Paneret med grønne nudler

El Paneret med grønne nudler som jeg vil præsentere for dig i dag, det vil tage pusten fra dig. Så gør dig klar og lad dig fortrylle af denne generøse paneret der vil give dig en storm af lækre fornemmelser, i den eneste umiskendelige stil Min peruviansk mad. Hænder til køkkenet!

Apanado opskrift med grønne nudler

Ingredientes

Tilberedning af Apanado med grønne nudler

1. Vi starter med at knuse 4 200 grams oksemørbradfileter og krydrer dem med salt, peber, en knivspids hvidløg og citrondråber.
2. Vi passerer det først gennem en skål fyldt med mel, så en anden med sammenpisket æg og til sidst en anden med hakket brød.
3. Vi knuser godt og opbevarer det i køleskabet.
4. Blend en kop basilikumblade, 2 kopper spinatblade og 4 fed hvidløg.
5. I en gryde sveder vi et fint skåret rødløg i 5 minutter.
6. Tilsæt den blandede blanding, kog i et minut og tilsæt revet friskost efter smag, inddampet mælk, salt, peber og parmesanost. Vi lader det gøre en pointe.
7. Imens koger vi rigeligt saltet vand i en gryde og koger et halvt kilo lednudler eller tyk spaghetti. Vi efterlader det lidt al dente.
8. Vi samler vores kilde ved at blande den grønne sauce med nudlerne.
9. Vi lægger det panerede ovenpå, som vi bruner hurtigt i en gryde og tilsætter også et skvæt sauce huancaina rundt og gå!

Tips til at lave en lækker Apanado med grønne nudler

Prøv at lave denne panerede med okselever i stedet for oksekød. Det er lækkert!

Vidste du…?

• El paneret Det er en madlavningsteknik, der består i at blande hakket brød med en madvare for at stege det. Denne teknik er meget udbredt i kød såsom bøf, men når vi ønsker at gøre det på Milanesisk stil, det vil sige at tilføje mel og æg tidligere, fungerer det godt med kyllingebryst, fiskefileter, rejer og nogle grøntsager.