Dnes si uděláme lahůdku plněná brambora, troufnete si ji připravit?. Už nic neříkejte a pojďme si společně připravit tento neuvěřitelný recept, velmi snadný na přípravu, vyrobený z mletého masa, které nám navíc poskytuje mnoho zdravotních výhod. Poznamenejte si ingredience, protože již začínáme připravovat. Ruce do kuchyně!
Historie plněných brambor
Příběh vypráví, že v roce 1879, uprostřed války v Pacifiku, museli peruánští vojáci chodit a cestovat po silnicích pryč z měst, aby je chilské jednotky neobjevily a nenapadly, aby v těchto místech přežili. Peruánští vojáci nosili jídlo jako mleté a ochucené hovězí maso, zabalené v druhu těstovin na bázi brambor, které se pak smaží, aby bylo konzistentní. Odtud by pocházel jeho původ.
Recept na plněné brambory
Ingredientes
- 1/2 kila mletého hovězího masa
- 4 velké bílé brambory, vařené
- 1 vařený žlutý brambor
- 3 vejce
- Mouka
- 1 nadrobno nakrájenou červenou cibuli
- 1 špetka mletého česneku
- 1 polévková lžíce ají panca zkapalněného
- 200 gramů oliv
- Sůl
- Pepř
- Kmín
- Oregano
Příprava plněných brambor
- Začneme kombinací 4 velkých vařených bílých brambor se žlutými bramborami, které pomohou přidat barvu, texturu a chuť.
- Projdeme lisem na horké brambory a poté ručně prohněteme přidáním vajíčka, soli a pepře do hladka.
- Náplň uděláme z půl kila mletého steaku nebo mletého masa. Na pánvi ji zpěníme s najemno nakrájenou červenou cibulí, špetkou mletého česneku, 1 polévkovou lžící zkapalněné chilli papričky, solí, pepřem, římským kmínem a oreganem s malým kouskem vejce, rozinkou a olivou. konec.
- Před plněním do bramborového těsta si dejte do dlaní mouku, natáhněte ji na dlaň a dejte vydatnou porci náplně, kterou uzavřete do oválného tvaru.
- Protřeme moukou, rozšlehaným vejcem, necháme chvíli odležet a poté rozehřejeme olej a smažíme do zlatova.
Tipy na přípravu lahodných plněných brambor
Věděl jsi…?
Brambor nebo brambora je hlíza, která nám ve 100 gramech poskytne přibližně 84 kcal, ale musíte si uvědomit, že tento příspěvek se bude lišit v závislosti na druhu brambor, takže máme bílý brambor, žlutý brambor, huamantanga brambor, canchay, perricholi , huayro mimo jiné. Kalorický příjem se také liší v závislosti na způsobu přípravy. Proto je vhodné zkusit ji konzumovat vařenou. Mezi jeho nutriční vlastnosti patří, že je dobrým zdrojem vitamínu C a minerálů, jako je draslík a fosfor.
