Gamberetti alla griglia

Sè vo vulete fà un piattu chì travaglia assai bè per grandi occasioni, ma hè dinù facile à fà, allura lu gamberetti grigliati hè ghjustu ciò chì cercates. Sta preparazione hè simplice è ùn dura micca assai.

Ciò chì hè necessariu hè chì l'attenzione hè pagata à a qualità è a freschezza di l'ingredienti, postu chì questu serà un fattore impurtante in u gustu finali di u platu. Per sta preparazione ricumandemu di circà gamberoni chì sò freschiEvite l'alimenti congelati à tutti i costi, chì u gustu ùn serà micca u listessu.

Allora, tenendu questu in contu, andemu drittu à u puntu è preparemu i gamberoni grillati.

Ricetta di gamberetti alla griglia

Ingredients

Preparazione di gamberetti grillati

1. Cume un primu passu, parteremu da sbucciate i dui spicchi d'agliu per sbuccialli finamente.
2. Piglieremu u chili pepper, lavate è chop finamente, se vulete menu piccante, pudete sguassà e sementi.
3. Lavaremu ancu bè u prezzemolo, sguassate è tagliate solu e so foglie.
4. Pigliendu una piaghja, o ancu una padedda, u calderemu nantu à u focu bassu è applicà a cucchiara di burro. U burro ùn deve micca brusgiatu, cusì avemu da assicurà chì u calore hè bassu.
5. Una volta chì u burro hè scioltu, mettemu l'agliu macinatu è lasciamu coce un paru di minuti. Agite cusì chì u gustu si sparghje in tuttu u burro.
6. Allora, pudemu aghjunghje u peperoncino cù u prezzemolo, è l'integraremu bè.
7. Lasciaremu cocerà questi ingredienti per un minutu è poi pudemu aghjunghje i gamberoni puliti. Ci tocca à fà bagnà bè cù u burro è u restu di l'ingredienti, avemu ancu chì tutti sò in cuntattu cù a superficia di a piaghja o di a padedda, senza sovrapposizione.
8. Allora pudemu aumentà à u caldu mediu è prucede à aghjunghje u vinu biancu seccu, cusì chì coccu cù i gamberetti per un minutu più, dopu, vulteremu i gamberetti per coccia da l'altra parte.
9. Dopu avè vultatu, lasceremu cocerà per un altru minutu, u so culore deve esse digià diventatu da grisgiu à un culore rossu-aranciu.
10. Quandu u culore grisgiu ùn hè più visibile in alcunu di i gamberetti, pudemu serve nantu à una piastra è poi applicà u sali marinu à u gustu.

Cunsiglii è cunsiglii di cucina per preparà gamberetti grigliati

Per sta preparazione, hè cunsigliatu di utilizà gamberi strisciati, giapponesi o tigri. In l'eventu chì ùn ti piace micca tantu piccante, pudete aduprà solu ¼ di u chili pepper, o simpricimenti micca aduprà.

Se ùn avete micca vinu biancu seccu, pudete ancu aduprà u zuccaru di limonu, ma ùn aghjunghje micca à a cucina, ma duvete versà nantu à i gamberetti digià serviti. È se vulete dà un gustu assai più forte, pudete aduprà cognac o brandy invece di u vinu.

Pruprietà di l'alimentu di gamberetti grigliati

I gamberetti sò assai proteini, utili per u sviluppu di u sistema muscular, sò pocu in grassu è carbuidrati. Ma hè riccu in omega 3, chì hè abbastanza benefica per u sistema circulatori.

I gamberoni sò ancu una bona fonti di minerali cum'è u ferru, u fosforu è u calciu, ideali per rinfurzà u corpu contr'à l'anemia è un sistema di osse più forte. In ogni casu, i gamberetti anu u colesterolu è l'acidu uricu, cusì deve esse cura di cunsumà in eccessu.