El Перуанскі арабскі рыс Гэта адна з самых прыгатаваных страў на Каляды ў розных краінах Лацінскай Амерыкі, таму амаль непамылковая на калядных сталах перуанскіх сем'яў.
Гэта страва ўяўляе сабой эфектнае спалучэнне такіх інгрэдыентаў, як разынкі, рыс, соевы соус і локшына, што робіць яго любімы многімі за свой своеасаблівы і нават экзатычны водар.
Зараз, сёння мы пазнаёмім вас з рэцэпт Поўны гэтага ласунка, а таксама яго пакрокавая распрацоўка і некаторыя цікавыя дадзеныя што спатрэбіцца пры падрыхтоўцы ежы. Па гэтай прычыне сядайце, агледзіце і атрымлівайце асалоду ад таго, што мы падрыхтавалі для вас.
Рэцэпт перуанскага арабскага рысу
Ingredientes
- 2 шклянкі белага рысу
- ½ шклянкі зламанай локшыны (кавалкі даўжынёй 2 цалі)
- ½ шклянкі разынак
- ½ шклянкі падсмажанага міндаля (здробненага)
- ¼ шклянкі расліннага алею
- 2 зубчыка часныку (вычышчаных і здробненых)
- 2 ст.л. соевы соус
- 2 ст.л. свежая пятрушка (дробна нарэзаная)
- 2 ст.л. свежы каляндра (дробна нарэзаны)
- 2 ст.л. свежая мята (дробна нарэзаная)
- 1 ст.л. здробненага свежага імбіра
- 1 ст.л. карычневы цукар
- 1 дробка солі
- 1 дробка перцу
Посуд
- Вялікая рондаль або патэльня
- Драўляны паддон
- Кухонныя ручнікі
- Пластыкавы або драўляны відэлец
- Паглынальная папера
- Плоская талерка
- Вялікі і прасторны фантан
Preparación
- У вялікай патэльні або рондалі разагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею на сярэднім агні. Варыце тут локшыну 3-4 хвіліны, перыядычна цалкам карычневы. Убачыўшы, што локшына гатовая, выключыце агонь і адкладзеце ў талерку, засланую ўбіраюць паперай.
- У тую ж патэльню дадайце пакінуты алей і дайце яму разагрэцца, ўнутры варыць часнык і імбір каля 2 хвілін або да таго часу, пакуль ён не выдае добры водар.
- Дадаць у тую ж рондаль белы рыс, соль і перац. Дайце варыць 3 хвіліны або пакуль рыс не прахарчуецца відамі.
- Ні да чаго 3 XNUMX/XNUMX шклянкі вады і дайце награвацца да тэмпературы кіпення.
- Змяшайце локшыну, разынкі, соевы соус і карычневы цукар. Паменшыць агонь да нізкай тэмпературы, накрыць патэльню і варыць 15 хвілін, каб рыс дасягнуў самай пяшчотнай кропкі, а таксама каб усе дададзеныя вадкасці высахлі.
- Зніміце рондаль з агню, накрыйце вечкам і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 10 хвілін. Па заканчэнні гэтага часу распушыце рыс з дапамогай відэльцы.
- Перакладзеце змесціва рондаля ў вялікую міску. пры падачы кожную асобную порцыю пасыпаць пятрушкай, кінзы, мятай і міндалем.
Карысныя парады, каб прыгатаваць лепшы перуанскі арабскі рыс
El Перуанскі арабскі рыс Гэта дэлікатэс, які ўключае ў сябе некаторыя інгрэдыенты, якія так жа проста атрымаць, як і звычайныя ў паўсядзённым ужыванні. Па намінальным, яго зборка і падрыхтоўка - простая задача, які вы можаце рабіць у вашай кухні і за яе межамі для сямейнай трапезы, сярод сяброў ці проста штодня.
У гэтым сэнсе прадстаўлены сёння рэцэпт навучыць вас крок за крокам рабіць яго Перуанскі арабскі рыс Няма праблем. Аднак мы верым, што вы заўсёды павінны ведаць пра гэта парады і прапановы гэта будзе вельмі карысна, калі вы возьмецеся за працу.
