Busques una recepta perfecta per a la nit bona de Nadal? Prepara't, perquè avui et compartiré la meva recepta de Guisat de xai. Deixa't encantar pel saboret únic i la textura sucosa i suau de la carn de xai. Des de MiComidaPeruana.com volem augmentar-te i mostrar-te diferents alternatives per al teu Sopar Nadalenc, i el dia d'avui no n'és l'excepció. A continuació us presentarà els ingredients necessaris per preparar pas a pas un Guisat de xai nadalenc. Mans a la cuina!
Recepta de Guis de Xai
Ingredients
- 1 quilo de cama de xai desossat
- 1 ceba mitjana picada
- 6 pebrots vermells rostits
- 3 grans d'all
- 5 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de Maizena
- 50 grams de fetge de xai
- 1 got de vi blanc
- 2 gots d'aigua
- 2 fulles de llorer
- Sal i pebre al gust
Preparació de Guisat de xai
- Comencem tallant el xai a trossos mitjans, i assaona-ho juntament amb el fetge i dues dents d'all. Quan el fetge hagi daurat, retira del foc i reserva.
- En una olla, fregeix la ceba amb tres pebrots, remena i incorpora el vi, deixa reduir el foc, afegeix el got d'aigua, tapa l'olla i quan comenci a sortir el vapor segueix cuinant uns vint minuts, destapa l'olla i afegeix sal i pebre.
- Liqua els alls fregits i l'all cru que va quedar reservat, el fetge, els pebrots restants, la maizena i una mica de líquid de la cocció del xai.
- Ara, afegeix aquest liquat a la carn, deixa bullir per uns minuts més i verifica el punt del sal i llest…és hora de servir!.
Consells per fer un deliciós Guisat de xai nadalenc
Et recomano escollir la carn de be jove o de llet (xais que han estat alimentats de llet materna fins als 45 dies de nascut), ja que la seva carn tendra conté menor concentració de greix.
Busques més receptes per Nadal i Cap d'Any? Arribes a temps, inspira't durant aquestes festes amb aquestes que et recomanacions:
Si t'ha agradat la recepta de Guis de xai, et suggerim que entris a la nostra categoria de receptes de Nadal. Ens llegim a la següent recepta peruana. Bon profit!
