Bøf med kartofler

Opskriften på Bøf med kartofler Jeg vil præsentere dig i dag, det vil tage pusten fra dig. Så gør dig klar og lad dig fortrylle af dette generøse oksekød, der vil give dig en storm af lækre fornemmelser, i den eneste umiskendelige stil af myperuviansk mad. Hænder til køkkenet!

Bøf med kartofler opskrift

Ingredientes

Tilberedning af bøf med kartofler

1. Det første du skal gøre er at skære hvide eller gule kartofler i lange, tynde stave.
2. Kog dem i kogende vand i et minut og dræn dem af. Senere tørrer vi kartoflerne og lader dem ligge i et klæde i køleskabet, indtil de er meget kolde.
3. Imens skærer vi nogle bøffer, der gerne kan være tyk lænd eller tynd hofte
4. Vi krydrer den med stødt hvidløg, salt, spidskommen og masser af stødt eller stødt sort peber.
5. Vi opvarmer to pander med et stænk olie.
6. Vi sætter bøfferne over meget høj varme og koger i 2 minutter og vender det
7. Vi tilføjer et stænk pisco, en anden rødvin, hakket persille. Hvis du kan lide mere juice, så tilsæt et skvæt bouillon og et godt stykke smør til sidst for at give saucen tekstur.
8. I den anden gryde tilsætter vi rigeligt olie og lader den varme op til det maksimale.
9. Tilsæt kartoflerne og steg til de er sprøde og gyldne.
10. Til sidst serverer vi bøffen med dens salte kartofler for at dyppe dem med saften.

Tips til at lave en lækker bøf med kartofler

Forbered en koncentreret bouillon med okseben, som vi derefter fryser i isbakken. Tilsæt en is af den bouillon i denne bøfret, og du vil se, at det vil give den en fantastisk smag.

Bøffens madegenskaber

Oksekød er en meget vigtig føde for væksten, da det er en kilde til essentiel protein for hjemmets kæpheste og især for dem, der dyrker sportsaktiviteter. Dets bidrag i vitamin B12 hjælper nervesystemets korrekte funktion. Tilstedeværelsen af ​​jern i rødt kød er også afgørende for at bekæmpe anæmi.