Ruský salát

La Ruský salát Je to jedno z nejvýraznějších a nejuznávanějších jídel kulinářské kultury Peru. Je to čerstvý přípravek, ideální pro horké dny nebo letní dny. Jeho způsob přípravy je poměrně snadný a rychlý, patří k těm nejnáročnějším praktické a zdravé na výživné rodinné jídlo.

Rozmanitost ingrediencí, které má, dává vzniknout mnoha odrůdám v závislosti na oblasti nebo chuti hostů, mezi které patří řepa nebo řepa, bohatý na vitamíny A a C. Je to zdravý způsob, jak podpořit imunitní systém, aniž byste obětovali chuť pokrmu.

Její původ spočívá v Rusko Jak jeho název napovídá, vypráví příběh, že šéfkuchař Lucien Oliver vytvořil tento neuvěřitelný salát v roce 1860 v restauraci Ermitáž v Moskvě. Na rozdíl od současného receptu, na svou dobu ocet a zvěřina, přísady, které byly odstraněny s vývojem pokrmu.

V průběhu let se recept vyšplhal na úroveň popularity a překročil hranice Ukrajina odtud začali přidávat přísady, jako jsou brambory, mrkev a hrášek, kromě toho, že nahradili staré a drahé srnčí maso kuřecím, cenově dostupnějším produktem.

En Peru, la Ruský salát Konzumuje se v kteroukoli roční dobu, protože komponenty se nadčasově vyskytují na místních trzích, ale konzumuje se zejména o svátcích, kde hraje hlavní roli při štědrovečerní večeři. Obvykle se doplňuje s krůtím masem a bramborovou kaší.

Recept na ruský salát

Ingredientes

• 2 řepy nebo řepy
• 2 brambory nebo velké brambory
• 2 velké mrkve
• 1 šálek hrášku nebo alternativně hrášku
• 3 vejce natvrdo.
• 200 g fazolových nebo zelených fazolí
• Petržel podle chuti
• Listy salátu na ozdobu

Na domácí majonézu

• 1 vejce
• 1 polévková lžíce hořčice
• ½ citronové šťávy
• Sůl a pepř
• 200 ml oleje

Materiály a náčiní

• Cuchillo
• Prkénko
• Mixér
• Hrnec na vaření
• Kontejner

Preparación

1. Jdeme hlavně na připravit domácí majonézu, pro autentičtější chuť; přidejte sůl, pepř a plné vejce v mixéru. Zkapalnit
2. Začněte integrovat olej do nitkovitě a progresivně. Tento krok je transcendentální pro určení konzistence majonézy a tím získat krémový výsledek
3. Následně přidejte citronovou šťávu a ochutnejte kořením. Když získá požadovanou konzistenci, bude připraveno přidat hořčici a rezervovat v lednici
4. Chcete-li začít se salátem, který jsme dali uvařit brambory nebo brambory, řepu a neloupanou mrkev asi 25 až 30 minut. Normálně by měla být mrkev ponechána delší dobu vaření
5. Když je plně uvařená vyjmeme z kamence a necháme stát zchladit
6. Zeleninu oloupeme a nakrájíme ve středních kostkách
7. Do samostatného hrnce dejte zelené fazolky a hrášek. Vařte do změknutí
8. Na druhé straně vejce opékejte asi 10 minut. A na závěr nechte odpočívat
9. Do mísy dejte nakrájenou zeleninu, zelené fazolky, hrášek a na kostičky nakrájené vejce. odebrat všechny spolu s majonézou, solí a pepřem podle chuti
10. Po vychladnutí podáváme s několika listy salátu, které dodají prezentaci svěžest

Tipy a doporučení

La Ruský salát ve všech svých odrůdách je velmi jednoduché provedenía skutečně se ukazuje základní jídlo u stolu Peruánci, takže je nezbytné znát svůj recept a implementaci.

Proto nemůžete zůstat, aniž byste věděli, jak můžete zlepšuje chuť a vstřebávání živin s některými triky, které z ní udělají hvězdu stolu.

• dobře vyčistit zelenina před vařením, aby se odstranily všechny bakterie, které se v nich nacházejí
• Pokud dáváte přednost připravené majonéze můžete ji přidat místo domácí, jako další příchuť můžete přidat lžíci hořčice pro jedinečnou chuť
• nechte dobře odpočinout zeleninu po uvaření, aby se úplně odstranila vlhkost
• Při vaření zeleniny je třeba na to dávat pozor nemají příliš jemnou texturu aby při smíchání se zbytkem ingrediencí neztratily svůj tvar
• Je to výborný doprovod z kuřete do hrnce nebo z jakéhokoli drůbežího masa.
• Podle chuti strávníka můžete přidat zeleninu dle vlastního výběru nebo nějaké různé příchutě jako koření
• Dobrá volba také je obrátit se na mraženou zeleninu která díky pečlivému procesu ultrazmrazování poskytne maximum možných vitamínů, vlákniny a živin. Navíc tímto způsobem můžete zachovat čerstvost ze salátu
• Je důležité, uchovávejte salát v ledniciaby si při podávání zachovalo tu okouzlující svěžest

Příspěvek na výživu

Tento recept se ukáže jako a zdravé a výživné jídlo to z něj díky snadné přípravě dělá ideální volbu pro peruánce každý den; Při mnoha příležitostech se přidává více druhů zeleniny, aby bylo jídlo úplnější.

Hrášek v tomto pokrmu poskytují energii a bílkoviny Kromě toho, že je to jídlo čistící a remineralizační. Jsou považovány za prospěšné pro nervový systém, protože jsou zdroj minerálůNavíc je to jídlo. srdce zdravé. Na druhou stranu mrkev pomáhá snížit riziko degenerativních onemocnění díky antioxidačním látkám jako je beta-karoten a vitamín E.

Červená řepa je potravina bohatá na kyselina listová a vitamín C což umožňuje absorbovat železo že posiluje imunitní systém, zuby a kosti. Draslík Je to jeho největší minerál, který napomáhá dokonalému fungování svalové činnosti.

Zároveň je shrnuto, že za část 100 g ruského salátu, je přijat:

• Kalorie: 77 kcal
• Protein: 1,7 gr
• Tuk: 0.2 gr
• Sacharidy: 16 gr
• Glykemický index: 65
• Sacharidy: 29 % v plné výši

Údaje zájmu

Lidé jsou od přírody zvědaví, takže abychom nakrmili tuto touhu po informacích a uspokojili zvědavost, dnes je představíme zajímavá data abyste do svého zážitku přidali další data.

1. Toto jídlo je pouze ruština, typický pro nový rok a narozený v roce 1860
2. V mnoha zemích je to známé Ruský salát ale ve všech má jiné nebo další přísady
3. Ve Španělsku Ruský salát Má své vlastní observatoř. Toto se nazývá ODER, Observatory of the Ruský salát a narodil se, aby zachoval vnitřní hodnoty tohoto pokrmu
4. Na druhé straně, Ruský salát má svůj vlastní mezinárodní den a odpovídá 14. listopadu Světový den ruského salátu, datum, které se shoduje s výročím úmrtí jeho tvůrce Luciena Olivera.