Lakip sa mga pampagana, mga snack nga gitanyag, lainlain kaayo, ecuadorian nga linutoan, mao ang pan nga kamoteng kahoy. Kini nga appetizer gisilbi sa Ecuador ingon nga snack dish, gisilbi usab kini alang sa pamahaw o snack, sa kini nga kaso, kini gikaon inubanan sa kape. Gisilbi usab kini sa pag-uban sa main course sa paniudto o panihapon. Kini nga tinapay gihimo uban sa cassava starch o harina, keso, itlog ug mantekilya ang gigamit.
Ang cassava starch nailhan usab nga cassava flour o starch, unsaon tapioca o cassava starch.
Ang pag-andam niini nga tinapay sayon ug yano, karon mahimo nimong matagamtam ang homemade nga tinapay, nga adunay usa ka texture ug lami nga naghimo niini nga usa ka makapukaw nga pinggan.
Ang isa pa ka importante nga aspeto sini nga balanghoy nga tinapay amo nga masustansya gid ini.
Sa mga balay ug mga dapit diin gibaligya ang pagkaon sa Ecuador, kasagarang makakitag pan nga kamoteng kahoy.
Resipe sa cassava bread
Plato: Pagkaon
Pagluto: Ecuadorian, Latin
Oras sa pagpangandam: 15 minutos
Oras sa pagluto: 10 minutos
Total nga oras: 25 minuto
Kasamaran de pagpangandam: Sayon
Mga Pag-alagad: 20 ngadto sa 25 ka tinapay nga kamoteng kahoy
Autor: Layla Pujol. laylita
Kasagaran, naanad na kami sa pagkaon harina nga tinapay komon. Apan, ang tinuod mao nga adunay ubang mga sagol nga makahatag kanato og maayong lami, dugang pa sa hustong nutrisyon. Aron pamatud-an kini kanimo, among gidala kanimo ang resipe alang sa pan nga kamoteng kahoy. Basaha ug hibaloi!
Mga sangkap sa pag-andam sa cassava bread
sa pag-andam ug balanghoy nga pan Kinahanglan ra nimo ang mosunod nga mga sangkap:
- 500 ka gramo sa grated nga keso o mozzarella nga keso.
- 300 gramos nga cassava starch.
- 150 gramo nga mantikilya.
- 100 mililitro nga tubig o gatas.
- 5 gramos nga baking powder.
- 2 nga mga itlog.
- Usa ka pinch nga asin.
Pag-andam sa balanghoy nga pan sa lakang - MAAYONG GIPATIN-AW
Pagkahuman sa tanan nga mga sangkap, kinahanglan nimo nga sundon ang mga lakang nga among ipakita kanimo sa ubos sa husto nga pag-andam sa balanghoy nga pan:
LAKANG 1 – ANG MIX
Kinahanglan nimong buhaton ang perfect mix gamit ang cassava starch, keso, baking powder ug asin. Kung mahiusa na ang tanan nga mga sangkap, idugang lang ang mantekilya ug mga itlog.
LAKANG 2 – PAGHATAG HUGNA
Human nimo maandam ang sagol, kinahanglan nimo nga pabugnawon kini sulod sa pipila ka minuto ug dayon pormahon kini nga mga bola. Sa dihang nahuman na, refrigerate sulod sa 30 ka minuto ug dayon ibutang sa oven para sa mas maayong resulta.
LAKANG 3 – PAGBAKING
Kinahanglan nimo nga preheat ang oven sa 260 ° C ug samtang kini nag-init, ibutang ang mga bola sa pan sa usa ka tray nga adunay mantekilya. Pagkahuman, ibutang kini sa hudno ug ibilin kini didto sulod sa 5 o 8 ka minuto. Dayon, kuhaa, pabugnawa ug ut-uton.
DATA NGA AKUNON:
- Mahimo nimong gamiton ang processor sa pagkaon aron isagol ang mga sangkap.
- Mahimo nimong gamiton ang tapioca nga harina kung dili ka makakuha og starch.
- Mahimo nimong i-serve ang mga cassava nga tinapay nga adunay ají de tomate de arbol.
Nutrisyon nga impormasyon alang sa cassava bread
Adunay 120 ka kaloriya sa usa ka cassava bread (100 gramos)
Mga kaloriya: 120 kaloriya
Tambok: 3,71 ka gramo
Karbohidrat: 17,58 ka gramo
Fiber: 0,2 gramo
Asukal: 0,83 gramos
Protina: 3,85 gramos
Cholesterol: 32 milligrams
Sodium: 149 milligrams
Potassium: 20 milligrams
Mga rason sa pagpili sa cassava bread
pan nga kamoteng kahoy Kini usa ka pagkaon nga adunay daghan sustansya, pagkaon sa cassava bread, dugang sa paghatag kanimo og sustansya, naghatag ug kusog tungod sa sulod niini sa carbohydrates ug starches.
