La recepta de Hamburguesa de Quinua que prepararem el dia d'avui, et deixés sense alè. Així que prepara't i deixa't encantar per aquesta generosa quinua que et provocarà una tempesta de sensacions delicioses, a l'únic estil inconfusible de MicomidaPeruana. Mans a la cuina!
Recepta d'Hamburguesa de Quinua
Ingredients
- 2 tasses de quinoa cuita
- 1 tassa de ceba blanca tallada molt finita
- 1 culleradeta d'all mòlt
- 400 ml d'oli vegetal
- 1 tassa de bròquil cuit
- 2 fulles de julivert
- 1 cullerada de sal
- 1 cullerada de pebre
- 1 mica de comí
- 300 grams de farina
- 3 ous
- 1 enciam
- 3 Tomàquet
- maionesa
- 4 pans d'hamburguesa
Preparació d'Hamburguesa de Quinua
- Comencem aquesta recepta dels déus abocant oli en una paella fins a cobrir la seva superfície i suem a foc lent una tassa de ceba blanca tallada molt finita amb una culleradeta d'all mòlt.
- Hi afegim 2 tasses de quinoa ben cuita.
- Aboquem a la barreja un raig del brou de cocció de la quinoa, barregem i afegim una tassa de bròquil cuit amb tija fulles i tot (picat ben petitó).
- A continuació tirem un raig del brou de cocció del bròquil. Espessem bé i afegim julivert picat.
- Assaonem amb sal pebre i un pessic de comí, deixem refredar.
- Li donem forma d'hamburguesa, la passem per farina i després per ou batut.
- Tallem unes enciams, uns tomàquets a rodanxes. Preparem maionesa casolana i allets.
- Daurem les nostres hamburgueses de quinoa i bròquil en una paella i muntem l'hamburguesa en un pa.
- Aboquem la maionesa, l'enciam, el tomàquet, l'hamburguesa, ceba fregida si volen, salsa criolla perquè no, més maionesa i tornem a tapar el pa. Hora de gaudir!
Consells per fer una deliciós Hamburguesa de Quinua
Si en cas voleu tastar i experimentar nous sabors, proveu d'afegir-hi coliflor en lloc d'afegir-hi bròquil. Quedarà deliciós.
Sabies que…?
La quinoa és un super aliment que no ha de faltar a la dieta de les persones per la seva riquesa en vitamines i minerals. Es pot consumir com un cereal o en diversos plats. A més, posseeix un alt nivell de proteïnes calci, ferro i fòsfor, així com vitamina C, E i B. Ajuda a controlar els nivells de colesterol, és antioxidant i sobretot no conté gluten. La quinoa preparada en la seva forma bebible és capaç de combatre l'estrès.
