dette opskrift på And med jordnødder Det er en lækker gryderet af min peruvianske mad. Det er en tallerken meget let y praktisk at gøre, den er perfekt til at forberede derhjemme til enhver lejlighed, enten for at overraske gæster eller dele med familie og venner. Bliv inde Min peruvianske mad og lære at forberede trin for trin opskriften på jordnøddefod, som vi vil lære dig. Men før jeg nyder denne lækre opskrift, inviterer jeg dig til at kende den utrolige historie, som Patita con peanut holder.
Historien om Patita med jordnødder
La pote med jordnødder er en af de forberedelser af vores Peruvianske køkken der taler om håb og muligheder i lyset af modgang. Det er en opskrift, der stammer fra det ældgamle kulinariske repertoire i Lima, der bevarer hukommelsen om de tider, hvor dag efter dag, Peruanere blev mishandlet y slaveret af andre peruanere, der mente, at de var overlegne i forhold til dem, undertrykte peruanere, der måtte udfolde sig for at finde et vindue af glæde inden for deres mangler, og det var således, mens de så blandt rester og aske, at de andre afviste muligheden for at lave en velsmagende ret, der ville fylde ikke kun deres maver, men også deres hjerter. Resultatet er alt den serie af Kreolske gryderetter at frokosterne i alle landets hjem i dag fyldes med glæde, gryderetter hvor er du ædel And med jordnødder, hvor et ben koges med alt, hvad andre ikke så og værdsætter, indtil det bliver rent gelatine af kærlighed.
Patita med jordnødder opskrift
La opskrift på patita med peruvianske jordnødder Den er lavet af oksekød, som er hovedingrediensen i dette måltid. Det oksekødsben Det kan købes færdigkogt og hakket på markederne, eller du kan også få et stort oksekød, som vi tilbereder derhjemme, indtil kødet falder af benet. Her er de andre ingredienser, som vi skal bruge for at forberede denne lækre opskrift og trin for trin af dens forberedelse. Hvis vi nu starter ... Hænderne på køkkenet!
Ingredientes
Tilberedning af Patita med jordnødder
- Lad os starte denne opskrift med at forberede dressingen i en fladbundet gryde, hælde olien i og lade den varme godt op. Tilsæt en kop rødløg og to spiseskefulde stødt hvidløg, kog i 10 minutter og tilsæt en halv kop stødt chilipeber, en knivspids peber, en knivspids spidskommen og en knivspids hakket pebermynte. Kog i 10 minutter mere.
- Tilsæt derefter en håndfuld ristede og malede jordnødder, tilsæt salt, det hakkede ben og vand (gerne en kop benfond).
- Lad det lidt dække tilberedningen, lad det koge indtil benet er meget blødt og saften begynder at tage sin pointe.
- Tilsæt nu to kopper hvid kartoffel i tern og yderligere to spiseskefulde ristede jordnødder. Lad kartoflerne koge et par minutter mere.
- Tilføj en skive varm peber for at give den et krydret præg, en kvist mynte til et sidste opkog og voila! Du kan nu smage denne rige peruvianske opskrift på patita med jordnødder og servere den som hovedret.
Det bedste tilbehør til denne lækre Patita med jordnødder er at tilberede en separat chalacasauce med masser af løg, chili, koriander, mynte og citron. Citronens syrlighed og gelatinen fra oksekødbenet i munden er modsætninger, som når de smages på magisk måde forenes. Lækker!
Andens fødeegenskaber med jordnødder
Oksefodsgelatine er et halvfast og farveløst stof, der netop er kollagen fra dyrevæv og vil hjælpe os med at reparere tarmvæggen og frem for alt beskytte knogler og led og derved forebygge knogleskørhed. Det er en uvurderlig kilde til protein, der hjælper os med at forbedre udseendet af negle, hud og hår. Det er tilrådeligt at ledsage det med drinks rige på C-vitamin, dette vil få os til at udnytte dette kollagen meget mere.
