Troufli byste si na přípravu lahodného Rýže pokrytá masem? Toto je typický pokrm mého peruánského jídla, jehož hlavní složkou je mleté hovězí maso. Pojď se mnou do kuchyně, ale nejdřív si vezmi tužku a papír a tady jsou ingredience.
Recept na rýži pokrytou masem
Ingredientes
- 1/2 kila červené cibule
- 2 lžíce mletého česneku
- 1 polévková lžíce ají panca zkapalněného
- 1 šálek nakrájených rajčat
- 2 natvrdo uvařená vejce, nakrájená
- 2 šálky mletého hovězího steaku (může být i mletého hovězího)
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře
- 1 špetka oregano
- 1 špetka kmínu
- Paprikový prášek
- 4 petrželových listů
- 300 gramů rozinek
- Olivy podle chuti a nasekané vejce natvrdo
Příprava rýže zasypané masem
- Udělejte dresink ze 2 šálků nakrájené červené cibule, dvou lžic mletého česneku, lžíce zkapalněného ají panca a vařte 10 minut.
- Nyní přidáme 1 hrnek nadrobno nakrájených rajčat a dva hrnky mletého hovězího nebo mletého hovězího masa. Když dresink zabere, přidejte sůl, pepř, oregano, kmín, špetku mleté papriky a petrželku. Nakonec přidáme dvě lžíce rozinek, nasekanou petrželku, dochutíme solí a necháme prohřát, abychom nakonec přidali olivy podle chuti a nasekané vejce natvrdo.
- Je čas to zformovat vrstvou bílé rýže a nádivkou. Docela náplň a další stejná vrstva rýže. Vyjme se z formy a podává se sázenými vejci a banánem z ostrova.
Pro ty, kteří nejí maso, máme variantu rýže zasypané zeleninou, kdy mleté maso nahradíme půl hrnkem hrášku, půl hrnkem na kostičky nakrájené mrkve, půl hrnku mletých zelených fazolek a půl hrnku nakrájenou kukuřici, vše přidáme ve chvíli, kdy se přidá maso podle receptu na zakrytou rýži, který jsme vám právě dali, do zálivky přidáme 2 lžíce opražených arašídů a je to.
Tipy na přípravu lahodné rýže pokryté masem
Při nákupu mletého hovězího masa mějte na paměti, že povrchová barva je třešňově červená a ne hnědá. to je signál, abyste věděli, zda je čerstvý.
