the huancainové koule je to předkrm mého peruánského jídla. Vzhledem k názvu, který nese, je běžné, že se podobá receptu na brambory Huancaína, ale je úplně jiný a všimnete si toho, až ho budeme připravovat a o ingrediencích se zmíníme později. Prozatím si užijte čtení tohoto skvělého receptu, který vám přinášíme z MiComidaPeruana.com. Ideální pro vychutnání rodinného nedělního oběda.
Recept Bolitas a la huancaína
Kuličky a la huancaína je a recept Z mého Peruánské jídlo, vyrobený z juky a bramborové kaše v kulovitém tvaru, odtud jeho název „kuličky“. Kromě batátů a manioku může být doplněn čerstvým hlávkovým salátem a Huancaína krém, Je to perfektní doplněk pro vchod této velikosti. Podívejme se krok za krokem, jak připravit báječnou Bolitu a la Huancaína. Jít na to!
Ingredientes
- 1/2 kg sladkých brambor
- 1/2 kg nastrouhaného syrového manioku
- Skořice nebo pár zrnek anýzu.
Příprava Bolitas a la huancaína
- Chystáme se připravit lahodné Bolitas a la Huancaína z čerstvých a cenově dostupných surovin: Batáty dobře omyjeme a dáme vařit do vychladlého hrnce. Při plném varu přidejte skořici nebo anýz.
- Když je batát předvařený, v samostatné nádobě oloupeme slupku a přitlačíme lisem na brambory nebo také rukama. Vložíme nastrouhaný maniok, aby se z výsledného těsta vytvořily kuličky.
- V hrnci na středním plameni nalijte olej a nechte asi 5 minut, aby se dobře zahřál. Poté vložte kuličky z těsta. Smažte je, dokud nebudou vypadat zlatohnědé.
- Pro podávání přidejte na talíř med, práškovou želatinu nebo mletý cukr.
