masse kakerlak rejer de indeholder ikke kakerlak, selvom rettens navn antyder det. I Mexico er det navn givet til et simpelt præparat, der er klassificeret som en snack, lavet med stegte rejer, hvortil der tilsættes citron og en krydret sauce, hvis tilberedning varierer alt efter region.
For eksempel i Nayarit, det sted, hvor forberedelsen af retten af kakerlak rejer, De ledsagede de generelt stegte rejer med en meget krydret sauce kaldet Huichol. I øjeblikket laver nogle allerede en sauce, der som hovedingredienser indeholder chiles de árbol, Huichol sauce og paprika.
masse kakerlak rejer Det er en meget attraktiv ret for mexicanere, især dem, der bor på Stillehavskysten. De smager det ofte for dets nemme tilberedning, som er gjort hurtigt og er virkelig udsøgt på grund af rettens smag og krydrethed.
Der er også andre varianter som den, der præsenteres i retten tilberedt med smør, hvidløg og andre krydderier. Hver af varianterne har en appel i sin smag, ud over den fælles appel til alle varianterne, som er den hastighed og lethed, hvormed nævnte ret tilberedes.
Historien om rejer til roach
Det hævdes, at udarbejdelsen af kakerlak rejer blev født i Nayatit, hvor de oprindeligt blev ledsaget af Huirchol sauce. Denne sauce blev tilberedt af de lokale i fortiden ved at bruge naturlige elementer fra regionen, blandt andet chili, klapperslanger, salt, eddike og krydderier.
Fra Nayarit spredte forberedelsen sig over hele den mexicanske kyst og fra disse steder til andre regioner i Mexico. I øjeblikket er saucen med navnet Huichol og andre varme saucer blevet markedsført siden 1946 af et velkendt firma i Mexico i dag.
Som det altid sker, når en bestemt kulinarisk praksis breder sig, ændres den i overensstemmelse med de mest almindelige smage og produkter i hver region. I hvert hjem, hvor det tilberedes, er det også tilpasset familiens særlige smag, og således opretholdes fra generation til generation skikke, som, omend med modifikationer, stadig er til stede.
Der er variationer, hvor rejerne passeres gennem mel inden stegning, hvilket i disse tilfælde efterlader mere sprøde og en mørkere gylden farve. Altid ledsaget af en krydret sauce, som det er sædvanligt i mexicanske måltider. Nogle hævder, at navnet på kakerlak rejer Det kommer på grund af hvor gylden den allerede tilberedte ret ser ud.
Opskrift på at lave kakerlak rejer
For at gøre disse lækre kakerlak rejer Du skal have følgende ingredienser ved hånden:
Ingredientes
1 kg rejer
3 spsk smør
5 fed hvidløg
3 spiseskefulde tomatsaus
2-citroner
Salt efter smag
Fra disse ingredienser går vi nu til forberedelsen af retten:
Preparación
Skær hvidløgene i skiver eller knus dem og steg dem i smør i cirka 2 minutter. Derefter vaskes rejerne.
I en gryde tilsættes rejerne sammen med de stegte hvidløg, saften af de to citroner, tomatsaucen, salt og kog indtil de skifter farve.
Tilbered den krydrede sauce efter eget valg og tilsæt den til rejerne, hvis du ønsker det.
Server og smag til. God fornøjelse!
Når de er tilberedt, kan de indtages som forret til et hovedmåltid, som snack eller som hovedmåltid, hvis der tilsættes ris, salat, avocado eller avocado eller andre tilsætninger alt efter de spisendes smag.
Tips til at lave kakerlakrejer
at krydre kakerlak rejer Du kan gøre det som i Nayarit, med Huichol sauce, paprika og chile de árbol. Eller blot med den varme sauce efter eget valg, lavet hjemme med naturlige produkter.
masse kakerlak rejer Det er en ret, som folk kan indtage i diæter for at tabe sig. I disse tilfælde skal de tilberedes i en sauce med naturlige ingredienser, undgå for eksempel smør eller andre tilsætningsstoffer, der øger kalorierne i retten.
masse kakerlak rejer Det er en ret, som ikke kun bør spises af folk med særlige diæter. Faktisk er det praktisk for alle at spise dem på grund af det høje næringsindhold, på grund af mængden af mineraler, vitaminer og andre elementer, der giver store fordele.
Vidste du….?
- Der er mennesker, der har allergi over for at spise rejer og andre skaldyr, hvilket kan være alvorligt, hvis det ikke løses hurtigt. Derfor er det vigtigt, at når børn først fodres med rejer, holdes de under observation.
- Allergisymptomer kan udvikle sig hurtigt eller inden for få timer efter indtagelse. Disse symptomer er blandt andet betændelse i læber, mund, svælg, rødme i nakken, kløe, diarré, mavesmerter eller vejrtrækningsproblemer. Hvis symptomerne opstår hurtigt, skal barnet køres på sundhedscenter.
- Når der er opstået allergi på grund af indtagelse af skaldyr, er det vigtigt at fjerne dem fra kosten, for at undgå store problemer. Udover at passe på, hvad der spises på møder, hvor man deltager.
- Rejer er den mest forbrugte skaldyr i alle lande på grund af de udsøgte retter, der indeholder det, og de store fordele, det giver kroppen.
- Blandt fordelene ved rejeforbrug skiller følgende sig ud:
- Rejer indeholder antioxidanter, der er yderst gavnlige for kroppen, fordi de indeholder astaxanthin, et carotenoid, der giver dem deres karakteristiske farve. Antioxidanter hævdes at forebygge kræft og andre sygdomme.
- De indeholder Omega 3, som er fedtsyrer, der blandt andet tilskrives at nedsætte det dårlige kolesteroltal i blodet, forebygge kræft og forebygge gigt og slidgigt.
- De indeholder vitaminer D, B12, B9, B3, B6, E og A. Ud over mineraler: selen, calcium, magnesium, mangan, kobber, zink, jern, kalium og fosfor.
- De indeholder proteiner, der hjælper med dannelsen og helingen af kroppens muskler.
