Ja mateix és Nadal! Aprèn com fer Pavo de Nadal a l'estil peruà de manera fàcil i ràpida gràcies a aquesta recepta pas a pas que t'ensenyem a MiComidaPeruana.com. Aquesta recepta és perfecta i ideal com a plat principal per degustar en qualsevol data especial com el Nadal o Any nou. Comencem!
Recepta de gall dindi de nadal a l'estil peruà
Ingredients
- 1 gall dindi de 5 quilos
- 1 ceba mitjana
- Pastanaga 1
- 3 illes
- 4 rodanxes de pa de motlle a daus sense escorça
- 1 tassa de panses
- 1 / 2 tassa de llet
- 1 1/2 tassa de pecanes
- 1 cullerada de chuño
- 1 culleradeta d'espècies (pebre vermell picant, romaní, all)
- Suc de llimona
- 1 1/2 tassa de coca cua
- Sal i pebre
Preparació de Pavo de Nadal a l'estil peruà
- Comencem barrejant la llimona, les espècies, la sal, el pebre i untar el gall dindi prèviament net.
- En un bol posa la pastanaga ratllada, la ceba picada, les pomes i les pecanes pelades i picades, les panses, el pa i la llet.
- Omple en gall dindi i coll amb pabilo o fil perquè no es desbordi el farcit. Ruixeu amb la coca cua i porteu-ho a forn preescalfat a 180 °C durant quatre hores.
- Cobert amb paper d'alumini, una hora abans d'acabar la cocció, retira el paper perquè es dauri i banya'l amb el suc propi.
- Retira el gall dindi i espesseix el fons de cocció amb el chuño. Finalment serveix tallat a rodanxes amb una mica de farciment i acompanya-ho amb amanida i puré de poma. Uhm deliciós… Bon profit!
Sabies que…?
- En aquesta preparació de Pavo de Nadal, es concentra un alt contingut de fibra, que ajuda a recudir l'absorció de greixos.
Busques més receptes per Nadal i Cap d'Any? Arribes a temps, inspira't durant aquestes festes amb aquestes que et recomanacions:
Si t'ha agradat la recepta de gall dindi de Nadal a l'estil peruà, et suggerim que entris a la nostra categoria de receptes de Nadal.
