La chicha porffor y byddaf yn ei gyflwyno ichi heddiw, mae'n un o'r diodydd gorau a mwyaf poblogaidd mewn gastronomeg Periw. Gadewch i'ch hun gael eich swyno gan ba mor flasus fydd hi. Arhoswch i mewn MyPeruvianFood.com a mynd gyda mi i'w baratoi.
Rysáit mohada Chicha
Fy rysáit ar gyfer Chicha morada traddodiadol, fel arfer yn cael ei baratoi trwy ferwi grawn hudol corn porffor ynghyd ag ewin a fydd yn rhoi byrdwn olaf y blas bach unigryw hwnnw o'r ddiod hon i chi. Mae corn porffor yn fy ngwlad yn cael ei werthfawrogi'n fawr gan ei fod yn gysylltiedig â llawer o ddiwylliannau a chredoau, fel mis Hydref ar gyfer dathlu Dydd Arglwydd y Gwyrthiau. Yn seiliedig ar hyn corn milflwyddol Gallwch chi baratoi Mazamorra porffor blasus a ryseitiau eraill y byddwch chi'n dod o hyd iddyn nhw ar y wefan hon. Ond am y tro, mae'n bryd paratoi'r potiau a golchi'r cynhwysion y byddaf yn sôn amdanynt isod yn dda iawn. Dewch inni ddechrau!
Ingredientes
- 250 gram o ŷd porffor
- 2 litr o ddŵr
- 4 ffon sinamon
- 10 ewin
- 1/2 llwy de o asid asgorbig
- 300 gram o siwgr
- 1/2 cadwraeth llwy de (dewisol)
Deunyddiau
- Pot coginio
- Straenwr
- Cynhwysydd gweini gwydr
Paratoi Chicha morada
- Trowch y stôf ymlaen ac arllwyswch y dŵr i'r pot.
- Ychwanegwch yr ŷd yn ddarnau.
- Ychwanegwch ewin a sinamon ar yr un pryd.
- Berwch am 30 munud ac yna straen.
- Ychwanegwch y siwgr i'r soda poeth.
- Ychwanegwch asid asgorbig a chadwolyn yn y drefn honno (dewisol).
- Homogeneiddio, gan ei droi nes bod y cynhwysion ychwanegol yn hydoddi.
- Arllwyswch y soda llonydd poeth i'r cynhwysydd gweini a'r voila! I fwynhau!
Heb amheuaeth chicha morada yw un o'n diodydd blaenllaw gorau ym Mheriw, ac os dymunwch gallwch fynd gyda blasus Reis cyw iâr neu gyfoethog Causa wedi'i stwffio â chyw iâr. Mwynhewch! 🙂