- Калі вы хочаце дамагчыся залацістага або жоўтага адцення для вашага рысу, а таксама больш экзатычнага густу, вазьміце шклянку і дадайце дзве сталовыя лыжкі кіпячонай вады і некалькі нітак шафрана. Дайце пастаяць 5 хвілін і дадайце вынік у ваду для варэння рысу.
- Не пакідайце рыс у вадзе, таму што гэта ўбярэ ў сябе больш вадкасці і ў момант гатавання яно стане цестам.
- Не змешвайце рыс падчас яго падрыхтоўкі, таму што калі вы гэта зробіце, прыгатаванне стане ліпкім і без кансістэнцыі.
- Вы можаце дадаць міндаль, пакуль рыс варыцца, так што яго густ і тэкстура распаўсюджваюцца па ўсім падрыхтоўцы.
- Неабавязкова дадаваць карэйка, смажаніна, свініна, ялавічына і птушка, нарэзаныя дробнымі кавалачкамі, каб яно было больш поўным і ўстойлівым.
Як можна падаваць перуанскі арабскі рыс?
Ёсць шмат спосабаў атрымаць асалоду ад водарам гэтага рэцэпту, як гарнір або як асноўнае страва для лёгкай ежы.
У гэтым выпадку, мы рэкамендуем падаваць яго са смажанай курыцай, індычкай або з цытрынавым часнаком і шашлыкамі з курыцы. Калі вы звернеце ўвагу, арыгінальны рэцэпт перуанскага арабскага рысу вегетарыянскі, але вы можаце дадаць трохі бялку, які застаўся ад мінулых прыёмаў ежы, каб зрабіць страву больш паўнавартасным.
Акрамя таго, падаваць рыс можна толькі з хлебнай кампаніяй, (незалежна ад таго, што хлеб трохразовы, французскі, салёны або з садавінай) і дадайце трохі соевага соусу ў асобны кубак, каб нашмараваць хлеб. Дапоўніце невялікай колькасцю фруктовага соку або асвяжальным напоем, у залежнасці ад моманту.
Забеспячэнне арганізма пажыўнымі рэчывамі
Гэты тып падрыхтоўкі забяспечвае, з дапамогай сваіх выдатных інгрэдыентаў, добрае колькасць Амега 9, што дапамагае прадухіліць завалы, праблемы з кішачнікам і ныркамі. У той жа час настойліва рэкамендуецца для прадухіліць сардэчна-сасудзістыя захворванні.
Гісторыя стравы і яго падарожжа па Перу
El Перуанскі арабскі рыс або рысавай локшыны Гэта незаменная страва ў гастраноміі Блізкага Усходу, рэгіёну, з якога яно ўзнікла. Гэты рэцэпт вядомы як варыянт простага і шырока спажыванага белага рысу з даданнем значна больш тонкая локшына, чым спагецці, вядомы як «Анёльскія валасы».
Першыя з'явы гэтага багатага прэпарата Яны ўзніклі ў апавяданнях Аляксандра Македонскага. Легенда абвяшчае, што гэта страва служыла Магнусу крыніцай энергіі, калі ён заваяваў сталіцу Согда, а потым прывёз яе ў Македонію, дзе яна была раскідана па ўсёй Усходняй Еўропе. Пазней, з-за іспанскай і арабскай іміграцыі ў Лацінскую Амерыку для каланізацыі, Страва распаўсюдзілася ў такіх краінах, як Дамініканская Рэспубліка, Чылі і Перу.
У цяперашні час у гэтым апошнім рэгіёне Перуанскі арабскі рыс Гэта традыцыйная страва, прыклад зліцця культур, з якога нараджаецца агульная гастраномія Перу. Яго гатуюць і падаюць у кожным доме або рэстаране ў розных раёнах і ўзбярэжжах краіны, як гарнір да другіх страў або проста як асноўнае страваАкрамя таго, гэта адна з самых запатрабаваных нарыхтовак у калядную і навагоднюю ноч.
