Spring til indhold
Forretter

Hjemmebagt brød

Brød Det er en af ​​de fødevarer, der findes i kosten i de fleste lande, betragtes det som grundlæggende mad. Det forbruges i Europa, Oceanien og Amerika, blandt andet på vores klode.

Brød er en fødevare, der betager ganerne, i sin forskellige præsentationer: blød, svampet, ristet, sprød, salt, halvsød, sød, med fyld. Diners er altid villige til at nyde det alene eller sammen med andre.

Smagen af ​​at ville spise brød, mad tilberedt af mel, som kan være af forskellige kornsorter, hvor hvede er en af ​​de mest almindelige, stiger, hvis det er en frisk, hjemmebagt brød, lavet med ingredienser, der fremhæver dens behagelige smag.

Boliviansk hjemmebagt brød Den er meget populær, den findes i næsten alle hjem. Dette brød spises som picnic, serveres også i hjem som måltid ledsager, Dens tekstur og form gør det muligt at indtage det som fyld, det er et brød, der ofte bruges i morgenmad.

Boliviansk hjemmebagt brød er tilberedt med en dej, der kan indeholde en grøntsag, såsom løg, det kan også bruges til at lave pizzaer.

Det er almindeligt at lave brød med basisopskriften, hvortil en ostelag, eller en capa sødt mel for at opnå to varianter af dette brød:

  1. Med osteskorpe el
  2. Med en sød skorpe

Boliviansk hjemmelavet brød opskrift

Forberedelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

hævetid: 1 time og 30 minutter

Samlet tid: 2 timer 20 minutter

Platon: Morgenmad, Snack, Side

Køkken: Boliviansk

Portioner: 16

kalorier: 219 Kcal

Forfatter: Lizet Bowen

Instrumenter:

  • To ovnplader
  • To røreskåle
  • to små skåle

Ingredienser:

  • Første skridt:
  • 1-½ kop mælk ved stuetemperatur (250 ml)
  • 2 spiseskefulde sukker (25 g)
  • 2 teskefulde tørgær (7g)
  • 1 kop mel (120 g)
  • Andet trin:
  • 3-¼ kopper mel (394 g)
  • 1 tsk salt
  • 1 huevo
  • 2 spsk smør eller svinefedt ved stuetemperatur (28.5 g)
  • ostelag:
  • ½ sammenpisket æg
  • 1/ spsk mælk
  • 1 kop revet ost (100 g)
  • ½ tsk salt
  • sød mel lag:
  • ½ kop mel (64 g)
  • ½ kop sukker (100 g)
  • ½ kop bagefedt, oksefedt eller smør ved stuetemperatur (113g)

Hvem ville ikke kunne lide det lave brød derhjemme? Vi har altid fået den tanke, at det er meget svært, og at det koster mange penge. Men på forhånd fortæller vi dig: Virkeligheden er anderledes. I dette indlæg viser vi dig hvordan tilberede hjemmebagt brød på en nem og enkel måde. Bare læs til slutningen og find ud af det!

Ingredienser nødvendige for at tilberede hjemmebagt brød

masse ingredienser du skal bruge for at lave hjemmebagt brød lyd:

  • 150 milliliter mælk.
  • 100 gram ost.
  • 50 gram smør.
  • 70 gram sukker.
  • 10 gram gær.
  • 300 gram mel.
  • 5 gram salt.
  • 2 æg.
  • Vegetabilsk olie.

Tilberedning af hjemmebagt brød godt forklaret – TRIN FOR TRIN

Efter at have ingredienserne klar, er det eneste du skal tilberede hjemmebagt brød er at følge følgende trin til punkt og prikke:

TRIN 1 – FORBERED DEJ

I en lille kop tilsættes 200 gram mel, 10 gram gær, 50 gram sukker og 100 milliliter mælk og blandes godt. indtil alle ingredienserne er ensartet blandet. Dæk med et håndklæde og lad hvile i 45 minutter.

Find derefter en stor skål og tilsæt 100 gram mel, 5 gram salt, 1 æg og bland alle ingredienserne godt. Ved at have denne blanding, Tilsæt den dej, du lod hvile, og fortsæt med at blande.

