Шукаеце вясёлае, смачнае і недарагое страва? Калі так, то Сальчыпапа будзе вашай лепшай альтэрнатывай, так як Гэта багатае меню, рыхтуецца хутка і проста.
La Сальчыпапа Гэта страва, якое тыя, хто яго ведае, апісваюць як тыповую і распаўсюджаную ежу Перу, але дакладна невядома, як і адкуль яно ўзялося, як яно было створана або якія яго маці або асноўныя інгрэдыенты. Аднак мы ведаем, што ён не з'яўляўся на перуанскіх талерках больш за 50 гадоў і на вуглах плошчаў, гандлёвых цэнтраў і кіёскаў, дзе прадаецца хуткая, вулічная або нездаровая ежа, з тым густам і эканоміяй, якія сімвалізуюць яго. .
Гэта страва прызнана ў Перу сваім шырокая прэзентацыя бульбы і сасісак, нарэзаных дробнымі кавалачкамі, у суправаджэнні соусаў, запраўкі, солі, перцу і кмена. Акрамя таго, у розных рэгіёнах Перу, такіх як Арэкіпа, кожны Сальчыпапа Звычайна гэта смажаныя яйкі, смажаны лук або цыбуля, нарэзаныя і запраўленыя кавалкі курыцы або мяса, нарэзаны зялёны лук, нарэзаны перац чылі, кінза, чесночный соус або соус тартар, сырны соус, цёрты сыр, нарэзаны памідор, нарэзаны авакада, шампіньёны, шампіньёны, запытаў дэгустатар.
Але мы ведаем, што сёння вы шукаеце не толькі агляд, які распавядае пра страву і колькасць густаў, якія яна можа несці, але і тое, што вы шукаеце багаты рэцэпт Салчыпапа якія вы можаце стварыць дома для сваёй сям'і, сяброў або зрабіць на пікніку дзякуючы ўніверсальнасці і хуткасці падрыхтоўкі.
Улічваючы гэта, мы хутка пакажам вам Сальчипапа поўны рэцэпт: яго падрыхтоўка, патрабаванні, пажыўнасць і кароткі агляд яго працяглага спажывання, усё для таго, каб інфармаваць вас і даць вам найлепшую формулу, каб ваша страва было паспяховым.
Рэцэпт сальчыпапы
Ingredientes
- 2 вялікія бульбіны
- 3 адзінкі каўбасы
- 1 ст.л. гарчычны суп
- 1 ст.л. таматавы соус
- 1 ст.л. маянэз
- 1 дробка солі
- 1 дробка перцу
- 250 мл алею для смажання
- 250 мл воцату
прыборабудаванне
- Патэльня
- Кашыла
- Апрацоўчая дошка
- Ўбіраюць тканіна або папера
- Глыбокі гаршчок
- Cesta
- Відэлец
- Сервілтас
- Сетка
Preparación
- Кожную бульбіну вельмі добра прамыйце багатая вада.
- Абсушыце сурвэткай лішак вады кожнага таты.
- Зніміце шкарлупіну з кожнай бульбіны з дапамогай нажа.
- Разрэжце бульбу напалову, а затым нарэжце невялікія бярвёны, спрабуючы ўціснуць іх паміж імі Шырынёй ад 1 да 1,5 см. Запас у ёмістасці.
- На патэльні дадаць шмат алею і дайце нагрэцца на сярэднім агні.
- Вазьміце парэзаную раней бульбу і прамыйце іх вадой і воцатам.
- Працадзіце бульбу і абсушыце тканінай або ўбіраюць паперай. Вельмі важна, каб яны добра высахлі пры жарке.
- Праверце алей і, калі яно разагрэецца, кіньце кавалачкі бульбы і астудзіць ад 8 да 10 хвілін або пакуль яны не пачнуць падрумяніцца і тэкстура становіцца хрумсткай і падсмажанай. У канцы смажання адстаўце ў свежае і вольнае месца.
- Адварыце каўбаскі ў гарачай вадзе ў прастор 5 да 10 хвілін і, калі яны надзьмуцца, дастаньце іх з вады і працадзіце.
- Нарэжце сасіскі на а востры кут каб надаць страве больш забаўляльны выгляд. Вазьміце відэлец, каб дапамагчы з надрэзамі.
- Вазьміце бульбу, пакладзеце яе кошык з сурвэткамі на заднім плане, дадаць дробку солі, перцу і змяшаць.
- Дадайце сасіскі ў кошык з бульбай і яшчэ раз змяшайце, каб два інгрэдыента злучыліся. Зверху выкладзеце сталовую лыжку гарчыцы, таматавы соус і маянэз.
- Падаваць і суправаджаць з невялікай колькасцю цёртага сыру, соус тартар і шклянку соды.
харчовыя факты
Інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца ў гэтым рэцэпце, уключаюць у сябе набор пажыўных рэчываў, якія асобна яны вельмі карысныя для кожнага арганізма, але гэта ў спалучэнні найлепшым чынам і з невялікім выкарыстаннем насычаных тлушчаў і прыправаў, Акрамя таго, што яны смачныя, яны яшчэ і пажыўныя.
