Pejerrey Ceviche

Per preparà un deliziosu Pejerrey Ceviche, L'impurtante hè di circà l'argentu cù a freschezza massima. A verità hè chì ancu s'ellu deve esse un compitu faciule, ùn hè micca. Succede chì micca pocu spessu, certi vinditori aghjunghjenu u salinu in modu chì dura un pocu di tempu è questu cambia assolutamente tutta a magia di a ricetta. A so texture fresca è u so gustu sò un piacè ancu per i palati più esigenti. Avà prontu lapis è carta chì cuminciamu à nomina l'ingredienti di sta ricetta peruviana faciule.

Ricetta Ceviche Pejerrey

Ingredients

Preparazione di Ceviche de Pejerrey

1. Cuminciamu à filttà l'argentu è caccià e spine.
2. In una ciotola aghjunghjenu pezzi di cipolla rossa piccata, 1 pizzicu d'agliu macinatu, steli di coriandru è foglie di coriandru, 2 cullizzioni di rocoto o ají limo licu, pezzi di limo di ají piccatu, pezzi di api picatu, salinu, pepite, un pizzicu di pepite. kion, u sucu di 4 limoni per porzione di ceviche è sfracicà tuttu cù a parte esterna di una cucchiara di lignu. Ciò chì circhemu hè chì i succhi di ogni elementu dà vita à un diliziosu latte di tigre. Ci intruducemu.
3. In un altru tazzulu aghjunghjemu i silversides, aghjunghjenu u sali, mischjemu.
4. Aghjunghjite l'ají limo chopped, cilantro piccatu è a cipolla in strisce. Allora aghjunghjemu u latte di tigre è damu un restu di 2 minuti. Meschemu è andemu ! Prufittate un deliziosu Ceviche Pejerrey! Vantaggiu!.

Cunsiglii è cunsiglii di cucina per fà un deliziosu Ceviche Pejerrey

Sapete…?

• Silverside hè unu di i pesci chì hà una grande dosa di prutezione cù quasi 20 grammi in ogni 100 grammi di carne, cuntene ancu una grande quantità di calcium è hà pocu grassu.
• Leche de tigre hè u zuccu o salsa chì dà vita à u ceviche peruvianu. En principe, il s'agit du jus résultant du ceviche converti au fil du temps en plat ou boisson réparatrice. Oghje famosu in u mondu sanu, u latte di tigre face alcuni turisti crede chì i tigri sò abbundanti in u Perù. 🙂