A cultura di i populi hè sfumata cù aspetti chì l'identità di u locu currispundenti trasferisce à ellu. Unu di l'aspettu identificatori sò i custumi culinari, in particulare in Messico, unu di questi aspetti hè u piacè di pampering u palatu cù un snack fora di i pranzi più impurtanti.
In u Messicu hè chjamatu snack, chì in altri paesi hè chjamatu pasa palos, tapa o bocadillo. U snack di gamberetti secchi hè aduprata per stave off a fame prima di u pranzu principalu previstu per una riunione particulare. Una salsa chjamata batanera hè comunmente usata per staghjunà i gamberetti secchi.
I snacks cù u so piccante è u salinu un pocu esageratu sò stati utilizati da i barmanti per urdinà più bevande per rinfriscà a bocca è a gola. Fendu parte di quelli spuntini di sicuru, trà elli era u snack di gamberetti secchi cù a so salsa piccante.
I gamberetti secchi sò generalmente siccati à u sole è in u prucessu di siccà i sapori di i gamberetti sò cuncentrati. Sò usati in snacks frittendu in una salsa cù i cundimenti prediletti di a persona chì li face è sò ancu usati per preparà altri platti exquisiti.
Storia di u snack di gamberetti secchi
Hè dichjaratu chì a parolla botana era urigginariamente usata per riferite à u tappu utilizatu in i stivali di pelle chì eranu usati per cuntene u vinu. Tandu hè vinutu l'abitudine di mette una fetta di salsiccia o di pane sopra à un vetru di bevanda, frà altre cose, finu à chì infine i snacks chì si cunsumanu mentre beie sò chjamati snacks.
In u Messicu, i snacks eranu cumunimenti usati, trà quale era u snack di gamberetti secchi, per allevà a fame in i parrucchieri è i cantine di u passatu. Avà sò cunsumati in ristoranti è in casa per tastà un vinu, una tequila o un altru bevande.
Dapoi l'antichità, in Messico è in altre culture, spuntini, uvetta, bastone, bocadillos, o cum'è vo vulete chjamà, sò stati usati per apre a bocca. In questu modu, impediscendu chì a bevanda hà da piglià effettu prima, mentre aspittendu u pranzu principale di a celebrazione currispundente. Trà i snacks usati per questu scopu hè spessu u snack di gamberetti secchi per u so gustu peculiar assai apprezzatu da i Mexicani.
Senza dubbitu i cunquistatori spagnoli anu cuntribuitu ancu à a diffusione di snacks in Messico. In Spagna hè affirmatu chì l'usu di l'usu di "tapas" hè natu in Andalusia. Sò citati in l'opera di Don Chisciotte de la mancha di Cervantes. In i stabilimenti di i Spagnoli cunquistatori, spessu assistiti da elli, eranu custituiti com'è centri di riunione per l'omi di l'epica, induve si degustavanu snacks.
Ricetta snack di gamberetti secchi
Ingredients
1 kg di gamberetti secchi
2 chiles rossi secchi
A meza kg di cipolla
1 kg di tomate
2 cucchiai di salsa Worcestershire
Un mezu litru d'oliu
Preparazione
- Pulite cù cura i chiles, sguassate i vini è i graneddi, lasciate in acqua calda finu à ch'elli si stendenu. Infine strisciali.
- Tagliuzzate a cipolla, friggela è lasciate turnà un culore d'oru scuru.
- Arrostite u tomate nantu à una piastra o in u fornu.
- I gammi è a testa sò sguassati da i gamberetti secchi, lascendu a cuda per piglià da ellu, nè sbuchjate. Riserva.
- Imbulighjate e cipolle, u pumadoru arrustatu è i chiles rossi, staghjunate è coccia nantu à u focu bassu. Frittura è poi aghjunghje i gamberi secchi riservati. Cuntinuà a frittura nantu à u focu bassu.
- Infine, lasciate riposà per chì i sapori s'integranu ancu di più.
- Fattu, si tratta di serve è di tastà.
- Pudete accumpagnà cù un cuntinuu cù a vostra salsa favurita per dip i gamberetti à u mumentu di u cunsumu.
Altre idee per aduprà gamberetti secchi
In più di preparà un eccellente snack cù gamberetti secchi Cum'è quellu chì vi avemu prisentatu prima, i gamberetti secchi ponu ancu esse usatu per fà zuppe deliziose, aghjunghjendu l'ingredienti chì ti piace di più o stufati, frà altri piatti.
In Cina, i gamberetti secchi sò usati in diversi ripieni in i so platti fatti cù u risu, cum'è u sushi, sò ancu usati in stufati è zuppa. Ogni paese incorpora gamberetti secchi in i so platti principali, secondu i so gustu particulari.
Sapete….?
I prutiìni furniti da i gamberetti chì custituiscenu u snack di gamberetti secchi Aporta grandi benefici à u corpu perchè, frà altre cose, rinforza u sistema immune è aiuta à custruisce i musculi.
I gamberetti secchi furniscenu ancu vitamini cum'è: B12 chì, frà altre cose, mantene i neuroni cerebrali sani è aiuta à fà l'ADN di e cellule di u corpu; per stà sanu.
I gamberetti secchi sò ricchi in Omega 3 è beta-carotene, chì si crede chì anu proprietà anti-cancer. Sò ricchi di minerali, chì ognunu cuntribuisce u so benefiziu currispundenti à l'organismu, trà elli sò: Ferru, potasio, fosforu, calcium, seleniu, magnesiu, cobre, manganese, zincu è sodium.
Sò ancu ricchi di vitamina A chì aiuta à mantene a vista sana, è cuntribuiscenu à a divisione cellulare è a prutezzione di u sistema immune. È in vitamina E bona per a visione, a pelle, u cervellu è u sangue.
Sì u snack di gamberetti secchi Hè cunsumatu cù una salsa di chili, u valore nutrizionale di u snack hè rinfurzatu cù a cuntribuzione nutrizionale furnita da i chili peppers. Contenenu, frà altri cose, proteini, vitamini: A, C è B6.
Chili peppers cuntenenu ancu "capsicin", chì, in più di pruduce u prucedimentu caratteristicu, provoca a secrezione d'endorfine in u cervellu di quelli chì cunsuma chili peppers. Queste sustanzi creanu un effettu benessiri in a persona è, in più, i benefici antimicrobiali è fungicidi sò attribuiti à elli.
U Messicanu li piace à sperimentà novi sapori è mudificà secondu i sapori piccante chì li piace. Adattanu è trasformanu i platti fatti in altri paesi, sempre aghjunghjendu sapori à u platu.
