La ricetta per i Chops di NataleHè una di e migliori ricette peruviane chì vi piacerà pruvà in una notte assai speciale. Se ti piace a carne succosa è speciale, allora i chops sò l'ideale per voi. Continua à leghje sta ricetta per u mo chop di Natale peruvianu è scopre u passu à passu di stu deliziosu platu. Cuminciamu!
Ricetta di Chops di Natale
Ingredients
- 10 cotolette di porcu o di montone
- 200 grammi di bacon
- 1/2 litru di purè di tomate
- 1/2 chilò di patate
- 1/2 chilò di verdura à u gustu
- Cipolla picata à u gustu
- Pepite macinatu à u gustu
- Agliu macinatu à u gustu
Preparazione di a vigilia di Natale
- In una padedda, staghjunate a mità di u bacon per uni pochi di minuti è aghjunghje e patate tagliate solu per avè un pocu marrone è poi sguassate da u calore.
- In una padedda sfarente, fritte u restu di u bacon è aghjunghje a cipolla picata è cuntinueghja a frittura finu à vede a trasparenza di a cipolla (assai impurtante per vede chì a cipolla piglia una certa trasparenza, hè un bon indicatore di coccia).
- Avà aghjunghje u purè di tomate, l'agliu è u pepite. Agite lentamente è aspittà ch'ella sia à ebollizione, poi sguassate da u focu.
- In un cuntinuu refrattariu di u fornu, mette generosamente i chops, nantu à i patatine fritte (patate) cù u bacon da u passu numeru 1, distribuite e sete è à a fine aghjunghje a salsa di tomate da u passu 2.
- Avà copre u cuntinuu refrattariu cù un fogliu d'aluminiu è coccia à u focu mediu per circa 40 minuti o finu à chì e patate sò ben cottu è basta! Lascia riposa per uni pochi di minuti è serve. Prufittate!
I migliori cumpagni per gode di un indimenticabile Chops di Natale sò i Ocopa Arequipa o Sauce Huancaina. Lasceranu a vostra famiglia leccandu e dita !
Cunsiglii è cunsiglii di cucina per fà i Chops di Natale
- Per piglià patate bè cottu in u fornu, aduprate qualchì bastone di legnu o solu cù una furchetta per fà a prova di validazione. Hè impurtante di verificà a coccia di e patate (cum'è qualsiasi ingredientu o preparazione) da u tempu à u tempu, perchè u sicretu hè quì, in a dedicazione è l'amore dipositu in ogni preparazione.
- Quandu compra patate, sceglite a dimensione secondu a preferenza di ognuna, ma chì si, tenite in mente chì si sò chjuchi, dividite in quarti, o si sò mediu, tagliate in ottu.
Pruprietà nutrizionale in a ricetta per i Chops di Natale
- U purè di tomate chì avemu usatu per sta ricetta diliziosa per chops cuntene licopene, un antioxidante putente chì deve sempre include in a nostra dieta di ogni ghjornu.
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