El catfish yn pysgod bwytadwy, a ddefnyddir mewn bwyd Ecwador.
Mae'r rhywogaeth o bysgod a elwir yn catfish, yn hysbys ar diroedd Ecwador gyda'r enw camchimala.
Gelwir y catfish yn Ecuador camchimala. Mae'r pysgodyn hwn hefyd wedi'i boblogeiddio dan yr enw catfish; mae'r enw hwn oherwydd y mwstas sydd ganddo.
Ecuador Mae'n wlad a nodweddir gan fod ganddi yn ei gastronomeg a amrywiaeth eang o gawliau a chawliau. Mae'r seigiau hyn yn rhan o fwyd arferol y wlad, ac mae cymaint o amrywiaeth o ryseitiau cawl ganddo, fel ei fod yn cael ei ystyried yr ail wlad yn y byd gyda'r swm mwyaf o brothiau a chawliau.
Mae bwyd Ecwador yn cynnwys, ymhlith ei ryseitiau ar gyfer cawliau a chawliau, y «Caldo de Bagre», dysgl nodweddiadol o'r rhanbarth arfordirol.
Y cawl catfish, fel y mae ei enw'n nodi, y cynhwysyn sylfaenol yw catfish.
cawl catfish, Yn ogystal â'r catfish, fel y prif gynhwysyn, mae'n cynnwys yn ei baratoad gynhwysion fel coriander, casafa, cwmin, pupur chili, tomato, olew a halen.
Heddiw rydyn ni'n delio â rysáit wedi'i wneud gyda physgod, cawl yn llawn protein, gyda mantais fawr: mae'n cael ei dreulio'n hawdd iawn.
Isod mae'r rysáit cawl catfish
Rysáit Cawl Catfish
Plato: cawl
Cegin: Ecwador
Amser paratoi: Munud 40
Amser coginio: 1 awr
Cyfanswm yr amser: Munud 1 40
Anhawster de paratoi: Hawdd
Dognau: 4
Awdur: Cawliau Ecuador
Cynhwysion:
1 pen o catfish
4 sleisen o gathbysgod
2 lwy fwrdd o olew
5 gwpan o dŵr
2 ddant o ei
1/2 nionyn coch deisi
2 tomatos wedi'i dorri
1 yuca torri mawr yn ddarnau
1 llwy de o cwmin ddaear
1 llwy fwrdd o cilantro wedi'i dorri
Halen a phupur i flasu.
Paratoi'r cawl catfish
- I gynhesu mewn pot yr olew a agregar garlleg, winwnsyn, tomatos, cilantro, cwmin, halen a phupur.
- rhoi ar dân yn ystod 5 munud.
- Ychwanegu pen catfish a rhoi ar dân am 5 munud ychwanegol.
- Ychwanegu y dwr a coginio dros wres isel am 40 munud.
- Mwclis y cawl a'i dodi yn ol ar y tân.
- Ychwanegu casafa a coginio am tua 30 munud neu hyd nes yn llyfn.
- Ychwanegu sleisen y catfish a coginio dros wres isel am tua 15 munud.
- I Gwasanaethu y cawl catfish poeth iawn gyda nionyn wedi'i dorri'n fân a lemwn
Ffeithiau Maeth Catfish
Mewn dogn 100 gram o Catfish mae 105 o galorïau.
Calorïau: 105 o galorïau
Braster: 2,9 gram
Carbohydradau: 8,54 gram
Protein: 17,57 gram
Colesterol: 69 miligram
Sodiwm: 50 miligram
Potasiwm: 326 miligram
fitamin B12: 121% Gwerth Dyddiol (DV)
Seleniwm: 26% o DV
Ffosfforws: 24% o DV
Thiamine: 15% o DV
Asidau brasterog Omega-3: 237 miligram
Asidau brasterog Omega-6: 337 miligram
Manteision Catfish:
- Ffynhonnell o protein, haearn a sinc.
- Amddiffyn y galon, am ei gynnwys Omega 3.
- Yn cadw'r ymennydd yn iach
- Yn helpu i gynnal pwysau, mae'r bwyd hwn yn cynyddu syrffed bwyd
- Yn cryfhau'r system nerfol
- Gwarchod y ysgyfaint
- Atal iselder
- Mae'n cynnwys fitaminau a mwynau i gefnogi iechyd esgyrn
- Yn amddiffyn rhag clefyd y galon, atal a thrin anemia.
- Mae'r Fitamin B12 sydd ynddo yn cryfhau iechyd meddwl.
