Linser med ris

I dag vil jeg præsentere dig for en lækker Peruviansk opskrift på linser med ris, berømt for at blive serveret om mandagen i de fleste peruvianske hjem. Hvis du er fra dette vidunderlige land, vil du vide, at denne berømte opskrift har andre variationer, der grundlæggende er baseret på tilbehøret, du kan finde det såsom Linser med bacon, Linser med kylling, Linser med kød eller med stegt fisk. Uanset tilbehøret er denne opskrift lækker. Glæd din gane med denne populære linseopskrift, nem at tilberede og også ret billig.

Hvordan tilbereder man en linsegryde med ris?

Hvis du ikke ved, hvordan man laver en lækker og populær Fastelavnsgryderet, tjek opskriften, som du vil se nedenfor, og hvor du også lærer, hvordan du forbereder den trin for trin. Bo på MiComidaPeruana.com og prøv dem! Du vil se, hvor nemt det er at tilberede, og hvor lækkert det bliver, når du nyder det! Lad os se denne opskrift, som kommer direkte fra min familieopskriftsbog.

Linser med ris opskrift

La linse opskrift Den er lavet af en rig linsestuvning, som tidligere er tilberedt med en dressing af olie, løg, stødt hvidløg og koriander. Ledsaget af en rig kornet af hvide ris. Fik det mundvandet til at løbe? Lad os ikke vente længere og gå i gang!

Ingredientes

Forberedelse af linsegryde

1. I en gryde laver vi en dressing med en spiseskefuld hakket hvidløg og en kop finthakket løg. Vi tilføjer en kvart kop stegt hakket bacon, dette er selvfølgelig valgfrit. Du kan også tilføje et stykke røget ribben af ​​dem, som de sælger på markederne.
2. Tilsæt nu en teskefuld tomatpure, salt, peber, spidskommen, laurbærblad og oregano, alt efter smag. Tilsæt derefter en halv gulerod, skrællet og finthakket. Til sidst et skvæt kød- eller grøntsagsbouillon eller vand. Vi bringer i kog og smager saltet.
3. Tilsæt et halvt kilo linser, der tidligere er blevet gennemblødt i gryden. Vi koger, indtil alt er velsmagende og lidt tykt. Til sidst smager vi saltet en gang til, tilsætter et skvæt olivenolie og voila, vi kombinerer det alt, hvad vi kan lide.
4. Til servering ledsages den med hvide ris og en kreolsauce. Jeg elsker at kombinere linser med stegt fisk, og blandt de stegte fisk en cojinovita, selvom den selvfølgelig af mange grunde er mere sparsom hver dag. God fornøjelse!

Ah, ja, alt efter måden du køber linserne på, hvis de er løsnet eller pakket tørt, så tag hensyn til, at de ikke er flækkede, det er tilrådeligt at købe sunde og rene korn. Vælger du posede linser, så tjek holdbarhedsdatoen, køber du dem løse, så tjek at de er meget tørre, uden svampe og uden småspiring, for det betyder, at de på et tidspunkt er blevet fugtet. Vil du vide, hvordan du bedre konserverer linser? Nedenfor giver jeg dig endnu et tip.

Tips til konservering af linser

Hvordan bevarer man linser? Den bedste måde at opbevare linser på uden at miste deres oprindelige egenskaber er i glaskrukker eller enhver beholder med hermetisk forsegling og placer dem på tørre, mørke steder og væk fra enhver varmekilde. Emballerede linser bevares bedre i deres indpakning, mens løse linser er bedre i lufttætte beholdere.

Vidste du?

La linser Det er et produkt rigt på vitamin B1, B2 og nogle mineraler som kobber, magnesium, fosfor, selen og zink. Og for vegetarer er det en vigtig kilde til jern, udover at det kombineres med ris og æg, kræver det ikke tilsætning af kød til retten og det bliver en vigtig kilde til protein, det er rig på fibre og hjælper os med at sænke kolesterol. Det anbefales at indtage det sammen med en fødevare rig på C-vitamin, såsom frisk tomat eller en citrusfrugt.