en udsøgt smag, der indtages over hele verden., i betragtning af at den er en af de billigste og nemmeste at anskaffe.
Til gengæld tun er en af de rigeste på Omega 3, vitamin A, B og D, samt fosfor og magnesium, dermed er en af de fødevarer, der bidrager positivt til hjerte-kar-sundheden, hvilket giver større nytte, når det kommer til at garantere en afbalanceret kost.
nu, Denne opskrift har en fantastisk smag og er hurtig og nem at tilberede.. I samme forstand er det ideelt at tilberede i et familiemåltid eller til venner, da ingredienserne er meget almindelige og billige, så tøv ikke med at fortsætte med at læse denne skrift, som indeholder den detaljerede opskrift på Nudler med tun, så du lærer og opdager, hvordan du gør dem fra komforten af, hvor du er.
Ingredientes
- 2 dåser tun
- 500 gram tagliatelle
- 1 spsk. af malet hvidløg
- 1 spsk. panca chili
- 1 tsk. epikurisk
- 1 kop løg, hakket
- 1 kop olie
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop revet parmesanost
- 2 kopper tomatsauce
- 2 kopper vand
- 1 løvløv
- Salt og peber efter smag
- lille blad persille til pynt
Materiales
- Stor gryde
- pasta si
- Stekepande
- palle
- dyb serveringsfad
- Kilde
- holdere
Preparación
- Første skridt:
Tilsæt i en stor gryde un liter vand. Læg låg på og lad det simre ved middel varme i 5 minutter. Når man tager kogepunktet, Tilsæt nudlerne og kog i 5 minutter mere.
- Andet trin:
Prøv at blande pastaen lidt efter lidt, så den ikke klistrer. Ved slutningen af tilberedningstiden eller når nudlerne er bløde, men fyldige, sluk for blusset og dræn vandet fra ved hjælp af en si. Reserver i et springvand.
- Tredje trin:
I en anden del opvarmes en stegepande over medium varme med lidt olie. Tilsæt løg, hvidløg, panca peber og sibarita og Lad koge i cirka 5 minutter uden at holde op med at røre.
- Fjerde trin:
Til saucen tilsættes revet gulerod, tomatsaucen, laurbærbladet og udvide smag med peber. Lad koge i cirka 10 minutter.
- Femte trin:
Afdæk dåserne med tun og hæld deres indhold i gryden. Hvis det er dit valg, tilsæt olien som kommer tunen, ellers skal du bare tilføje dyreindholdet. Bland alt på en sådan måde, at hver komponent forenes fuldstændigt med den næste.
- Sjette trin:
Når saucen er klar og godt integreret, sluk for blusset og tag forsigtigt til kilden, hvor pastaen hviler. Ved hjælp af to gafler blandes saucen med pastaen og hver nuddel dækkes helt.
- Syvende trin:
For at afslutte, oven på en dyb tallerken serveres pastaen, pynt med persilleblade og drys parmesanosten efter din smag.
Tips og råd
- Hvis det er forbrugernes præference eller glæden for dem, der skal tilberede det, du kan servere nudlerne med saucen allerede integreret, eller du kan servere dem separat, efter smagen af hver person.
- Det anbefales til denne type tilberedning, brugen af tun med vand el med olie. Sidstnævnte kan dog ikke bruges korrekt i opskriften.
- Hvis saucen er for tør, kan du tilføje lidt naturligt eller kogt vand.
Ernæringsmæssige værdier
Tunen
El tun Den er rig på fedtopløselige vitaminer A og D, samt på vitaminer fra gruppe B, specifikt B2, B3, B6, B9 og B12. overgå selv andre modstandere af oste, kød eller æg. Med hensyn til mineraler er tun rig på fosfor, magnesium, jern og jod.
Ligeledes kan vi i denne ingrediens få følgende næringsstoffer:
For hver 100 gram tun:
- kalorier: 130 kcal
- fedter totaler: 0,6 gr
- mættede fedtsyrer: 0,2 gr
- kolesterol: 47 mg
- natrium: 54 mg
- kalium: 527 mg
- protein: 29 gr
Nudlerne
Pasta er en god kilde til vitamin H, biotin E, tocopherol, vitamin B-gruppe, Thiamin, Riboflavin og pyridoxin, dog i en form, der gør den svær at absorbere. Derudover har den magnesium og kalium afgørende for dannelsen af knogler og enzymer. Samt andre bidrag som:
For hver 100 gram nudler:
- kalorier: 288 gr
- fiber: 3 til 9 gram
- jern: 100 mg
grøntsager
Grøntsager er en stor kilde til protein og vitaminer for kroppen, så i denne opskrift skiller de sig ud i et fantastisk indeks, være hjælpere med rettens smag og ernæring for os. Nogle af de anvendte grøntsager og deres bidrag er beskrevet som følger:
Per 100 gram chili:
- Fedt i alt: 0.6 gr
- natrium: 9 mg
- kalium: 322 mg
- kulhydrater: 9 gr
- kostfibre: 1.5 gr
- Azúcar: 5 gr
- protein: 1.9 gr
- Fodbold: 14 gr
For hver 100 gram løg:
- kalorier: 40 gr
- natrium: 4 mg
- kalium: 146 mg
- kulhydrater: 9 gr
- kostfibre: 1.7 gr
- Azúcar: 4.2 gr
- Fodbold: 23 mg
For hver 100 gram hvidløg:
- Høj koncentration af vitamin C, A og B6.
- kalium: 1178 mg
- jern: 398 mg
- magnesium og antioxidanter: 22.9-34.7 mg
- Carotener: 340 ml
- Fodbold: 124 mg
- Fosfor: 48 mg
- jern: 4 mg
- selen: 3 mg
Per 100 gram tomat:
- Samlet fedt: 54 gr
- natrium: 273 mg
- kalium: 632 mg
- Kostfibre: 7 gr
- Azúcar: 4.2 gr
- protein: 20 gr
- jern: 2.6 gr
- Fodbold: 117 gr