El Sabor Ang balanghoy nga tinapay susama sa plantain, kini kaayo nindot, kini usa ka kinaiya nga nagdapit sa pagkonsumo niini nga pagkaon. Ang laing kaayohan sa pan nga kamoteng kahoy mao kana walay gluten.
Ania ang pipila ka mga rason nga makatabang kanimo sa pagpili sa konsumo sa cassava bread:
- Naglangkob sa fiber, gipaboran niini ang pagkunhod sa lebel sa triglyceride.
- Es ubos sa tambok.
- Naglangkob kini bitamina K , nga pabor sa pagporma sa masa sa bukog.
- Nagpalig-on sa buhok.
- Kuhaa ang kahasol hinungdan sa masuko nga colon.
- Naglangkob kini minerales sama sa zinc, magnesium, tumbaga.
- Kini adunay dako nga sulod sa iron.
- Nanghilabot sa regularization de la presyon sa dugo.
- Nag-regulate sa rate sa kasingkasing.
- Gisugyot kini sa pagtambal para sa uban panghubag, kalibanga.
- Ang balanghoy adunay pagpanghinlo kabtangan ug anti-inflammatory, Kini nga mga kabtangan naghimo sa cassava nga tinapay nga nagtugot sa pagkunhod de panghubag sa mga lutahan.
- Nagtugot sa fluidity sa dugo, kini nagpasiugda sa sirkulasyon.
Cassava bread sa ubang nasud sa America.
Sa pipila ka mga nasud sa Latin America nailhan ug mao detalyado el pan nga kamoteng kahoy.
Sa pag-andam niini mahimo nimong maobserbahan ang mga kalainan sa pipila nga sangkap o paagi sa paghimo niini.
Sa mga nasud diin kasagarang giandam ug gikaon ang balanghoy nga pan, kini, sama sa Ecuador, popular kaayo ug gisilbihan sa pamahaw, isip usa ka appetizer, ingon nga meryenda, ug gisilbi pa gani sa paniudto aron iuban sa panguna o panguna nga pinggan. .
pan nga kamoteng kahoy pagsagop numero lainlaig sa lahi mga nasod nga latin diin kini gigamit, pipila ka mga pananglitan mao ang:
- Sa ngalan sa mga chips nailhan kini sa Paraguay ug Argentina
- wedge sa Bolivia.
- Pao de queijo sa Brazil
Uban pang alternatibo gamit ang kamoteng kahoy.
La yucca, pagkaon nailhan sukad karaang mga panahon, maoy usa ka tuber nga sagad gigamit sa kusina de South America. Kini giingon nga lumad sa Paraguay ug Brazil, mikaylap kini sa tibuok South America.
Ang kamoteng kahoy maoy usa ka sangkap nag-una nga sa mga pagkaon sa Latin nga mga nasud, nga makita sa ilang tipikal nga mga pinggan.
Kini naglangkob sa nag-unang sangkap sa mga pinggan sama sa fritters ug kamoteng kahoy.
Ang balanghoy nga gisagol sa ubang mga utanon nagpatungha sa sabaw, sabaw sa lain-laing mga lami ug mga texture.
mga babaye, mga atoles, mga hinam-is, salads Aduna sila niini nga pagkaon isip sangkap sa ilang pagpangandam.
Dinhi biyaan ka namo mga resipe, mga paagi sa pag-andam balanghoy, tanan lami mga alternatibo uban niining karaang pagkaon:
- linuto nga kamoteng kahoy
- Ang kadaghanon sa balanghoy (matam-is o parat nga pancake) tipikal nga pagkaon sa Ecuadorian
- cassava cake
- balanghoy yapingachos
- Cassava locro nga adunay baboy
- Cauliflower ug cassava bread
- Yucca omelet
- Cassava ug pork cake
- Cassava nga gisudlan sa giling nga karne
- Cassava nga gisudlan og keso
- balanghoy nga adunay ahos
- Arepas sa kamoteng kahoy
- cassava fritters
- cassava salad
- balanghoy nga adunay manok
- cassava cake
- Giprito nga yucca
- cassava chicha
- cassava nga bino
- balanghoy masato