- Yn atal dementia.
- Mae'n bysgodyn sy'n llawn fitaminau, mae'r pysgod hwn yn rhoi i ni: retinol sy'n cyfateb i fitamin A, thiamin, ribofflafin, pyridoxine, asid asgorbig, niacin.
Catfish: ar ei ben ei hun, mewn cawl, neu mewn stiwiau.
El catfish, pysgodyn a geir yn dyfroedd cyfandir America, Yn ei fwy na mil o rywogaethau, mae'n bresennol mewn gastronomeg, nid yn unig yn Ecwador, ond hefyd mewn gwledydd eraill yn America, megis Colombia, Venezuela a Mecsico.
Y catfish fel arfer coginio mewn gwahanol ffyrdd wedi'i ferwi, ei rostio, ei ffrio i'w weini fel prif ddysgl ynghyd â gwahanol garnishes.
Mae'r cyfuniad o'r pysgod hwn gyda rhai llysiau a sbeisys yn caniatáu paratoi cawliau a brothiau gyda blasau, lliwiau, gweadau dymunol ac amrywiol.
Mae'r catfish hefyd yn cael ei baratoi fel stiw, mewn teisen.
Mae rhai yr wyf yn gwybod y prydau a baratowyd gyda catfish yn Ecuador ac eraill gwledydd De America yw'r canlynol: Catfish wedi'u ffrio, catfish wedi'u rhostio, Catfish mewn saws, catfish wedi'i grilio, Catfish mewn llaeth, catfish Sweaty, catfish wedi'i stiwio, cacen Catfish, Catfish a chacen tatws, Catfish mewn cacen.
Ecuador gwlad gawl
Ai gwlad y cawl yw Ecwador?
Yr ateb yw ydy. Yn America y wlad rhif un mewn amrywiaeth o cawliau es Ecuador.
Pan ddaw i adnabod y wlad yn America sydd â'r nifer mwyaf o gawl a broth; Ecwador yw'r wlad honno.
Mae Ecuador yn meddiannu'r lle rhif un yn America a'r rhif dau yn y byd; Fel gwlad sydd â'r nifer fwyaf o fathau o gawl yn ei gastronomeg, sydd wedi cynhyrchu nifer o fersiynau, ryseitiau, cawliau a chawliau; Dim ond Tsieina, gwlad ar gyfandir Asia, sy'n rhagori ar Ecwador.
Mae'r hinsawdd, yr amrywiaeth o gynhyrchion sy'n caniatáu cael amrywiaeth hinsoddol y wlad hon, yn ychwanegu at hyn y camsyniad bresennol yn y diwylliant Ecuadoraidd yn gyffredinol ac mewn ffordd arbennig yn ei gastronomeg, wedi caniatáu cyfoeth ei bwyd.
Mae'r amrywiaeth a'r amrywiaeth hwn mewn bwyd Ecwador i'w weld yn y rhestr amrywiol o gawliau sydd i'w cael ymhlith ei seigiau nodweddiadol.
Yn y paratoadau hyn, mae cynhyrchion autochthonous sy'n nodweddiadol o'r diwylliant gwreiddiol yn gymysg.
Ceir paratoadau eraill trwy gyfuno cynhwysion a etifeddwyd o'r hen gyfandir Ewropeaidd, ar ôl dyfodiad y gwladychwyr i dir y cyfandir hwn.
Mae amrywiaeth, y miscegenation yn gastronomeg Ecwador yn caniatáu cyfrif mwy na 500 o fathau o gawl.
Yn ôl rhai ymchwilwyr, ac o ystyried y poblogrwydd sydd ganddo ymhlith Ecwadoriaid, y mwyaf arwyddluniol I gyd cawliau Ecwador yn y locro, mae gan hyn yn ei dro fwy na 40 o fersiynau yn Ecwador.
Rhai cawliau Ecwador nodweddiadol:
- Tatws locro
- Cawl pysgod gyda winwns
- ailadrodd lojano
- cawl peli gwyrdd
- cawl morocho
- cawl peli corn
- uchumanga
- Cawl berdys
- Fanesca
- cawl cwinoa
- dwr iâr
- cawl coes
- byg pysgod
- Caldo De Bagre
Beth yw'r locro?
El locro Mae'n gawl hufenog, y cynhwysion sylfaenol yw'r tatws a chaws. Mae'r cawl Ecwador hwn yn nodweddiadol o'r mynyddoedd, ac ar ôl ei weini, ychwanegir tafelli o afocado a chili.
