den huancaína bolde Det er en forret til min peruvianske mad. På grund af navnet, den bærer, er det almindeligt at ligne den med opskriften på Huancaína-kartoflen, men den er helt anderledes, og du vil bemærke det, når vi tilbereder den og nævner ingredienserne senere. Nyd nu at læse denne udsøgte opskrift, som vi bringer dig fra MiComidaPeruana.com. Ideel til at nyde det i en familie søndagsfrokost.
Bolitas a la huancaína opskrift
Kuglerne a la huancaína er en opskrift fra min Peruviansk mad, lavet af yucca og kartoffelmos i en sfærisk form, deraf navnet "kugler". Udover sød kartoffel og kassava kan den ledsages af frisk salat og Huancaína creme, Det er det perfekte supplement til en entré af denne størrelse. Lad os se trin for trin for at forberede en fabelagtig Bolita a la Huancaína. Gå efter det!
Ingredientes
- 1/2 kg sød kartoffel
- 1/2 kg revet rå kassava
- Kanel eller et par aniskorn.
Forberedelse af Bolitas a la huancaína
- Vi skal tilberede lækre Bolitas a la Huancaína med friske og overkommelige ingredienser: Vi vasker de søde kartofler godt og sætter dem i kog i en kølig gryde. Ved fuld kogning tilsættes kanel eller anisfrø.
- Når den søde kartoffel er parboiled, skræller vi skindet i en separat beholder og presser det med kartoffelpressen eller også med vores hænder. Vi inkluderer den revet kassava for senere at danne kugler med den resulterende dej.
- Hæld olien i en gryde ved middel varme og lad den stå i cirka 5 minutter, så den bliver godt varm. Indfør derefter dejens kugler. Steg det til de ser gyldenbrune ud.
- Til servering tilsættes honning, pulveriseret gelatine eller malet sukker til tallerkenen.
