T'animes a preparar avui unes boníssimes Molletetes de pollastre? No es digui més i preparem junts aquesta increïble recepta molt fàcil de preparar, fet a base d'uns deliciosos pedrers d'un pollastre generós, que a més ens aporta molts beneficis per a la salut. Pren nota dels ingredients perquè ja arrenquem a preparar-ho. Mans a la cuina!
recepta de Molletetes de Pollastre
Ingredients
- 1/2 quilo de pedretes de pollastre
- 1/2 tassa de chicha de jora
- 1 tassa de ceba vermella picada molt finita
- 1 cullerada d'all mòlt
- 4 caps de ceba xinesa picada
- 1 tassa d'ají groc liquat
- 1/2 tassa de loche ratllat amb la seva closca
- Culantro a l'gust
- 1 rocoto
- Sal
- pebre
- Comí
Preparació de Molletetes de Pollastre
- Fem un guarniment amb una tassa de ceba vermella picada molt finita, la suem lentament per 5 minuts i afegim 1 cullerada d'all mòlt, suem dos minuts més i afegim quatre caps de ceba xinesa picada, una tassa d'ají groc liquat i mitja tassa llet ratllat amb la seva closca.
- Deixem suar 10 minuts més i afegim culantro picat al gust, sal, pebre, comí, mig quilo de pedrers de pollastre i 1/2 tassa de bona chicha de jora.
- Cobrim amb aigua, tapem i cuinem a foc lent fins que puguem tallar els pedrers amb les mans amb facilitat.
- Afegim una rodanxa de rocoto, provem la sal i llest!
Secrets de cuina per preparar unes delicioses Molletetes de Pollastre
Sabies que…?
Els pedrers són una part del sistema digestiu de les aus i igual que altres parts del pollastre són una bona font de proteïnes, però pel seu alt nivell de greix i colesterol, n'és recomanable el consum moderat. Una porció de pedrers de pollastre aporta el ferro necessari per produir hemoglobina, a més de calci i les vitamines A i C.
