Per parechji, u Turchia Hè sinònimu di Natale, di festa di unione è di famiglia. È ùn hè micca per menu, perchè quandu un tacchinu diliziosu hè sirvutu à a tavula, a famiglia li piace finu à liccà e so dite! In questa opportunità, vogliu insignà à voi cumu preparà un squisitu è autenticu Turchia di Natale, cù u toccu unicu è u stilu chì avemu sempre in micomidaperuana.com. Cuminciamu !
Ricetta di Turchia di Natale
Ingredients
- 1 tacchinu agriculu
- 20 cipolle francese
- 20 fichi secchi
- 250 grammi di fegatu
- 150 grammi di butiru
- 1 tazza d'oliu d'aliva
- 1/2 litru di brodu di carne
- 1/2 litru di vinu biancu
- 2 cipolle maiò
- 4 craci d'alli
- 2 fette di bacon
- 1 bicchiere di latte
- 2 cucchiai di panini
- 1 ramu di prezzemolo
- Salate è pimentine
Preparazione Turchia di Natale
- Cuminciamu à preparà u ripienu, tagliate u fegatu in quattru pezzi. Tagliuzzate e cipolle, l'agliu, tagliate a pancetta in strisce è fate tuttu in una padedda cù l'oliu d'aliva. Imbulighjate sta salsa cù u latte, u prezzemolo è u pane.
- Stuff the turkey and cus it with wick so the stuffing ùn pruvate micca di sopra. Mettite pezzi di burro trà a pelle è a carne di turchinu mischju cù erbe.
- Pone burro o oliu in una padedda è marrone un pocu di u turchinu, soprattuttu nantu à e cosce, lasciate coccu per una ora.
- Avà aghjunghje i cipolle francesi sbuchjate è coccia per un'altra ora, quandu u turchinu hè teneru, pigliate u focu cù e cipolle, riduce a salsa cù u brodu di carne è i fichi finamente sfracicati per spessi.
- Hè ora di serve u turchinu ! In un platu, mette u turchinu circundatu da e cipolle è una salsa di a vostra scelta. Vi cunsigliu di accumpagnallu cù un riccu salsa d'ocopa. Delicious. Prufittate!
Cunsigliu di cucina per fà una deliziosa Turchia di Natale
- Per piglià un tacchinu di Natale diliziosu, mi piace à marinate i fichi cù u vinu biancu in una tazzuletta finu à dodici ore. Hè cunsigliatu di fà un ghjornu prima di u 24 di a vigilia di Natale.
Pruprietà nutrizionale di a carne di tacchino
- A carne di Turchia hà un cuntenutu caloricu bassu in relazione à l'altri carni per via di a so concentrazione più bassa di grassu intramuscular.
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