Macaroni carbonara

Der er traditionelle opskrifter, der har spredt sig over hele verden takket være dens lækre kvaliteter. Og hvem har ikke hørt om Pasta Carbonara? Mange af os vil allerede have smagt denne vidunderlige ret, hvis opskrift kommer fra vores italienske venner.

I dag vil vi lave en af ​​disse forberedelser, men denne gang vil vores opskrift være makaronien, for at give den en lille forskel i præsentationen! Så lad os gå i gang og begynde at lave macaroni carbonara!

Macaroni carbonara opskrift

Ingredientes

Tilberedning af carbonara macaroni

1. Vi starter med at gøre alle vores ingredienser klar. Vi hakker baconen i julienne strimler, løget og hvidløget bliver finthakket.
2. Vi tager en gryde, hvor vi påfører de to spiseskefulde smør for at smelte det, og vi tilføjer det hakkede løg sammen med hvidløget, så de blancheres.
3. Så kan vi tilsætte bacon og lade det brune et par minutter. Efter at de er brunet lidt og fedtet er trukket ud af baconen, kan vi tilsætte mælkefløden, hvor vi dækker gryden og lader den stå ved svag varme.
4. I en beholder koger vi makaronien med vand og salt.
5. Desuden tager vi æggeblommerne og den revne ost med en knivspids salt og peber for at integrere dem meget godt.
6. Når makaronerne er kogte og klar, dræner vi dem og hælder derefter over dem, osteblandingen og æggeblommerne, disse vil blive kogt med varmen fra pastaen.
7. Så tager vi pastaen integreret med blandingen af ​​æggeblommerne, og vi lægger den i gryden med saucen. Vi vil røre det meget godt, så alle makaroni er imprægneret.
8. Vi serverer macaroni carbonara, og klar til at smage.

Tips og madlavningstip til tilberedning af carbonara macaroni

For at spare tid i forberedelsen er det bedst at varme vandet op, hvor vi koger makaronien, når vi begynder at forberede saucen.
Den traditionelle carbonara sauce er ikke tilberedt med mælkefløde, kun med blommen fra æggene. Så du kan springe den tunge creme over for at prøve den originale version.
Når saucen er gennemstegt, skal du ikke slukke for den, holde den på lav varme, så den har en ideel temperatur, når pastaen integreres og serveres.

Ernæringsmæssige egenskaber af carbonara macaroni

Bacon er en fødevare rig på protein og fedt, samt indeholder mange vitaminer såsom B3, B7, B9 og K. Selvom det har 0% sukker, har det et højt kalorieindhold.
Mælkefløde er rig på vitamin A og D, samt indeholder mineraler som calcium og kalium.
Æg er en fantastisk kilde til protein, og de indeholder vitaminerne A, D, E og K og vigtige mineraler som fosfor, jern, selen og zink.
Makaroni er lavet af hvedemel, så det indeholder en stor mængde kulhydrater, samtidig indeholder de vitamin E og B.