Verdures a la planxa

Si vols preparar un plat sa i que sigui ràpid, a més d'econòmic, aleshores les verdures a la planxa són perfectes per a tu. Moltes vegades passa que tenim moltes verdures a la nostra cuina, i de vegades no sabem què fer amb elles, així que avui et proposarem una idea deliciosa, ràpida, econòmica i molt pràctica, ja que ens poden treure de qualsevol compromís. Havent dit això, anem-nos directe a la recepta de verdures a la planxa.

Recepta de verdures a la planxa

Ingredients

Preparació de vegetals a la planxa

1. Per començar, prendrem la ceba, la pelarem i la tallarem a rodanxes, és bo tallar-les no tan fines perquè mantinguin la forma i quedin més saboroses.
2. Prendrem l'albergínia, el carbassó i el tomàquet, els rentarem molt bé i els tallarem a rodanxes igual que la ceba, amb un gruix aproximat a ½ cm
3. Els 2 pebre vermells els rentarem bé i els tallarem a julianes. Els espàrrecs els deixarem sencers.
4. Sobre una planxa antiadherent no cal aplicar oli, però si no en tens, llavors aplicarem un rajolí d'oli al centre i l'estendrem sobre tota la superfície amb l'ajuda d'un paper absorbent. Procedirem a escalfar-la.
5. Quan la planxa estigui calenta, col·locarem les verdures sense que se superposin, perquè el coiximent sigui parell. En cas que no hi hagi prou espai, pots fer aquest pas en 2 parts.
6. Després que hagin passat 2 minuts, voltejarem les verdures perquè es cuinin bé pel costat oposat. Podem afegir les herbes provençals a les verdures. Deixarem que es cuinin uns 3 minuts més.
7. Després servim en un plat i podem aplicar una mica d'oli d'oliva, la sal i el pebre i llest.

Consells i tipus de cuina per preparar les verdures a la planxa

Assegureu-vos de tenir verdures fresques, sense que presentin taques o magulladures.
Quan tallis la ceba, assegura't que els talls siguin perpendiculars al seu eix, perquè puguin sortir les rodanxes adequadament.
Amb l'oli d'oliva, podem preparar un amaniment en afegir-hi all i orenga, picar-los en un morter abans d'aplicar-lo sobre els vegetals.
Si no tens una planxa, pots fer servir una paella gran.
Podeu acompanyar aquest plat amb algun puré.

Propietats alimentàries de verdures a la planxa

No hi ha cap dubte que les verdures són dels aliments amb més vitamines i minerals, a més que són molt baixos en calories. Si els cuinem a la planxa, podrem conservar aquests nivells saludables sense haver d'afegir altres elements a la preparació. Aquest plat és ideal per a les persones amb dietes per controlar-ne el pes, i és perfecte per a aquells que són vegetarians o vegans.