Kyllingens alsidighed og smag har ingen ende, med det kan vi lave et stort antal præparater, hvor vi kan trække fra mange udsøgte opskrifter, og i dag vil vi tale om en af dem, en af børns og voksnes favoritter: stegte kyllingevinger.
den stegte kyllingevinger De er simpelthen lækre, vi elsker dem alle og det gode er, at det er en meget enkel og hurtig ret at tilberede. Vi fortjener ikke mange ingredienser og i løbet af få minutter har vi dem klar til servering og smag. Så bliv hos os for at lære at lave denne lækre ret.
Opskrift på stegte kyllingevinger
Ingredientes
- 20 stykker kyllingevinger
- Hvidløgspasta
- 1 kop brødkrummer
- 2 spsk tørret hel oregano
- 2-citroner
- 1 stor spiseskefuld malet paprika eller paprika.
- Sal
- peber
- Olie til stegning
Tilberedning af stegte kyllingevinger
- For at starte med vores forberedelse skal vi lave en dej, som vi vil imprægnere kyllingevingerne med. Til dette tager vi hvidløgspastaen, brødkrummerne, oreganoen, paprikaen, saltet og peberen, for at integrere dem meget godt mellem dem, i en dyb tallerken.
- I en anden dyb tallerken vil vi lægge saften af de to citroner. Vi tager kyllingevingerne, og vi fører dem gennem tallerkenen, hvor citronsaften skal fugte dem godt, dette vil gøre det muligt for dejen at klæbe meget godt til hver vinge.
- Efter at have passeret hver vinge gennem citronsaften, passerer vi den gennem vores dej, så de er godt imprægneret med blandingen. Det er vigtigt at gøre det stykke for stykke, så belægningen påføres jævnt.
- Vi tager en stor stegepande, hvor vi tilføjer nok olie til at stege, og vi sætter den til opvarmning over medium varme. Med den ønskede temperatur placerer vi de vinger, der passer, måske 5 eller 6 vinger ad gangen, så de ikke overlapper hinanden, og de bliver stegt ordentligt.
- Vingerne skal steges i cirka 8 til 10 minutter, midt i den tid vender vi dem, så de kan stege godt på hver side.
- Vi skal have forberedt en beholder med sugende papir, hvor vi fjerner de allerede stegte vinger og på den måde absorberes den ekstra olie.
- Så kan vi servere vores stegte og frisklavede kyllingevinger, ledsaget af enhver sauce efter din smag, såsom sursød, tatar eller barbecuesauce.
Tips og madlavningstip til tilberedning af stegte kyllingevinger
For den bedste smag af stegte kyllingevinger anbefaler vi altid at bruge friske ingredienser.
Citronsaft kan erstatte et sammenpisket æg.
Nogle gange er det nødvendigt at påføre lidt mere salt, da dette normalt forbliver i olien.
For at smagen af dejen skal trænge meget bedre ind i vingerne, er det tilrådeligt at lade dem marinere med dejen i flere minutter, før de steges.
Fødeegenskaber af stegte kyllingevinger
Kylling er et af de magreste kød, da en portion kyllingevinger på 100 gram indeholder 18,33 gram protein, 15,97 gram fedt, 0 gram kulhydrater, 77 milligram kolesterol, udover at være en god kilde til vitamin A, B3, B6 og B9.
Så en 100 grams portion kyllingevinger vil give dig omkring 120 kalorier. Men da de er stegt, stiger deres antal kalorier, så det er ikke hensigtsmæssigt at spise dem i overskud, især for dem, der er overvægtige eller med højt kolesteroltal.
