Ang kalibutan sa mga sarsa kay halapad kaayo, adunay lain-laing mga lami, kolor ug gibag-on, mao nga kini perpekto sa pag-uban o pagligo sa ubang mga pagpangandam. Karong adlawa atong hatagan ug pagtagad ang usa niining mga succulent sauces.
La Carbonara nga sarsa orihinal gibase sa Italyano nga resipe nga naggamit sa itlog yolk. Apan sa kasagaran ang itlog gipuli sa cream, sa ingon niini nga paagi kini mahimong usa ka carbonara nga naay cream pero walay itlog. Kini nahimo nga kini nagpabilin sa iyang ngalan, bisan kung kini adunay dako nga kalainan gikan sa orihinal nga sarsa.
Kini nga sarsa espesyal nga iuban sa spaghetti o bisan unsang pasta nga imong gusto. Pagpadayon uban kanamo kung gusto nimo mahibal-an ang resipe ang dato nga carbonara nga sarsa nga adunay cream.
Recipe sa sarsa sa Carbonara nga adunay cream
Mga Sagol
- 200 ka gramo sa cream o cream alang sa pagluto.
- 100 gramos nga bacon o bacon.
- 100 ka gramo sa grated nga keso.
- ½ sibuyas.
- Lana sa olibo
- 200 ka gramo sa pasta nga imong gusto.
- Asin ug paminta.
Pag-andam sa sarsa sa carbonara nga adunay cream
- Atong ibutang ang tinadtad nga bacon sa usa ka pan aron magluto sa taas nga kainit sulod sa pipila ka minuto. Dili kinahanglan nga idugang ang lana, tungod kay ang bacon magpagawas sa kaugalingon nga lana.
- Human sa mga tulo ka minuto, ang bacon nga crispy, apan walay pagsunog, atong kuhaon kini gikan sa kalaha ug ireserba kini sa usa ka plato, atong ibilin ang bacon nga tambok sa kalaha.
- Sunod, magdugang kami usa ka gamay nga lana sa oliba sa parehas nga kaldero, pagkahuman among idugang ug lutoon ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas. Atong idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw ug lutoon kini sulod sa pipila ka minuto sa ubos nga kainit.
- Samtang ang sibuyas nagpadayon sa pagluto, mogamit kami og saucepan aron idugang ang grated nga keso (mas maayo ang usa nga adunay daghang lami, sama sa Parmesan o Manchego) ug ang cream. Magsugod kami sa pagluto sa ubos nga kainit ug pagpalihok aron dili masunog.
- Dayon, atong idugang sa casserole diin kita adunay keso ug cream, ang bacon ug ang sibuyas aron mahiusa kini pag-ayo. Mahimo usab nimo dugangan og gamay ang sabaw diin atong lutoon ang pasta aron madugangan og gamay ang sarsa. Hinumdomi nga susihon ang gidaghanon sa asin.
- Among i-serve ang linuto nga pasta sa usa ka plato ug sa ibabaw niini magdugang kami og pipila ka kutsara sa carbonara sauce nga adunay cream, ug sa katapusan, magdugang kami og gamay nga bag-ong yuta nga itom nga paminta nga gisablig sa ibabaw.
Mga tip ug mga tip sa pagluto aron maandam ang sarsa sa carbonara nga adunay cream
Ang sarsa sa carbonara nga adunay cream mahimo usab nga gamiton nga maayo sa pag-uban sa usa ka resipe sa manok.
Bantayi ang gidaghanon sa tambok nga gipagawas sa bacon, aron kon imong idugang ang lana sa oliba dili ka makadugang ug labaw sa gikinahanglan.
Ang Italyano nga resipe mao ang orihinal, wala kini cream, ug ang yolk sa itlog gigamit sa pag-andam niini, girekomenda usab namo ang pag-andam niini nga bersyon sa sarsa sa carbonara.
Nutritional properties sa carbonara sauce nga adunay cream
Ang Bacon usa ka pagkaon nga gigikanan sa hayop, nga adunay sulud nga protina ug tambok, ang duha kinahanglan alang sa lawas, kini usab adunay mga bitamina K, B3, B7 ug B9, ug wala’y sulud nga asukal. Apan kung kini adunay taas nga kaloriya nga sulud, nga nagpasabut nga dili kaayo kombenyente nga kan-on kini sa daghang gidaghanon kung nagdiyeta ka aron mawad-an sa timbang.
Ang cream o bug-at nga cream adunay bitamina A, D, potassium ug calcium. Bisan tuod kini usa ka mas dako nga tinubdan sa tambok kon itandi sa ubang mga produkto sa dairy.
Ang keso sa Parmesan adunay usa ka dako nga nutritional value, kini naglangkob sa mga protina, amino acid, calcium ug bitamina A. Kini nga keso angay pa gani alang niadtong mga lactose intolerant.
Sa katapusan, ang sarsa sa carbonara nga adunay cream usa ka kalipayan, kini yano nga pag-andam ug wala magkinahanglan daghang oras, gidasig namon ang among minahal nga mga magbabasa sa pag-andam niini ug paghaplos sa ilang mga alingagngag sa ingon ka nindot nga resipe.
