La leche de tigre Dá se připravit na mnoho způsobů, mění se jen ingredience a názvy, podle inspirace toho, kdo je vyrábí. Existují například ty s černými krunýři, krevety nebo krabi. Také ty, které se podávají velmi horké jako na severu Peru, připravené s krabím nebo mořským vývarem, to vše závisí na pocitu a rozmanité paměti naší země. Tentokrát připravíme klasickou verzi Leche de Tigre, pro všechny mlsné jazýčky! 🙂
Recept na tygří mléko
Ingredientes
- 50 gramů filetů ze stříbra
- 50 gramů chobotnice
- 50 gramů pláště ventilátoru
- 50 gramů rybího šrotu
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Hřebíček česneku 1
- 4 polévkové lžíce zkapalněného rokota
- 2 větve koriandru
- 1 stonek celeru
- 1/4 cibule
- 1 chilli paprička bez žilek a semínek
- 1/2 feferonky bez žilek a semínek
- 3 šálky citronové šťávy
- 1 špetka kionu
Příprava tygřího mléka
- Začneme mletím 50 gramů filetů ze stříbra nebo jakékoli čerstvé ryby. Kromě toho 50 gramů chobotnice předtím prošlo horkou vodou a 50 gramů mořských plodů, které máte nejraději: hřebenatka, šnek, škeble, Lampa, chanque, ježek, krevety, krevety. Bez ohledu na to, co si vyberete, toto množství je na sklenici.
- Kromě toho rozmixujeme na čtyři sklenice, 50 gramů kousku ryby, sůl, pepř, stroužek česneku, dvě větvičky koriandru, řapíkatý celer, čtvrtku cibule, chilli papričku bez žilek a semínek, půl feferonku bez žilek bez semínek a 3 šálky citronové šťávy. Pokud chcete, můžete přidat špetku kionu. Dobře promícháme, přecedíme a přidáme 4 lžíce rozmixované feferonky.
- Ochutíme solí a přidáme nakrájené mořské plody. Nyní přidejte cibuli, ají limo a nasekaný koriandr podle chuti. Znovu dochutíme solí a citronem. Musí být kyselé, pikantní a slané. Nakonec přidáme loupanou kukuřici a kukuřici. A připraven!
Někteří rádi přidávají kapku odpařeného mléka. Pokud se příliš zahřeje nebo příliš osolí, kousek ledu pomůže vše vyrovnat, teplotu, kyselost a sůl.
Tipy a tipy na vaření, jak připravit lahodné tygří mléko
- Zkuste zkapalnit některé ježčí jazyky v tygřím mléce a poté přidat další ježčí jazyk na konec.
- K dokonalému rozpoznání čerstvých mořských plodů to musí být nejprve podle vůně, musí příjemně vonět, pokud voní po čpavku, je to známka útěku. Všimněte si také, že skořápky, škeble, mušle zůstávají zavřené nebo mírně otevřené a že se při kontaktu uzavřou.
Věděl jsi…?
Mořské plody poskytují základní živiny do stravy velmi podobné kuřecímu masu a masu. Obsahují také velké množství vody a v jejich složení najdete minerály jako vápník, sodík, draslík, železo a jód. To také pomáhá trochu regulovat štítnou žlázu. Poskytují také vitamíny B komplexu, které slouží k posílení vašeho nervového systému. Neváhejte si tedy pochutnat na výživném Tiger Milk.
