La Llaeth teigr Gellir ei baratoi mewn sawl ffordd, dim ond y cynhwysion a'r enwau sy'n newid, yn dibynnu ar ysbrydoliaeth pwy sy'n eu gwneud. Er enghraifft, mae yna rai gyda chregyn du, berdys neu grancod. Hefyd y rhai sy'n cael eu gweini'n boeth iawn fel yng ngogledd Periw, wedi'u paratoi â chranc cranc neu fwyd môr, mae'r cyfan yn dibynnu ar y teimlad a'r cof amrywiol o'n tir. Y tro hwn byddwn yn paratoi fersiwn glasurol o Leche de Tigre, ar gyfer pob palat! 🙂
Rysáit Llaeth Teigr
Ingredientes
- 50 gram o ffiledi silverside
- 50 gram o sgwid
- 50 gram o gragen ffan
- 50 gram o sgrap pysgod
- Halen i flasu
- Pupur i flasu
- 1 diente de ajo
- 4 llwy fwrdd o rocoto hylifedig
- 2 gangen o goriander
- 1 coesyn o seleri
- 1/4 nionyn
- 1 pupur chili heb wythiennau na hadau
- 1/2 pupur poeth heb wythiennau na hadau
- 3 cwpan o sudd lemwn
- 1 pinsiad o kion
Paratoi Llaeth Teigr
- Dechreuwn trwy friwio 50 gram o ffiledi silverside neu unrhyw bysgod ffres. Yn ogystal, roedd 50 gram o sgwid yn pasio trwy ddŵr poeth a 50 gram o'r bwyd môr yr ydych chi'n ei hoffi fwyaf: cregyn bylchog, malwen, clam, Lampa, chanque, draenog, corgimwch, berdys. Pa un bynnag a ddewisir, mae'r swm hwn fesul gwydr.
- Yn ogystal, rydym yn cymysgu am bedair gwydraid, 50 gram o ddarn o bysgod, halen, pupur, ewin o arlleg, dwy gangen o goriander, coesyn o seleri, chwarter nionyn, pupur chili heb wythiennau na hadau, hanner pupur poeth heb wythiennau dim hadau a 3 cwpan o sudd lemwn. Os dymunwch, gallwch ychwanegu pinsiad o kion. Cymysgwch yn dda, straen ac ychwanegu 4 llwy fwrdd o bupur poeth cymysg.
- Rydyn ni'n blasu'r halen ac yn ychwanegu'r bwyd môr wedi'i dorri. Nawr ychwanegwch winwnsyn, ají limo a cilantro wedi'i dorri i flasu. Rydyn ni'n blasu'r halen a'r lemwn eto. Rhaid iddo fod yn asidig, sbeislyd a hallt. Yn olaf, rydym yn ychwanegu corn ac ŷd cysgodol. Ac yn barod!
Mae rhai yn hoffi ychwanegu sblash o laeth anwedd. Os yw'n mynd yn rhy gynnes neu'n halltu gormod, mae darn o rew yn helpu i gydbwyso popeth, tymheredd, asidedd a halen.
Awgrymiadau ac awgrymiadau coginio i wneud Llaeth Teigr blasus
- Rhowch gynnig ar hylifo rhai tafodau draenogod yn y llaeth teigr ac yna ychwanegu mwy o dafod draenogod at y diwedd.
- Er mwyn adnabod bwyd môr ffres yn berffaith, rhaid iddo fod yn gyntaf gan yr arogl, rhaid iddynt gael arogl dymunol, os yw'n arogli fel amonia mae'n arwydd o ffoi. Sylwch hefyd fod y cregyn, y cregyn bylchog, y cregyn gleision yn aros ar gau neu ychydig yn agored a'u bod yn cau wrth ddod i gysylltiad.
Oeddet ti'n gwybod…?
Mae bwyd môr yn darparu maetholion sylfaenol i'r diet yn debyg iawn i gyw iâr a chig. Maent hefyd yn cynnwys llawer iawn o ddŵr ac yn eu cyfansoddiad fe welwch fwynau fel calsiwm, sodiwm, potasiwm, haearn ac ïodin. Mae hynny hefyd yn rheoleiddio'ch thyroid ychydig. Maent hefyd yn darparu fitaminau cymhleth B sy'n cryfhau'ch system nerfol. Felly peidiwch ag oedi cyn mwynhau Llaeth Teigr maethlon.
