Когато отидем на парти, винаги мислим да опитаме алкохолна напитка който повишава сетивата ни и в Перу един от най-значимите и търсени коктейли от местните жители и туристите е "Перуанският капитан", който, ръка за ръка със своята звездна съставка, Pisco, създава усещане за удовлетворение и наслада.
"Перуанският капитан" Това е класически перуански коктейл, базиран на Писко, една от алкохолните напитки, дестилирана от грозде, която се произвежда в Перу от XNUMX-ти век.
El Писко Това е типичният коняк за тази страна, направен от ферментирало вино на някои сортове грозде добити в града, чиято стойност е надхвърлила границите му, видно от корабните записи, направени през пристанищата на територията.
Тази напитка е достигнала земите европейски и американски райони Латина От седемнадесети век страни като Обединеното кралство, Испания, Португалия, Гватемала, Панама и Съединените щати са били, благодарение на уникалния си вкус и различните му приложения.
В този случай в следващото писмо ще обявим водещата му роля в коктейла "Перуанският капитан", неговият приятен вкус, смесен с други вкусове и някои от неговите ароматни характеристики и принос за тялото.
Рецепта на "Перуанският капитан"
Състав
- 45 мл Писко
- 30 мл сладък вермут (сладко мацерирано вино)
- 2 удара Горчива Ангостура
- 1 череша
- 100 гр лед
Материали за изработката
- шейкър
- Кърпа за съдове
- рецепта
- 1 чаша
Подготовка на "Перуанският капитан"
Напълнете чаша с лед настрани да се охлади.
В един чаша за смесване или шейкър Добавете писко, сладкия вермут и двата нотки на горчива ангостура. Напълнете чашата с лед и разбъркайте добре за 20 до 25 минути.
Изсипете леда от чашата и поставете напитката от чашата за смесване или шейкъра в чашата, гарнирайте с череши и сервирайте вечеря.
Съвети и предложения за по-добра подготовка
Така че напитката да се окаже напълно вкусно и успешно, трябва да се вземат предвид някои важни аспекти за нейното изработване. Някои от тях са:
- Имайте всички съставки, прибори и рецептата на ръка в момента на подготовката.
- Придобийте съставки от най-високо качество
- Наличието на подходящ шейкър към количеството продукт, който ще бъде произведен
- Проверете дали чашите, които ще използвате, са правилни необходими размер и форма да представлява коктейла
Любопитни неща на Писко
Първото идентифициране на ракията с Писко Щеше да бъде извършено през 1749 г. от испанския полуостров Франсиско де Сервантес, като излага във връзката си, която е запазена в ръкописна от 1749 г., разказ, който казва, че долината Писко е била, ще бъде и продължава да бъде секторът с най-разпространеното превъзходство в алкохола в цялото Перу, за това вино, което Вкусвам при пристигането ти.
Също така, Писко се счита за един от най-популярните напитки и от голямото потребление на Перу, чийто дестилат може да бъде направен от всеки човек или семейство от мястото. Също така, запазете награда в рамките на Рекорд на Гинес за това, че е алкохолът с най-голяма консумация на територията.
Видове Писко
Името на тази напитка има изцяло перуански и кечуаски произход, чийто смисълът е "птица", и идва от мястото, където първоначално се отглежда гроздето за производството му. Това е градът на Писко, пристанище, регистрирано от първата карта на южноамериканското крайбрежие през 1574 г. от Диего Мендес.
Тази напитка добавя години на култура, производствени методи и семейни традиции, което генерира стъпка по стъпка разделянето на Pisco на различни видове, в зависимост от избрания плод, неговия вкус и аромат. Някои от тях са:
- Чисто писко: Това е Pisco, получен изключително от единичен сорт грозде писко
- Писко зелено трябва: Това е Писко, получено от дестилацията на прясна мъст грозде писко с прекъсната ферментация
- Писко алкохолик: Това е Писко, получен от смес де:
- Писко грозде, ароматни и/или неароматни
- Гроздови мъсти ароматни и/или неароматни пискори
- Пресни мъсти напълно ферментирали (пресни вина) от ароматно и/или неароматно грозде писко
- Пискос идващи от грозде писко ароматни и 7o неароматни
Как е известен Писко в други страни?
El Писко Перуанският е известен в света чрез марката "Бионди ", мултинационална компания, отговорна за създаването и разпространението на алкохол в повече от 7 страни по света. Също така, това е компанията, която продава най-много в света, поради своя характер и реклама на продукта.
Има обаче други марки от Писко като:
- Ла Ботия
- La Botija Италия
- Писко лимитирана серия Quebranta
- Торонтел Писко
Производствени обекти на Pisco
Има няколко места, принадлежащи на Перу, където се отглеждат и произвеждат Писко, някои от тези места са следните крайбрежия и департаменти:
- Лима
- Ика
- Арекипа
- Moquegua
- Локумба
- Сама
- Каплина
- Tacna
- Лунауана
- Пакаран
- Зунига
- Cañete
Произведение на вермут и ангостура битер
Тези два ликьора са основна част на напитката или коктейла, тъй като те са отговорни да придадат на напитката сладост и контраст. По принцип бялото вино, което хората наричат вермут, води до това напитката сладък и копринен, от друга страна Горчивото, само с няколко капки, контрастира вкусовете на Писко и го превръща в интензивна напитка с киселинни нотки.
Хранителна таблица
Да знаете количеството калории и захари, които тялото приема с коктейла "Перуанският капитан" е необходимо да се знаят индивидуалните индекси на всяка от съставките му:
В случай на Писко, неговият калориен прием е 210 Ккал за всяка порция между 150 до 200 мл. Също така съдържа феншоп което приписва 200 Kcal, Женева 177 Kcal и навигиран около 150 до 170 ккал.
El Vermut, което е мацерирано бяло вино, което се използва в количество, различно от Писко, има между 100 и 170 калории на 190 ml, цифра, която прави 70 за бастун и 80 за чаша вино бледо.
El Angostura BitterСъдържа 44.7% алкохолно съдържание и 49.88% горчивина или киселинност.
В заключение, напитката, приготвена от Pisco и със сладък докосване на вермут и капки Amago de Angostura, съдържа в 70 до 100 Kcal на чаша, допринасяйки от своя страна, захари и протеини с 3.5%.
