Tinapay Kini mao ang usa sa mga pagkaon nga anaa sa pagkaon sa kadaghanan sa mga nasud, kini giisip nga batakang pagkaon. Gigamit kini sa Europe, Oceania, ug America, ug uban pang mga lugar sa atong kalibutan.
Ang tinapay usa ka pagkaon nga nakakuha sa alingagngag, sa iyang lainlaing mga presentasyon: humok, espongha, toasted, crunchy, parat, semi-matam-is, tam-is, uban sa mga fillings. Ang mga panihapon andam kanunay nga motilaw niini nga mag-inusara o kauban.
Ang lami sa gusto nga mokaon sa tinapay, pagkaon nga giandam gikan sa harina, nga mahimo gikan sa lainlaing mga lugas, ang trigo usa sa labing kasagaran, nagdugang kung kini usa ka presko, hinimo sa balay nga pan, nga gihimo uban sa mga sagol nga nagpasiugda sa iyang maanindot nga palami.
Tinapay nga hinimo sa balay sa Bolivia Kini popular kaayo, kini makita sa halos tanang panimalay. Kini nga tinapay gikaon ingon snack, gisilbi usab sa mga panimalay ingon kauban sa pagkaon, ang texture ug porma niini nagtugot niini nga kan-on nga giputos, kini usa ka pan nga kanunay gigamit pamahaw.
Ang pan nga hinimo sa balay sa Bolivia giandam sa usa ka minasa nga mahimong maglakip sa usa ka utanon, sama sa sibuyas, mahimo usab kini gamiton sa paghimo og mga pizza.
Kasagaran ang paghimo og pan nga adunay base nga resipe diin a layer sa keso, o usa kapa sa tam-is nga harina aron makakuha og duha ka mga kalainan niini nga pan:
- Uban sa cheese crust o
- Uban sa usa ka matam-is nga tinapay
Bolivian Homemade Bread Recipe
Oras sa pagpangandam: 20 ka minuto
Panahon sa pagluto: 30 ka minuto
panahon sa pagpatubo: 1 ka oras 30 ka minuto
Tibuuk nga oras: 2 ka oras 20 ka minuto
Plato: Pamahaw, Snack, Kilid
Pagluto: Bolivian
Pag-alagad: 16
Kaloriya: 219 Kcal
Awtor: Lizet Bowen
Mga instrumento:
- Duha ka tray sa oven
- Duha ka panaksan sa pagsagol
- duha ka gagmay nga panaksan
Sagol:
- Unang lakang:
- 1- ½ tasa nga gatas, sa temperatura sa lawak (250ml)
- 2 ka kutsara nga asukal (25g)
- 2 ka kutsarita nga uga nga lebadura (7g)
- 1 tasa nga harina (120g)
- Ikaduhang lakang:
- 3- ¼ tasa nga harina (394g)
- 1 kutsarita nga asin
- 1 nga itlog
- 2 ka kutsara nga mantekilya o tambok sa baboy, sa temperatura sa lawak (28.5g)
- layer sa keso:
- ½ pinikpik nga itlog
- 1/kutsarita nga gatas
- 1 tasa nga grated nga keso (100g)
- ½ kutsarita nga asin
- matam-is nga harina nga layer:
- ½ tasa nga harina (64g)
- ½ tasa nga asukar (100g)
- ½ tasa nga pagpamubo, tambok sa baka, o mantekilya sa temperatura sa lawak (113g)
Kinsa ang dili ganahan niini paghimo og pan sa balay? Kanunay kaming gihatagan og ideya nga kini lisud kaayo ug nga kini nagkantidad og daghang salapi. Apan, abante kami mosulti kanimo: lahi ang kamatuoran. Niini nga post ipakita namo kanimo kung giunsa pag-andam sa pan nga hinimo sa balay sa sayon ug yano nga paagi. Basaha lang hangtod sa katapusan ug hibal-i!
Mga sangkap nga gikinahanglan sa pag-andam sa pan nga hinimo sa balay
ang sagol nga imong gikinahanglan sa paghimo sa homemade nga pan Sila mao:
- 150 mililitro nga gatas.
- 100 gramos nga keso.
- 50 gramo nga mantikilya.
- 70 gramo nga asukal.
- 10 gramos nga lebadura.
- 300 gramo nga harina.
- 5 gramos nga asin.
- 2 nga mga itlog.
- Lana sa utanon.
Ang pag-andam sa pan nga hinimo sa balay maayo nga gipatin-aw - LAKANG SA LAKANG
Human maandam ang mga sangkap, ang bugtong butang nga kinahanglan nimo pag-andam sa pan nga hinimo sa balay mao ang pagsunod sa mosunod nga mga lakang sa sulat:
LAKANG 1 – PAG-ANDAM SA MASA
Sa usa ka gamay nga tasa, idugang ang 200 gramos nga harina, 10 gramo nga lebadura, 50 gramo nga asukal ug 100 mililitro nga gatas ug isagol nga maayo. hangtud nga ang tanan nga mga sangkap parehas nga gihiusa. Tabuni og tualya ug pahuway sulod sa 45 minutos.
Dayon, pangitaa ang usa ka dako nga panaksan ug idugang ang 100 ka gramo nga harina, 5 ka gramo sa asin, 1 ka itlog ug isagol ang tanan nga mga sagol nga maayo. Pinaagi sa pagbaton sa ingon nga sagol, Idugang ang minasa nga imong gibiyaan ug ipadayon ang pagsagol.
