Rice cù gamberetti

Rice Hè una basa in a dieta di Ecuadoriani è da altre cità latine, chì contanu in a so storia gastronomica cù preparazione variate à basa di risu. Questa varietà di ricette anu un sapori squisitu, sò u risultatu di mischjà sàviamente diversi ingredienti, accumpagnati cù prucessi, à u mumentu di a preparazione, chì mette in risaltu i sapori, ottene risultati degni di i palati più esigenti.

Rice cù gamberetti Hè una mostra di l'alimentu eccezziunale di l'America Latina, hè un piattu diliziosu chì face parte di a cucina tipica di i paesi latinoamericani, è cunsumatu in modu assai speziale è spessu, in i so zoni custieri.

In questa occasione ci tocca à u tipicu risu cù gamberetti da l'Equadoru.

Rice cù gamberetti hè ancu preparatu in altri paesi in l'America.

Ogni paese presenta una certa variazione in termini di ingredienti, è / o prucedura in a so preparazione; mette in risaltu cusì una certa particularità intornu à stu platu tipicu.

El risu cù gamberetti hè un piattu di preparazione faciule, chì combina u pupulare risu già cottu, cù u nutritivu è diliziosu brodo di gamberetti, Un rinfriscà cù ingredienti diffirenti, cum'è cipolla, tomate, prezzemolo, pepite, senza scurdà di cumin è achiote, (achiote hè u nome da quale l'onoto hè cunnisciutu in Ecuador è altri paesi)

Un pocu di caldo extra hè utilizatu per impedisce chì u risu sia troppu seccu, però, un toccu di Vinu biancu Hè l'ingredientu ideale per aumentà ligeramente l'umidità di stu risu.

 

Eppuru, u risu cù gamberetti Di solitu hè diliziosu, assai pochi persone facenu in casa perchè a preparazione pò pare micca difficiule (ancu se ùn hè micca). Per quessa, avemu vulsutu dà tutti i ricetta di risu di gamberetti cusì pudete fà è gode di un bonu platu principale (pranzu) cù a vostra famiglia è l'amichi.

DATI DA PIRÀ IN CONTU:

• TEMPU PREPARAZIONE: 10 MINUTI.
• TEMPU DI COCCA : 35 MINUTI.
• TEMPU TOTALE ESTIMATU: 50 MINUTI.
• DIFFICULTÀ PREPARAZIONE: FACILE.
• RENDIMENTO: 6 PORZIONI.
• TIPI DI CUCINA: ECUADORIAN.

Ingredienti per fà u risu cù i gamberetti

sobre preparanu i gamberoni avete bisognu di 2 liri di gamberetti lavati è sbucciati (micca sbucciati) 1 cucchiara di cumin (5 grammi) 1 cucchiara di annatto (5 grammi) 4 spicchi d'agliu triturati è 2 cullizzioni d'oliu (circa 30 grammi).

Dopu, par preparanu u risu vi tuccherà 3 cucchiara di burro (45-50 grammi) 2 cucchiara di cipolla bianca piccata (50 grammi) 2 tazzi di risu crudu è 2.5 tazzi di brodu o stock di frutti di mare / gamberetti in u casu di ùn bolliri i gamberi.

sobre u frittu hè ciò chì hè più necessariu ingredienti, ma sò simplici. In fondu, avarete bisognu di 1-2 cucchiai d'oliu o di burro (20-40 grammi) 1 cipolla rossa, tagliata a cubetti, 1 peperone dolce (verde o rossu) tagliata à cubetti, 3 pumati (sbucciati è senza semi) tagliati a cubetti o grattugiati, 1 cucchiara. di cumin macinatu (5 grammi) 1 cucchiara di tè di annatto macinatu (5 grammi) 3 cucchiai di prezzemolo tritatu finamente (20 grammi) 4 spicchi d'agliu (tagliati) 1/2 cucchiara di tè di annatto macinatu (3 grammi) 1/2 tazza di biancu vinu (10 grammi) Sali è pepite (à u gustu).

Per finisce, vi tuccherà solu piglià un pocu di piantaggini fritti, criollo chili è avocat à serve. Eppuru, pudete puru sceglie di aghjunghje cipolla è u tomate.

