y morgrug ass mawr Maent yn freninesau sy'n gadael eu nythod er mwyn ffurfio cytrefi newydd yn y tymor glawog, amser y mae casglwyr yn manteisio arno i'w dal. Mae fel arfer yn gynnyrch drud, gan mai dim ond ar yr adeg honno o'r flwyddyn y maent yn dod allan ac mae ei gasgliad yn llafurus ac yn golygu anawsterau amrywiol. Yng Ngholombia mae'n bryd sy'n cael ei werthfawrogi'n fawr, maen nhw'n cael eu paratoi mewn gwahanol ffyrdd ac yn cael eu bwyta'n gyffredinol amser cinio neu brydau eraill, fel dechreuwr neu fel byrbryd. Mae sawsiau hefyd yn cael eu paratoi gyda nhw.
Mae paratoadau o morgrug ass mawr Mae'n nodweddiadol o'r Andes Colombia, maent i'w gweld yn fwy yn rhanbarthau Santander, San Gil, Barihara. Yn ystod tymor y cynhaeaf, mae ei fasnacheiddio yn cyrraedd Bucaramanga a Bogotá, lle maent i'w gweld yn aml. Priodolir eiddo affrodisaidd iddo, felly, fel arfer fe'u rhoddir fel anrhegion i'r briodferch a'r priodfab mewn priodasau.
Hanes paratoi morgrug culonas
Y morgrug asyn mawr o Atta laevigata, yn cael eu paratoi a'u bwyta yn Colombia, yn enwedig yn rhanbarth Santander, ers yr amser pan oedd y Guanes yn byw yno, y ffordd i ddal y morgrug, pa amser o'r flwyddyn y maent yn dod allan a sut i'w paratoi a'u bwyta.
Roedd paratoi morgrug culonas yn syml ers y cyfnod cyn-Columbian. Ar ôl eu dal, mae'r pen, y coesau a'r adenydd yn cael eu gwahanu, yn cael eu golchi'n dda a'u rhostio mewn powlen glai neu haearn, gan daenellu halen i'w fwyta.
O genhedlaeth i genhedlaeth mae'r wybodaeth wedi'i throsglwyddo pan mae'n debygol iawn y bydd y culonas yn dod allan i baru ac yna'n claddu eu hunain a gwneud anthill newydd. Dywed y casglwyr eu bod yn gweld rhai "termites" yn hedfan yn ystod y nos ar ôl diwrnod glawog a'r diwrnod wedyn, fel arfer yn heulog, mae'r culonas yn dod allan o'u nythod. Mae'r casglwyr yn paratoi gyda'u hesgidiau ac offer angenrheidiol eraill ar gyfer y casgliad ac yn gynnar iawn yn y bore maent yn mynd i'r anthill.
Pan fyddant yn cyrraedd y anthill, maent yn sylwi a yw'r gweithwyr a'r bigheads neu'r dronau wrth geg y anthill, sef y gwrywod sydd yno yn aros i freninesau'r dyfodol ddod i'r amlwg. Mae'r rhan hon eisoes yn dangos i'r casglwyr eu bod ar y diwrnod cywir, mae'n fater o aros yn amyneddgar i freninesau'r dyfodol gymryd eu hamser a dod i'r wyneb.
Pan fyddan nhw'n gadael, maen nhw'n dewis y gwryw a dyma'r foment y mae'r casglwyr yn manteisio arno i'w dal, gan gydio yn yr adenydd. Ar ôl dewis y gwryw, maent yn hedfan ac ni ellir eu dal mwyach. Mae'r rhai nad ydynt yn cael eu dal ar ôl paru yn claddu eu hunain yn y ddaear ac yn ffurfio nythfa newydd.
Fe'u gelwir hefyd chicatanas a ddirywiodd o tzicatanah o'r iaith Nahuatl. Morgrug torri dail ydyn nhw, y maen nhw'n mynd â nhw i'w nythod i fwydo ffwng lle maen nhw'n bwydo ac yn bwydo eu cywion.
Rysáit morgrug asyn mawr
Ingredientes
Hanner kg o forgrug culonas
Dŵr
Sal
Menyn
Preparación
Tynnwch adenydd, pen a chynffon pob un o'r morgrug.
Golchwch nhw'n dda, gadewch iddyn nhw orffwys mewn cynhwysydd gyda dŵr a halen.
Rhowch fenyn mewn pot clai a'i gynhesu.
Hidlwch y morgrug a'u coginio, gan dostio a'u troi nes eu bod yn grensiog, a fydd yn dangos eu bod yn barod.
Gweinwch ac ychwanegu ychydig o halen.