LAKANG 2 – KNEAD
Human makabaton giandam ang minasa, kinahanglan nimo nga ibutang kini sa usa ka patag nga nawong aron mamasa kini sulod sa mga 5 o 8 ka minuto. Dayon, imong idugang ang mantekilya ug padayon nga pagmasa hangtud nga hapsay. Sulayi pagsiguro nga ang minasa dili gayud mopilit. Kung mao, harina ang imong mga kamot.
LAKANG 3 – PAHULAY
Human nimo naa na minasa nga minasa ug perpekto, kinahanglan ka mangita usa ka dako nga panaksan ug pagdugang usa ka gamay nga lana sa utanon. Dayon, ibutang nimo ang minasa didto ug tabunan kini og tualya. Imong ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit aron kini mopahulay sulod sa 2 ka oras ug uban niini, kini mahimo nga mga doble sa gidak-on niini.
LAKANG 4 – MGA LAYER
Samtang nagpahulay ang minasa, mahimo ka mag-andam og mga lut-od sa gagmay nga mga panaksan. Aron sa pag-andam a layer sa keso, kinahanglan nimo nga bunalan ang usa ka itlog sa usa ka tasa ug dayon idugang ang keso ug ang nahabilin nga gatas. Pagkahuman, isagol hangtod nga homogenous.
Aron maandam ang a matam-is nga sinina, pangitaa ang usa ka gamay nga panaksan ug gibunalan ang mantekilya nga adunay asukal ug harina hangtod kini mahimong homogenous.
LAKANG 5 – GRABE NGA MGA TRAY
Hinungdanon kini grease trays para dili motapot ang pan. Bisan pa, daghang mga tawo karong panahona ang naggamit usab nga papel nga parchment (mahimo nimong gamiton ang duha).
LAKANG 6 – KUMPLETO ANG MASA
Human madoble ang gidak-on sa minasa, kinahanglan nimo nga ibutang kini sa usa ka patag nga nawong aron mabahin ang mga bahin. Mahimo nimo kining putlon ngadto sa 16 ka managsama nga piraso (mahimo nimong gamiton ang gibug-aton aron mahatagan ka usa ka eksaktong sukod). Dayon, pormaha kini nga bola gamit ang palad sa imong kamot. Dayon, ibutang kini sa tray nga giandam na alang sa hudno.
LAKANG 7 – PAGBAKING
Kinahanglan nimo preheat ang oven ngadto sa 180°C ug, sa diha nga kini init na; idugang ang mga tray nga adunay mga pan. Dayon, idugang ang mga lut-od sa keso o kendi nga imong nahimo (mahimo nimong bahinon ang katunga ug tunga) ug pagluto sulod sa 30 minutos o hangtud nga bulawan nga brown. Kuhaa ug ibutang sa wire rack aron mobugnaw.
Sa katapusan, human sa mga tinapay cool, mahimo nimong matagamtaman sila sa usa ka maayong baso nga gatas kauban ang imong pamilya ug mga higala. Giunsa nimo gusto kini nga resipe? Ipahibalo kanamo sa mga komento!
Mga nota gikan sa tagsulat sa resipe (Lizet Bowen)
- Ang tinapay mahimong maluwas sa temperatura sa lawak sa usa ka airtight dish hangtod sa 3 ka adlaw. Dugang pa kung ang imong gipuy-an dili humid.
- Usab mahimo ka mag-freeze sa sulod sa 2 ka bulan. Sa dili pa mokaon, kuhaa gikan sa freezer 20 minuto sa wala pa, o gamita ang microwave aron matunaw.
- Kung gusto nimo nga buhaton kini gamit ang keso, gamita ang tibuuk nga itlog ug usa pa nga tasa sa keso.
- Kung gusto nimo maghimo lang og tam-is nga harina, doble usab ang resipe.
- Mahimo usab nimo kini hatagan og taas nga porma, ug dili ibutang ang bisan unsa sa ibabaw.
- Ang mga sukod sa tasa gigamit sa paghimo sa resipe.. Ang mga pagsukod sa gramo maoy usa ka gibanabana.
Nutritional nga bili sa homemade nga pan
Para sa 1 ka serving 188 gramos
Karbohidrat 79.2 g
Ang saturated fat 11.2 gramos
Mga lanot 6.8 g
Total nga tambok 15.2 gramos
Protina 14.1 gramos
Asukal 11.2 gramos
Ang ubang mga nutritional value sa Bolivian homemade nga pan
Ang pan nga hinimo sa balay sa Bolivia adunay mga mineral nga sustansya sama sa sodium, potassium, iron, magnesium ug calcium. Ang bili niini nga mga sustansya sa mga bahin sa 100 ka gramo detalyado sa ubos:
- Sodium 491 mg
- Potasa 115 mg
- Iron nga 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Kalsiyum 260 mg
Tinapay sa Bolivian diet.
Tinapay naglangkob sa usa sa pangunang pagkaon sa pagkaon sa Bolivian citizen. Ang pagkonsumo sa tinapay hinungdanon. Giisip nga kini mahitabo, taliwala sa ubang mga hinungdan, tungod sa ubos nga gasto niini nga pagkaon, tungod kay ang mga pamilya makahimo niini nga sayon ug labi na kay giisip nga pagkaon kana naghatag ug sustansya sa adlaw-adlaw nga pagkaon, pagpabor, niining paagiha, pagkaon.
Ang tinapay, kauban ang patatas ug bugas, naglangkob sa grupo sa mga pagkaon (carbohydrates) nga labing gigamit sa Bolivia.
