Вытанчаны дэлікатэс і больш чым прыдатны для асаблівай падзеі запечаныя барановыя адбіўныя. Так што, калі вы аматар мяса з сакавітым і розным густам, то запечаныя барановыя адбіўныя падыдуць вам лепш за ўсё. Ідэальна падыходзіць для абмену і дэгустацыі нават проста на выгляд. Працягвайце з намі і даведайцеся, як прыгатаваць гэты смачны рэцэпт, каб вы маглі ўразіць сваіх сяброў і свой густ.
Рэцэпт запечаных бараніных адбіўных
Ingredientes
- 600 грам барановых адбіўных
- 2 зубчыка часныку
- 2 галінкі свежай пятрушкі
- 1 белая цыбуліна
- Свежы размарын па гусце
- 2 вялікія бульбы
- 1 шклянку сухога чырвонага або белага віна
- Парашок орегано
- Pimienta negra
- Соль па гусце
- Раслінны алей
Падрыхтоўка адбіўных з бараніны
- Для пачатку трэба разагрэць духоўку прыкладна да 200 градусаў па Цэльсіі. Разаграваючы, мы будзем вельмі дробна здрабніць зубчыкі часныку.
- Лук пажадана нарэзаць кружочкамі, аддзяляючы кожнае цыбульнае кольца.
- З бульбай мы можам нарэзаць іх кавалачкамі.
- Дзве галінкі пятрушкі мы іх добра прамываем і дробна наразаем іх лісце.
- Неабходна мець запяканку адпаведнага памеру, прыдатную для размяшчэння яе ў духоўцы. У сатэйнік дадамо алей разам з дробна нарэзанымі зубчыкамі часныку, а таксама орегано і размарын і прыступім да іх добрага змешвання.
- Адбіўныя выкладзем у сатэйнік і добра прахарчуем сумессю алею і галінак. З бульбянымі дзелькамі трэба правесці такую ж працэдуру, пры жаданні можна скарыстацца кухоннай шчоткай.
- Затым мы можам дадаць соль і перац па гусце, як да адбіўных, так і да бульбы.
- Далей адбіўныя і бульбу заліваем сухім чырвоным або белым віном.
- Запяканку з інгрэдыентамі ўвядзем у папярэдне разагрэтую духоўку. Даем запякаць катлеты 15 хвілін з аднаго боку, а затым перагортваем іх, каб яны добра прапекліся з абодвух бакоў.
- Праз 30 хвілін выпякання адразу ж падавайце адбіўныя разам з бульбай.
Парада для смачных запечаных барановых адбіўных
- Калі ў вас атрымаецца атрымліваць адбіўныя з бараніны, атрымаецца максімальна далікатнае і смачнае прыгатаванне гэтай стравы.
- Прыміце пад увагу тып алею, які вы выкарыстоўваеце, у залежнасці ад густу, які вы хочаце надаць стравы, калі вы хочаце захаваць водар інгрэдыентаў, выкарыстоўвайце рапсавы, кукурузнае або сланечнікавы алей, яны ўжо нейтральныя. Вы можаце дадаць іншы нот, выкарыстоўваючы аліўкавы алей, якое дадасць своеасаблівы водар.
- Вы таксама можаце выбіраць паміж рознымі вінамі, каб дасягнуць розных густаў. Для больш тонкага водару вы можаце выкарыстоўваць сухое белае віно, але калі вы хочаце дамагчыся больш пераважнага густу кантры, вы можаце выкарыстоўваць чырвонае віно, якое больш звязана з чырвоным мясам.
- Выкарыстоўваючы свежыя галінкі размарына, можна значна павялічыць густ вашага рэцэпту.
- Яшчэ адзін інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць, калі ён вам падабаецца, - кмен, якога вы можаце дадаць чайную лыжку ў рэцэпт. Чабор - яшчэ адзін жаданы інгрэдыент для гэтага прыгатавання.
Пажыўныя ўласцівасці запечаных барановых адбіўных
Мяса бараніны сапраўды вельмі карысна для нашага арганізма, у ім ёсць выдатныя бялкі, яно таксама багата вітамінамі В1 і В12, важнымі для нервовай сістэмы, фосфарам, які ідэальна падыходзіць для цягліц, а таксама мае жалеза і цынк, якія дзейнічаюць як антыаксіданты. . Але тым людзям, якія пакутуюць ад залішняй вагі або высокага ўзроўню халестэрыну, варта ўжываць у ежу тлушчы.