Defnyddir y pryd hwn fel cychwyn.
Syniadau i wneud morgrug asyn mawr blasus
- Gall bwyta morgrug ases fawr atal llawer o afiechydon oherwydd eu gwerth gwrthocsidiol uchel.
- y morgrug ass mawr Mae'n saig ardderchog o werth maethol uchel. Mae ymchwil a gynhaliwyd ym Mhrifysgol Ddiwydiannol Santander yng Ngholombia wedi dangos bod morgrug ases fawr yn cynnwys lefel uchel o brotein ac yn isel mewn braster dirlawn. Maent hefyd yn cael eu priodoli priodweddau gwrthfacterol, analgesig ac affrodisaidd. Honnir hefyd eu bod yn helpu i leddfu arthritis gwynegol.
- Ffordd arall a ddefnyddir gan Colombiaid i baratoi y morgrug asyn mawr yn cynnwys eu paratoi gyda soda cola tywyll. I wneud hyn, maen nhw'n glanhau'r culonas yn dda iawn, yn tynnu eu hadenydd, eu coesau a'u pen ac yna'n eu socian am tua 20 munud mewn dŵr halen. Yna, mewn pot, coginiwch nhw mewn ychydig o ddŵr hallt am tua 5 munud a phan fydd y dŵr yn sychu, ychwanegwch cola soda a gadewch iddo sychu, yna ailadroddwch y weithdrefn, gan eu mwydo eto gyda soda, a pharhau nes bod y morgrug yn grensiog. . Gellir gwneud y weithdrefn olaf hon yn y popty, a oedd yn boeth o'r blaen.
Oeddet ti'n gwybod….?
- Mae'n ymddangos, yn ôl argraff y casglwyr, mai gorau po fwyaf yw'r gaeaf, mwyaf fydd nifer y morgrug brenhines sy'n gadael eu nythod. Hefyd y ffordd i ddal y morgrug gan y casglwyr yw cydio ym mhob morgrugyn wrth ei adenydd er mwyn osgoi cael eich pigo. Pan fyddant yn gorffen eu casglu, maent yn eu golchi mewn dŵr halen lle mae'r rhai sy'n dal yn fyw yn marw, yna maent yn draenio ac yn sychu yn yr haul.
- Ar hyn o bryd, mae mwy a mwy o astudiaethau'n cael eu cynhyrchu ar y lefel faethol a ddarperir gan fwyta pryfed, gan ragweld y gorboblogi byd-eang nad yw'n ymddangos mor bell i ffwrdd. Gyda'u defnydd, yn ogystal â chael lefelau maeth pwysig ar gyfer y corff, bydd yn bosibl arbed adnoddau amaethyddol ac osgoi'n sylweddol yr effaith ecolegol a gynhyrchir o ganlyniad i godi'r anifeiliaid yr ydym yn eu bwyta ledled y byd.
- Mae'r morgrug torrwr dail o'r enw culonas yn adeiladu cytrefi mawr iawn a all fod â hyd at 10 miliwn o forgrug, a gall eu nythod enfawr gyrraedd hyd at 9 metr o ddyfnder. Bob gaeaf mae'r morgrug brenhines culona sy'n goroesi eu casgliad yn ffurfio anthill newydd.
- Yn Santander maen nhw'n talu gwrogaeth i'r morgrug asyn mawr gyda cherfluniau fel y rhes o forgrug sydd i'w gweld ar briffordd Bucaramanga, morgrugyn enfawr yn y parc ffynhonnau ac un arall sydd wedi'i leoli yng nghanol y ddinas.
- Ym mhob trefedigaeth morgrug ass mawr mae yna sefydliad cymdeithasol lle mae pob aelod o'r wladfa yn cyflawni gweithgaredd penodol, sy'n cyfrannu at weithrediad y wladfa. Yno mae'r morgrug brenhines yn gofalu am eu hatgenhedlu di-baid a hyd yn oed yn cael eu bwydo gan y gweithwyr ac mae eu rhai ifanc hefyd yn cael eu cludo i'r siambrau bridio lle maen nhw'n cael eu bwydo gan y gweithwyr.
Mae'r gweithwyr yn gyfrifol am gasglu'r dail a mynd â nhw i'r siambr lle mae'r ffwng maen nhw'n ei fwydo gyda nhw yn tyfu.Yn y siambr hon mae yna hefyd waith i'r gweithwyr oherwydd rhaid eu cadw mewn cyflwr da. Gyda'r ffwng mae'r gweithwyr yn bwydo'r ifanc ac mae holl aelodau'r anthill yn cael eu bwydo.
