Ùn ci vole micca esse un chef prufessiunale per preparà un Turchia ripiena di noci per Natale. In tuttu stu tempu chì aghju spartutu e mo ricette è i sicreti di a cucina peruviana, l'aghju verificatu è vogliu sparte una volta cù tutti voi, perchè cum'è mè, pudete ancu gode di un sapore è momentu unicu.
In questa oppurtunità, vi mustraraghju una versione diliziosa di u Turchia di Natale, ma se in casu ùn vulete micca pienu di noci, in mycomidaperuana, insegneraghju ancu cumu fà Turchia stuffed with uva per Natale.
Ricetta di Turchia Ripiena di Noci
Ingredients
- 1 tacchino chì pesa ottu chilò o più
- 2 tazzi di noci piccati (uvetta, arachidi, noci)
- 1/4 chilò di carne macinata (carne bovina o porcu)
- 100 grammi di prosciuttu tritatu
- 100 grammi di bacon tritatu
- 1 picculu pacchettu di burro
- 1 tazza di crostini
- 1 tazza di api picatu
- 2 litri di sucu di frutta (pesca o pera)
- 2 cucchiai di farina
- Vinu biancu
- Salate è pimentine
Preparazione di Turchia stuffed with nuts
- Scongemu u turchinu da a frigorifera, da un ghjornu à l'altru di a so preparazione. Ùn hè micca troppu, lavate è pulizziate è mettite à sughjendu a notte cù u pezzu di pesche o pera, vultendu da u tempu à u tempu.
- In una padedda, mette dui cullizzioni di burro, fritte u pancetta, u jambon è riserva.
- In u stessu grassu in a padedda, fritte a carne macinata. Aghjunghjite a cipolla, l'api, i noci, i crostini è u vinu biancu.
- Lasciate u ripienu frescu. Pigliate l'internu è l'esternu di u turchinu cù mantra, salinu è pepite. Riempite è chjude.
- Avà sviutata a farina in un saccu di u fornu, scuzzulate per distribuisce uniformemente, inserisci u turchinu è chjude bè. Fate trè incisioni in u saccu per chì u turchinu esce assai succosa.
- Mettite in u fornu è riservà u zuccaru chì u turchinu hà liberatu per fà a salsa cù i succhi di coccia cù i giblets.
Accumpagnà u turchinu stuffed with a good garnish of puree, cotti vegetali, una insalata è una crema d'api o funghi. Prufittate!
Pruprietà nutrizionale di fichi
A causa di u so altu cuntenutu di fibra, i fichi secchi favurizanu u transitu intestinali, prevenendu u stinziamentu.
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