Рецепта Chilcano Pisco

В много случаи искаме да пием напитка, която събуди нашите емоции, освежете ни със смелите си вкусове и съставки или че това е просто нектар, който придружава лека закуска или сандвич на парти, среща или семейна презентация. Но ако все още не сте постигнали нещо, което ви изненадва и очарова, трябва да продължите да четете тази статия, за да получите достъп до специална формула.

На този ден ви представяме рецептата и приготвянето на а емблематична напитка, която е израснала в перуански къщи, ръка за ръка с културата на своята страна на произход, Италия, и гастрономическия принос на Перу, неговия район на селище, който се нарича Чилкано от Писко или както другите го описват, „Докосване на рая на земята“.

Рецепта Chilcano Pisco

Ingredientes

• 30 мл перуанско писко
• 15 мл Angostura Bitters
• 15 мл джинджифил ейл
• 15 мл сироп за дъвка (по избор)
• 15 мл лимонов сок
• 3 гр захар
• 1 лимонов клин
• 1 клон мента
• 5 кубчета лед

Материали и прибори

• шейкър
• Коктейлна чаша от 8 до 10 унции
• мерителна чаша за унция
• Готеро
• pinzas
• Стъклена чаша
• Плоска плоча
• слама

Preparación

1. В шейкъра добавете 2 гр. захар, 4 капки Angostura Bitters и 8 унции Писко. Разбъркайте енергично в продължение на 2 минути или докато захарта се разтвори.
2. Към тази смес добавете 15 мл. лимонов сок и 15 мл. от джинджифил ейл, а ако ви харесва и за да не е толкова сух препаратът, можете да добавите няколко капки сироп Гома. лента със сила и бъркайте 5 минути подред.
3. Вземете дългата коктейлна чаша, навлажнете ръба и със захарта, разпределена върху чинията напълнете гърлото на чашата, така че да се образува сладък пръстен. След това добавете пет (5) кубчета лед и напълнете чашата с напитката.
4. направи го а малък разрез до резенчето лимон и го поставете на ръба на стъклото.
5. Украсете с малко стръкчета мента и малко сироп по-горе. Включете сламка или сламка за пиене.

Съвети и препоръки за приготвяне на отличен Chilcano de Pisco

El Чилкано от Писко Това е бърза и лесна напитка, чиято подготовка не отнема много време, не включва скъпи или прекомерни съставки, нито неизвестни или невъзможни за намиране прибори. От своя страна това е напитка, която може лесно да бъде приготвена от всеки, който иска да се наслади на питие на ниво у дома или за семейно събиране, което включва малко алкохол.  

Въпреки това, този нектар е строг по отношение на мерките и вкусовете, така че да не правиш грешки, тук представяме серия от съвети и препоръки така че да не се увличате от финеса и простотата на някои от съставките му и дори на представянето му.

1. Винаги избирайте качествен Pisco. Не приемайте имитиращи марки или бутилки без етикети.
2. Винаги имайте мерителната чаша под ръка, така че нито една съставка да не влезе в шейкъра, без да бъде балансирана.
3. Ако нямате Джинджифил ейл можете да използвате всякаква бяла сода, която наподобява, като напр Sprite или 7up.
4. Сиропът от дъвка е да добави вкус и сладост към напитката, Въпреки това, ако искате по-кисело Pisco Chilcano, можете да добавите само захарта и да премахнете сиропа.. По същия начин, ако искате коктейл, наситен със сладост, добавете ½ унция повече захар към препарата.
5. Опитайте се да създадете тази напитка отговорно, под надзора на други лица или в безопасно и безопасно местожителство, тъй като прекомерната консумация на алкохол може да доведе до нежелани реакции.

Произход на Чилкано де Писко

Произходът на Чилкано от Писко малко е объркващо. По принцип, според експерти, той би произлязъл от търговската и пристанищна зона на Калао (Перу), в края на XNUMX-ти век и началото на XNUMX-ти век. от ръката на група италиански имигранти, които комбинираха грапа с джинджифил ейл, за да приготвят своето Buongiorno, напитка, донесена от Италия, на която се приписват подмладяващи свойства.

Но какво общо има тази напитка? Чилкано от Писко? Отговорът на това неизвестно се изразява във факта, че в отсъствието на Грапа няколко италианци трябваше да използват Писко, за да могат да направят напитката, добавяне на лимонов сок, за да „предаде“ препарата и Angostura Bitters за балансиране на вкусовете.

Все още обаче липсва обяснението как се е случило. Чилкано от Писко толкова известен и пиян в Перу, и това беше постигнато благодарение на интеграцията на някои италианци в местните перуански семейства в региона, към съюза с пристигналите испанци от Ибиса и към тяхната връзка от култури и гастрономически връзки. В допълнение, разпространението му в района е обрамчено от лекия му вкус и ниската цена, което позволява на всеки човек и семейство да могат да го пият в или извън дома си.

Това определение обаче се отнася само до историята на напитката и нейното пристигане и разпространение в Перу, но не и специалното име. Мнозина го сравняват с рибеното чилкано или общото чилкано (пилешка супа), защото всяко ястие с това име се отнася до възстановителните свойства и използването на лимон при приготвянето му.

също има и друга хипотеза, която предполага, че името на Чилкано се свързва с името на областта Чилка, провинция Канете, която се намира на юг от Лима, столицата на Перу, което ни кара да забележим, че този термин има произход от кечуа, чилка или чилка, име, което също се дава на малък храст в района.

Кое е най-доброто Писко за Чилкано?

Една от най-обсъжданите дилеми в Перу и около дегустаторите на Чилкано от Пиское какъв вид Писко използвайте, когато пресъздавате този препарат. Някои казват, че това е най-доброто Писко това е алкохоладото и други защитават счупения Писко. Мнозина обаче смятат, че наистина добрият е Писко Италия, Торонтел, АлбилаСред другите.

Въпреки че е вярно, много приготвящи се чувстват комфортно да управляват алкохола в рамките на своите рецепти Чилкано от Писко, но също така гарантират, че вкусът варира в зависимост от количеството захар и другите съставки, които се добавят към коктейла.

Накратко, Най-доброто писко за приготвяне на Chilcano ще зависи много от вкусовете, възможностите и вкусовете на дегустатора., поддържайки това, което казват много тестери на напитки: „Няма нищо написано, което да ви дава това, което небцето ви изисква“.

Любопитни факти за Чилкано де Писко

• В Перу има "Седмицата на Чилкано на Писко" събитие, характеризиращо се с това, че е весело, зашеметяващо, освежаващо, а също и забавно. Това се празнува от 13 години в перуанската култура и е придружено от дегустации, разговори, разходки из основните производители на страната и танци.
• El Чилкано от Писко родени в перуански къщи, тоест започва да се консумира семейно чрез рецептата, донесена от италиански имигранти.
• Великите перуански писатели са включили Чилкано от Писко в рамките на неговите произведения. Най-известното споменаване се среща в "Разговор в катедралата" (1969) от Марио Варгас Льоса, действието през 40-те години на миналия век, като се прави препратка чрез героя Завалита, който има Чилкано в началото на романа. Също така в романа „Търсене“ авторът му Аугусто Тамайо Варгас споменава напитката.
• В началото, лимоновият сок не се използва в голяма степенДо 1969 и 1990 г. се въвежда по-голямо количество сок за придаване на вкуса.