Bagt laks med kartofler

Når du laver en opskrift i ovnen med fisk, er en af ​​de bedste muligheder at vælge laks. Denne fisk har virkelig lækre og meget sunde kvaliteter, og med den kan vi tilberede mange forskellige og saftige retter, og da madlavning er en kunst, er alt overladt til hver persons fantasi og kreativitet.

Men i dag vil vi tale om en vidunderlig opskrift, hvor denne fisk vil være hovedpersonen, vi kan smage dens smag og tekstur opnået ved bagning og ledsaget af nogle lækker kartoffelJeg ved, at de vil passe som hånd i handske. Hvis du vil lære denne opskrift, så følg os, Vi forsikrer dig om, at du vil elske det.

Bagt laks opskrift med kartofler

Ingredientes

Tilberedning af bagt laks med kartofler

1. Da kartoflerne tager længere tid end det møre laksekød, behandler vi dem på forhånd, så vi vasker og skræller dem godt for at skære dem i stykker eller skiver. Vi tager løgene og skærer dem i tynde skiver ligesom hvidløgsfed.
2. Vi tager en passende beholder til bagning, hvor vi placerer kartoflerne sammen med løg og hvidløg, vi tilføjer lidt olie, vi salter og peber dem og sætter dem i ovnen ved ca. 200 ° C i ca. 5 minutter.
3. Vi tager dem ud af ovnen, vi vender dem og vi lægger laksestykkerne på dem, som vi dækker med lidt olivenolie, laurbærbladene sammen med timian, salt og peber efter smag. Vi lader dem bage i 10 til 15 minutter. Det er tilrådeligt at give kartoflerne et par træk fra tid til anden.
4. Når laksen er farvet og kogt, skal du tage den ud af ovnen og servere laksen på kartoflerne til øjeblikkelig smag.

Tips og madlavningstip til at tilberede bagt laks med kartofler

Normalt er tilberedningstiden for laks i ovnen mellem 7 til 8 minutter, men det hele er en smagssag.
Noget vi kan gøre for at forhindre laksen i at tørre ud er at dække den med et stykke alufolie.
Et trick, så laksen er saftig indeni og forseglet på ydersiden, er, at når vi tager den ud af ovnen, passerer vi den gennem en gryde i et par minutter, nok til at forsegle dens overflade.

Du kan ledsage denne tilberedning ved at lave en emulsion baseret på smør, olie, salt og citron, som vil give laksen en meget mere fremragende smag.

Fødeegenskaber af bagt laks med kartofler

Laks er en meget sund mad, da den har en stor mængde Omega 3-fedtsyrer, som hjælper os med at regulere vores kolesterol- og triglyceridniveauer, blandt andre fordele for vores kredsløb. Derudover er det en fremragende kilde til protein af høj kvalitet, B-vitaminer og mineraler som magnesium, kalium, selen og jod.
Kartofler, på den anden side, giver kulhydrater, fremragende til den energi, de giver os. De er en god kilde til kalium, folinsyre og vitamin B og C samt andre mineraler som jern og magnesium.