TRIN 2 – ÆLT

Efter at have haft det forberedt dejen, du skal bare placere den på en flad overflade for at kunne ælte den i cirka 5 eller 8 minutter. Derefter tilsætter du smørret og fortsætter med at ælte, indtil det er glat. Prøv at sikre dig, at dejen aldrig er klistret. Hvis det er, så mel dine hænder.

TRIN 3 – HVILE

Efter du allerede har en æltet dej og perfekt, du skal finde en stor skål og tilføje lidt vegetabilsk olie. Derefter placerer du dejen der og dækker den med et håndklæde. Du vil placere den et lunt sted, så den hviler i 2 timer og hermed når den at blive cirka dobbelt så stor.

TRIN 4 – LAG

Mens dejen hviler, kan du gå med at forberede lag i små skåle. At forberede en ostelag, du skal blot piske et æg i en kop og derefter tilsætte osten og den resterende mælk. Bland derefter, indtil det er homogent.

For at forberede en sød frakke, find en lille skål frem og pisk smørret med sukker og mel, indtil det bliver homogent.

TRIN 5 – SMØR BAKKER

Det er vigtigt fedtbakker så brødet ikke klæber. Selvom mange mennesker i disse dage også bruger pergamentpapir (du kan bruge begge dele).

TRIN 6 – FÆRDIG DEJ

Når dejen allerede er fordoblet i størrelse, skal du placere den på en flad overflade for at dele portionerne. Du kan hakke den i 16 lige store stykker (du kan bruge en vægt til at give dig en nøjagtig måling). Form den derefter til en kugle ved hjælp af din håndflade. Læg den derefter på den bakke, der allerede er forberedt til ovnen.

TRIN 7 – BAGNING

Du skal forvarm ovnen til 180°C og, når det allerede er varmt; tilsæt bakkerne med brødene. Tilsæt derefter lagene af ost eller slik, som du har lavet (du kan dele halvt og halvt) og bag i 30 minutter eller indtil gyldenbrun. Fjern og læg på en rist til afkøling.

Endelig, efter ruder cool, du kan nyde dem med et godt glas mælk sammen med din familie og venner. Hvordan kunne du lide denne opskrift? Fortæl os det i kommentarerne!

 

Noter fra forfatteren af ​​opskriften (Lizet Bowen)

 

  1. Brød kan reddes ved stuetemperatur i et lufttæt fad indtil i 3 dage. Mere hvis hvor du bor ikke er fugtigt.
  2. også du kan fryse hasta i 2 måneder. Før indtagelse tages ud af fryseren 20 minutter før, eller brug mikrobølgeovnen til at tø op.
  3. Hvis du vil lave den kun med ost, så brug hele ægget og en kop ost mere.
  4. Hvis du bare vil lave sødt mel, så fordoble opskriften også.
  5. Du kan også give den en lang form, og ikke lægge noget ovenpå.
  6. Kopmål er brugt til at lave opskriften.. Mål i gram er en tilnærmelse.

 

Næringsværdi af hjemmebagt brød

Til 1 portion 188 gram

Kulhydrater 79.2 gram

Mættet fedt 11.2 gram

Fibre 6.8 gram

Fedt i alt 15.2 gram

Protein 14.1 gram

Sukker 11.2 gram

Andre næringsværdier af boliviansk hjemmebagt brød

Boliviansk hjemmebagt brød har blandt sine mineralske næringsstoffer som f.eks natrium, kalium, jern, magnesium og calcium. Værdien af ​​disse næringsstoffer i portioner på 100 gram er detaljeret nedenfor:

  • Natrium 491 mg
  • Kalium 115 mg
  • Jern 3,6 mg
  • Magnesium 25 mg
  • Calcium 260 mg

 

Brød i den bolivianske kost.

Brød udgør en af ​​de basisfødevarer i den bolivianske borgers kost. Indtagelse af brød er afgørende. Det vurderes, at dette blandt andet sker pga lav pris af denne mad, fordi familier kan nemt klare det og især fordi det anses for mad, der giver næringsstoffer til den daglige kost og favoriserer på denne måde mad.

Brød udgør sammen med kartofler og ris den gruppe af fødevarer (kulhydrater), der indtages mest i Bolivia.

 

0/5 (0 Anmeldelser)