Har du brug for en slik? eller Vil du have en traditionel dessert? Hvis dette er, hvad du har brug for, så vores forberedelse af Søde Humitas er den til dig. Fordi de er ét udsøgt entré at glæde alle ganer, der blot ønsker at prøve et strejf af det lækreste, Peru har at byde på.
den Søde Humitas De er lækre majsbaserede boller der kan sødes med rigt fyld og nogle krydderier. Derudover er de nemme, enkle og billige at lave, og de indeholder særlige næringsstoffer og vitaminer til vækst og vedligeholdelse af organismen.
I betragtning af alt dette, hvis du stadig ikke kender til hans udarbejdelse, materialer og dens historieKom med os og lad os lave dem!
Sød Humitas opskrift
Ingredientes
- 30 majspander
- 8 majs
- 1 og ½ kopper flydende mælk
- 3 spsk usaltet smør
- 2 spsk brun farin
- ½ sorte rosiner
- 4 spsk. hvidt fad
- 1 kop vand
Køkkenudstyr
- 2 potter
- blender
- Sil
- Pinzas
- grydeske
- vægetråd
instrucciones
- Tilsæt de tredive majspancaer i en gryde og dæk dem med vand op til overfladen. Lad simre ved middel varme i 5 minutter, indtil det er blødt.
- I et dørslag drænes pancas de choclo og lad dem dryppe helt af.
- derefter, skal majsen og reservere kronerne.
- Blend kornene sammen halvanden kop flydende mælk.
- Tilsæt nu tre spiseskefulde usaltet smør i en anden separat gryde og smelt ved lav varme. Tilsæt to spiseskefulde brun farin og kog i cirka 15 minutter. Rør altid ingredienserne for at forhindre, at de sætter sig fast eller brænder.
- Tilsæt en halv kop sorte rosiner, før du fjerner præparatet fra blandingen. Lad afkøle og Læg en ottendedel af dejen på to pancas de choclo placeret oven på hinanden.
- Med det samme, fyld dem med en halv spiseskefuld hvid manjar, pak ind i to andre majspancaer og bind med væge. Gentag denne proces, indtil du har brugt dejen og den hvide manjar i sin helhed.
- I øjeblikket, i en Cacelora, Indsæt de kroner, der var reserveret i begyndelsen, som en base og dæk med vand til toppen. Placer oven på dem de humitas klar og kog dem i cirka 25 minutter. Fjern, lad hvile og server.
Tips og anbefalinger
- Der er folk, der normalt tilføjer til dejen, før den er kogt, lidt kanelpulver eller -stænger for at forstærke smagen. Hvis din gane kræver en friskere og endda eksotisk smag, kan du tilføje denne ingrediens moderat.
- En anbefalet mulighed er tilsæt mælken, der allerede er kogt med sukkeret, til præparatetr, ligesom en hjemmelavet kondenseret mælk. Dette vil give den en anderledes sødme, der vil fange enhver berøring.
Ernæringsbidrag
Når du spiser denne rige dessert eller hovedret, du vil være i stand til at få de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for, at din krop fungerer korrekt, samt du vil være i stand til at modtage den præcise energi til en totalt aktiv og funktionel dag.
sammen med en Søde Humita du vil have:
- natrium: 344 mg
- fedter: 13.2 gr
- kulhydrater: 22.6 gr
- fiber: 2.6 gr
- Sukkerarter: 2.4 gr
- protein 6.8 gr
Historien om de søde humitas
du er udsøgt Søde Humitas Peruaner, se det gør de som en tradition i Cuzco, da de er blevet taget som en typisk ret i regionen. Men i andre stater i Peru er de en udbredt sund godbid, som de har spredt sig til andre latinamerikanske lande, hvor de er lavet på forskellige måder.
Dit navn, "Humita" kommer fra quechua humint´a. Andre hævder, at navnet kommer fra Paraguay fra Guarani-sproget. Den mest accepterede er dog Quechua, da vi ville tale om en eksistens, der går århundreder tilbage, noget, der ikke sker med Guarani.
På samme tid, i Peru, i det syttende århundrede, Søde humitas blev tilberedt med malet majsdej, pakket ind i pancablade og fyldt på forskellige måder. Blandt disse var der søde, salte smage, med ost, kød, sukker, rosiner, urter og delikatesser; kogt i gryder, jordovne, bl.a.
Sjove fakta
- Dette forberedelse Det blev forbrugt af de gamle inkabefolkninger før erobringen af spanierne. Der er dog optegnelser om, at de andre steder i Sydamerika også blev tilberedt, men hver især efter deres egne traditioner og deres placering og ingredienser.
- den Søde Humitas de ligner de mexicanske uchepos, som også er lavet med frisk majs; men de ligner kun overfladisk tamales, som er lavet af nixtamaliseret majs, dvs. majsdej.