Preparazione di u risu cù i gamberetti passu à passu - BEN SPIEGATU

Dopu avè l'ingredienti pronti, procederemu fate u vostru preparazione cume:

ASSOCIARE I GAMBEROI (PASSE 1)

Avete bisognu di staghjunà i gamberetti cù u salinu, pepite, cumin, chili pepper, è dopu; aghjunghje circa 2 grammi di achiote. In seguitu, lasciate una meza ora in a frigorifera per rinfriscà. Una volta pronta, simpricimenti riscalda l'oliu in una padedda grande è aghjunghje i gamberetti. Li cucini per uni pochi di minuti nantu à u focu altu. Allora, li sguassate, li mette in una tazza, è li guarda mentre i passi successivi sò realizati. Hè impurtante micca di scaccià l'oliu cù quale sti gamberetti sò stati fritti (sarà utilizatu per frittura).

PREPARA U RISO (PASSU 2)

Truvate una pignatta è calde l'oliu nantu à u focu mediu. Aghjunghjite a cipolla picata è coccia per circa 100/120 seconde. Allora aghjunghje u risu è 2 tazzi d'acqua o brou di frutti di mare. Lasciali coccia à u focu bassu per 20 minuti è sguassate.

FAI U REFREAT (PASSU 3)

Aduprate a padedda cù l'oliu chì hè stata lasciata da u passu 1 è aghjunghje a cipolla, pepite, tomate, prezzemolo, achiote, salinu è pepite.. Accuminciate a mossa per 15 minuti è aghjunghje u vinu biancu. In seguitu, aghjunghje u risu preparatu prima è mischjà bè per uni pochi di minuti. Allora, aghjunghje i gamberetti, rectify u salinu è serve (puse i platani maturi da una parte vicinu à l'avocado è u chili).

OPZIONE DI BRODO DI GAMBERO (PASSO 4 - OPTIONAL)

Stu passu hè facultativu solu per quelli chì volenu avè u so propiu brodu o volenu bollire i so gamberetti. Simply truvà una pignatta, pusà abbastanza acqua, aghjunghje, u salinu è i gamberetti prima salvatu in u passu 1. Lasciate bolliri per 3 minuti è sguassate i gamberetti. Riservate l'acqua è sbucciate i gamberetti (pudete lascià un pocu senza sbucciate se vulete).

Infine, cum'è pudete vede, ùn hè micca cusì difficiule. fà una ricetta per u risu cù gamberetti. Solu bisognu à avè l'ingredienti curretti è fà a so preparazione passu à passu. Vi cunsigliemu di fà u più prestu pussibule! Hè una grande opzione per quelli chì volenu gode di un bon pranzu cù a famiglia o l'amichi.

Infurmazione nutrizionale per u risu cù gamberetti

Valore nutrizionale per ogni porzione di 100 grammi

Calorie: 156

Grassi: 5.44 grammi.

Carboidrati: 19.58 grammi

Proteins: 6.46 grammi.

Colesterol: 37 milligrammi

Sodium: 277 milligrammi.

Zuccheru: 0.16 grammi.

Fibra: 0.4 grammi

Beneficii chì u cunsumu di risu porta à u corpu.

U risu, in più di esse un ingredientu primariu in a preparazione di diversi platti, hè unu di l'accumpagnamenti più utilizati quandu serve l'alimentariu.

U cunsumu di risu furnisce grandi benefici per a salute.

Certi benefici chì avemu da manghjà u risu:

1. Energia. U so cuntenutu di amidu face una fonte eccellente
2. Ricca di vitamina B complex.
3. Fiber. U risu marrone in particulare furnisce fibra, benefiziu u funziunamentu di u sistema digestivu.
4. A capacità di assorbe l'acqua durante a so preparazione, permette di idratà u corpu dopu avè cunsumatu.
5. Marqués. Havi alti livelli di ferru, perchè pò prevene l'anemia.

Beneficii di cunsumà gamberetti

1. Pussessà bassu cuntenutu caluricu.
2. Rinforza u sistema immune
3. Aiutu in costruzione di fibre muscolari.
4. i gamberetti sò fonte di vitamina B12, Aiuta à mantene i neuroni. A vitamina B6, favurizeghja a furmazione di i globuli rossi. Vitamina E, impurtante per mantene a salute visuale. A vitamina A hè ancu implicata in rinfurzà a salute visuale, a divisione cellulare.
5. fonte minerale cum'è seleniu, zincu, sodium, manganese, magnesiu, ferru, potassiu, fosforu, ramu, calciu.

Gamberetti ricchi di Omega 3

acidi grassi Omega 3 prisente in i gamberoni Puderanu agisce nantu à u corpu, alleviendu, curà o evitendu a prisenza di sintomi di certe malatie:

1. Allevia i sintomi causati da u sindromu premenstrual.
2. Agisce in a prevenzione di l'artrite reumatoide.
3. Pò rallentà a crescita di tumori.
4. agisce in u prevenzione di a furmazione di coaguli di sangue.