Grillede grøntsager

Hvis du vil tilberede en sund ret, der er hurtig og økonomisk, så grillede grøntsager er perfekte for dig. Mange gange sker det, at vi har mange grøntsager i vores køkken, og nogle gange ved vi ikke, hvad vi skal stille op med dem, så i dag vil vi foreslå en lækker, hurtig, billig og meget praktisk idé, da de kan få os ud af nogen problemer. Når det er sagt, lad os gå direkte til den grillede grøntsagsopskrift.

Opskrift på grillede grøntsager

Ingredientes

Tilberedning af grillede grøntsager

1. Til at begynde med tager vi løget, skræller det og skærer det i skiver, det er godt at skære dem ikke så tynde, så de holder formen og er mere velsmagende.
2. Vi tager aubergine, zucchini og tomat, vi vasker dem godt og skærer dem i skiver som løg med en tykkelse på cirka ½ cm.
3. Vi vil vaske de 2 peberfrugter godt og skære dem i julienne strimler. Vi vil lade aspargesene være hele.
4. På et non-stick strygejern er det ikke nødvendigt at smøre olie på, men hvis du ikke har det, så påfører vi et stænk olie i midten og spreder det ud over hele overfladen ved hjælp af sugende papir. Vi fortsætter med at opvarme det.
5. Når stegen er varm, placerer vi grøntsagerne uden at overlappe hinanden, så tilberedningen bliver jævn. Hvis der ikke er plads nok, kan du udføre dette trin i 2 dele.
6. Når der er gået 2 minutter, vender vi grøntsagerne, så de koger godt på den modsatte side. Vi kan tilføje provencalske urter til grøntsager. Vi lader dem koge i cirka 3 minutter mere.
7. Så serverer vi på en tallerken og vi kan smøre lidt olivenolie på, salt og peber og det er det.

Tips og madlavningstip til tilberedning af grillede grøntsager

Sørg for at have friske grøntsager uden pletter eller blå mærker.
Når du skærer løget, skal du sørge for, at snittene står vinkelret på dets akse, så skiverne kan komme ordentligt ud.
Med olivenolien kan vi tilberede en dressing ved at tilføje hvidløg og oregano, knuse dem i en morter, inden vi smører det på grøntsagerne.
Hvis du ikke har en bageplade, kan du bruge en stor stegepande.
Du kan ledsage denne ret med noget puré.

Madegenskaber af grillede grøntsager

Der er ingen tvivl om, at grøntsager er blandt de fødevarer med flest vitaminer og mineraler, udover at de er meget kaloriefattige. Hvis vi tilbereder dem på grillen, kan vi bevare disse sunde niveauer uden at skulle tilføje andre elementer til tilberedningen. Denne ret er ideel til folk på diæter for at kontrollere deres vægt, og den er perfekt til dem, der er vegetarer eller veganere.