то некаторыя прыклады ежы і яго ўклад і дадзеныя аб харчаванні:
У 100 грамах бульбы знаходзім:
- Каларыйнасць: 174 ккал
- Медзь: 26% ад агульнага патрабавання
- Калій, жалеза і фосфар: Del 13 і 18%
- Цынк, магній і марганец: ад 5 да 13%
- Вітамін С: 50% ад агульнай колькасці харчовых прадуктаў
Акрамя таго, у клубні нізкае ўтрыманне бялку, што робіць яго ежай выдатная біялагічная каштоўнасць, параўнальна з яйкам.
У 100 г каўбасы ў нас:
- Вугляводы: 2.5 гр
- Каларыйнасць: 250 ккал
- Вавёрка: 11,5 гр
- Тлушч: 22.5 гр
- Селен: 2,6 гр
- Фосфар, тыямін, ніацін: 26% прадукту
- Вітамін B12: 14% прадукту
У некаторых выпадках харчовая каштоўнасць каўбасы можа мяняцца ў залежнасці ад жывёльнага матэрыялу, які выкарыстоўваецца для вырабу каўбасы. Акрамя таго, у залежнасці ад дабавак і соляў, дададзеных у каўбасу, густ і тэкстура пачнуць змяняцца.
У 100 г гарчычнага падліўкі знаходзім:
- Каларыйнасць: 125 ккал
- Вугляводы: 1,3 гр
- валакно: 2,9 гр
- Натрый: 1,76 гр
Варта адзначыць, што гарчыца - гэта а харчовыя прадукты расліннага паходжання, апрацаваныя і прамысловыя, які вырабляецца з кветак і насення расліны гарчыцы.
У 100 г таматнага падліўкі спажываем:
- Каларыйнасць: 15 ккал
- Вавёрка: 0,26 гр
- Вугляводы: 3,7 гр
- цукар: 3,42 гр
- Тлушч: 0,06 гр
Як і з гарчычным соусам, таматавы соус у запраўцы з натуральнай таматавай пасты, у суправаджэнні вады, воцату і доля цукру.
На 100 г маянэзу атрымліваем:
Тлустасць маянэзу складае амаль 79% прадукту, які падзяляецца на монаненасычаныя тлустыя кіслоты, затым у значна меншай прапорцыі ідуць насычаныя і поліненасычаныя тлушчы. Ён таксама мае:
- Халестэрын: 260 мг
- Ёд: 12%
- Натрый: 11,7 гр
- Вітамін B12 і E: Аль 0.9%
На 10 г перцу знаходзім:
- Калій: 1,12 мг
- Магній і кальцый: 12% прадукту
- цынк: 12,5 мг
- Calcio: 4,30 мг
- жалеза 11,29 мг
- Натрый: 24,5 мг
- Фосфар: 12 мг
У гэтым адрэзку неабходна ўдакладніць, што як суцэльны перац (суцэльнае насенне), так і молаты або молаты перац, захавае сваю пажыўную каштоўнасць дадаўшы яго ў нарыхтоўку.
Сальчыпапа - добрая страва ці дрэнная?
Хоць талерка з Сальчыпапа пакрывае палову калорый, якія сярэднестатыстычны чалавек патрабуе ў дзень, што каларыйнасць не забяспечвае шмат пажыўных рэчываў так як яго падрыхтоўка заснавана на шкодныя тлушчы або шкодна для арганізма. Але чаму так адбываецца?, кароткі адказ.
En-эль-CaSO з Сальчыпапа, яго шкодны аспект заключаецца ў бульбе фры, таму што яна рыхтуецца з вялікай колькасцю алею і звычайна суправаджаецца вялікай колькасцю солі і прыправаў, якія, у агульным плане для здароўя, пашкоджвае артэрыі сэрца, павышае ўзровень халестэрыну і трыгліцерыдаў ў крыві.
Сапраўды гэтак жа, калі ў страву дадаць вялікую колькасць маянэзу, гарчыцы і іншых спадарожных вяршкоў, лішак насычаных тлушчаў, транс-тлушчаў (апрацаваных тоўстых кіслот), солі, шкодных цукроў, якім не хапае здаровых унёскаў.
У той жа час празмернае спажыванне гэтай паўнавартаснай стравы шкодна, акрамя масавага ўключэння прыправаў і заправак, якія Гэта можа выклікаць лішнюю вагу, атлусценне і іншыя неінфекцыйныя захворванні, такія як гіпертанія.
Аднак, калі Сальчыпапа калі ядуць у невялікіх колькасцях і з меншай запраўкай, гэта больш не будзе небяспечным для здароўя (да таго часу, пакуль ён не ўжываецца кожны дзень або на працягу доўгага часу). Усё таму, што арганізм зможа спальваць знойдзеныя калорыі толькі пры руху і асабістых штодзённых намаганнях.
Акрамя таго, калі суправаджаецца любым салата, перац або з чылі ў запраўцы (на аснове вады і перцу) і смажаныя з а аліўкавы або аргановое алей, пажыўная каштоўнасць падымаецца да больш значнага дыяпазону, дзякуючы сіле гародніны і іх здаровай камбінацыі з тлушчавымі рэчывамі.
