La Těsto Empanadas Peruánština Je to příprava, která je příliš jednoduchá, snadná a levná na výrobu, kterou budete mít hotovou během několika minut, pokud jsou použité materiály čerstvé a kvalitní.
Stejně tak tento recept nemá žádná velká tajemství, ale když musíte dobře znát míry a hněte se opatrně aby se vešly.
Recept na těsto na empanadas
Ingredientes
- 1 kilo neupravené mouky
- 1 vejce
- 100 g cukru
- 500 g zeleninového tuku
- 300 ml teplé vody
- 1 polévková lžíce. prášku do pečiva
- 1 polévková lžíce. soli
Materiály nebo nádobí
- Pohár
- lednice nebo lednice
- Filmový papír
Preparación
První věc, kterou musíte udělat, je umístit mouku, sůl a prášek do pečiva do mísy a tvoří jakýsi vulkán.
Poté doprostřed dáme vejce, cukr, sůl a máslo. Rukou integrujte všechny ingredience, dokud nezískáte a smíšená mouka krupičkového typu.
Poté po troškách přidávejte vodu. dokud nevznikne zpracovatelné těsto a má dobrou konzistenci na hnětení.
Poté těsto položte na stůl a zlehka prohněťte pomocí mouky. Pokud se vám to zdá příliš těžké, můžete přidat dotek vody, aby to bylo lépe zvládnutelné.
Nakonec jej zakryjte plastovým obalem a dejte do lednice na hodinu nebo déle, podle toho, co chcete.
Tipy a doporučení
- Pokud nemáte igelit, můžete těsto zabalit čisté kuchyňské utěrky.
- Je nutné dát těsto do lednice, aby byly empanády, které se budou připravovat křupavější a křupavější.
- Aby se těsto při smažení nebo vkládání do trouby nenafouklo lze propíchnout vidličkou.
- Pokud lidé, kteří budou konzumovat těsto, nejsou vegetariáni, můžete přidat sádlo pro větší chuť a konzistenci těsta.
- Přestože jsme v tomto receptu použili XNUMX% pšeničnou mouku, velmi oblíbeným trikem, jak získat křupavé a šťavnaté těsto, je Použijte stejné díly pšeničné a kukuřičné mouky.
- Jakmile je těsto hotové, odstraňte malé části, aby se protáhly a tvoří vrcholy nebo kruhy empanád.
- Mějte na paměti, že Před položením na těsto musí být náplň dobře okapaná, jinak budeme mít hodně mastný koláč.
Výhody těsta Empanada pro tělo
Udržování vyvážené a zdravé stravy je základní, nejen ukázat postavu, ale dodat tělu zdraví a energii.
Pestrá a plnohodnotná strava brání nebo alespoň snižuje riziko trpět určitými změnami nebo nemocemi jako je hypertenze, obezita, cukrovka, kardiovaskulární patologické stavy, poruchy příjmu potravy a dokonce přispívá ke snížení výskytu rakoviny.
Z tohoto důvodu uvádíme některé prospěšné tipy takže zdravá varianta empanada těsto být tím pravým pro vás a vaše tělo:
- Při přípravě masových koláčů, použijte libové, jemně nakrájené kusy. Další možností je opéct maso nožem, odstranění viditelného tuku.
- Pokud jsou empanády kuřecí, vyberte prsa, která obsahují velmi málo tuku a jako součást náplně obsahuje cibuli, zelenou, papriku a rajče, protože tyto poskytují vitamíny A a C.
- Použití špenát na náplň, kterou lze předem orestovat, aby ztratila tuhost a zachovala se nutriční hodnota.
- Přidat sýr nebo ricotta do těsta, aby bylo zásobeno vápníkem a fosforem.
- Zvolte, že místo celého vejce použijete bílek, protože vám pomůže zhutnit těsto a nebude poskytovat tuk ani cholesterol.
- Integrujte těsto lněná, sezamová a chia semínka k dosažení pestřejšího přísunu základních živin.
Zábavná fakta
- Původ empanády sahá až ke zvykům naplňte chléb jídlem a zeleninou, kterou pastýři a cestovatelé nosili k jídlu na polích. Postupem času se začalo používat vařené těsto spolu s chlebem s jeho náplní a později se z jiných mouk dělala další těsta, aby se náplň správně obalila.
- Předpokládá se, že empanadas, které si dnes užíváme mají svůj původ ve španělské Galicii. Protože nápad zabalit do listového těsta odolnou náplň může pocházet od Maurů, kteří okupovali Španělsko stovky let.
- První empanády na západní polokouli jsou připisovány Argentina. Ve Spojených státech má empanada dokonce svátek: National Empanada Day, který se slaví dne 8. dubna každého roku.
- Koláče jsou a tradiční vánoční pohoštění en Nové Mexiko. Na jihozápadě a jihu jsou známé jako criollas a na jihovýchodě jako smažené empanády.
